花膠行業深度調研分析：未來即食花膠和鮮燉花膠將主導市場

• 陳澤芳 2023年1月4日 來源：互聯網 857 53
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調研顯示，2021年我國花膠行業市場規模為90億元，較上年同比增長16.88%。其中傳統干花膠占據主要市場份額，為75億元，占比83.3%。相比之下，花膠滋補新品類(即時花膠、鮮燉花膠、“花膠+”)市場規模較小，2021年為15億元，占比16.7%。傳統干花膠在食用前，必須提2

花膠市場規模多大?我國魚膠行業已經達到數十億的規模。隨著國內人民生活水平的不斷提高，預計未來魚膠市場仍將持續增長，并最終達到千億級市場規模。2020-2025年中國花膠市場持續增長，參考燕窩品類的發展趨勢，花膠新滋補行業預計在未來5年內將迎來爆發期，預計2025年可達232億規模。

超七成花膠消費人群年齡在35歲以下，消費頻次高，購買金額大。隨著更多以年輕人為代表的新人群加入，反向倒逼傳統花膠滋補賽道的市場變革，朝著更適合年輕人消費心理、消費習慣、消費方式的方向發展。這給花膠新滋補品牌提供了更多發展的機會。

根據中研普華研究院《2022-2027年花膠行業深度調研及投資價值研究咨詢報告》顯示：

花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品，以富有膠質而著名?；z是天然的超級食材，且兼具高密度營養屬性和心智，可延展場景豐富。近年來，隨著國家政策的支持以及居民可支配收入的增長，花膠行業迎來了新的發展機遇。

花膠新滋補品類相較傳統品類優勢顯著，將逐漸顛覆花膠市場格局;未來即食花膠和鮮燉花膠將主導市場，但仍會有更多新品類出現?，F有花膠產品品類具備多樣性，花膠衍生品類具有潛在數十億市場，分散在美容、零食、代餐、食材、飲料、運動補劑等不同市場中，發展空間巨大。

《“健康中國2030”規劃綱要》指出，“共建共享、全民健康”是建設健康中國的戰略主題，核心是以人民健康為中心，制定實施國民營養計劃，深入開展食物營養功能評價研究。全國普及膳食營養知識，發布適合不同人群的膳食指南，引導居民形成科學的膳食習慣，推進健康飲食文化建設從而提升消費者的養生、保健意識，促進傳統滋補品及現代保健品銷量增長，為健康食品行業的發展創造良好環境。同時政策通過鼓勵科技創新、加強食品安全工作等方面引導和推動健康食品行業規范化發展，利好包括花膠在內的滋補品類市場。

花膠行業市場發展現狀分析

花膠產品適用性廣泛，屬于滋補品，為消費者喜愛。近年來，花膠市場規模增長顯著，數據顯示，2021年花膠新滋補市場規模達90億元，同比增長16.9%，隨著消費者健康意識的增強，預計2025年我國花膠市場規模將達232億元。隨著花膠新滋補品類口味、營養等優勢逐漸顯現，傳統干花膠市場占比將逐步減少減少，但仍占據主要部分。在花膠市場品類結構中，傳統干花膠市場占比由2020年的88.1%下降至2021年的83.1%，花膠新滋補市場占比由2020年的11.9%增長至2021年的16.9%。

調研顯示，2021年我國花膠行業市場規模為90億元，較上年同比增長16.88%。其中傳統干花膠占據主要市場份額，為75億元，占比83.3%。相比之下，花膠滋補新品類(即時花膠、鮮燉花膠、“花膠+”)市場規模較小，2021年為15億元，占比16.7%。傳統干花膠在食用前，必須提前泡發，其方法有油發和水法兩種。但不論是使用哪種泡發方式，干花膠的食用對于日漸忙碌的消費者來說都不夠方便快捷，隨著消費者要求提高，花膠滋補新品類將逐漸顛覆花膠市場格局和主導花膠市場，預計2025年我國花膠市場規模將達到232億元，花膠滋補新品類市場規模達124億元，占比達到53.4%。

報告根據花膠行業的發展軌跡及多年的實踐經驗，對中國花膠行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國花膠行業將面臨的機遇與挑戰，對花膠行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。是花膠企業、學術科研單位、投資企業準確了解行業最新發展動態，把握市場機會，正確制定企業發展戰略的必備參考工具，極具參考價值!

想了解更多關于花膠行業專業數據分析，請點擊查看中研普華研究院出版的報告《2022-2027年花膠行業深度調研及投資價值研究咨詢報告》。

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