糖果行業(yè)進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析 糖果行業(yè)市場規(guī)模

• 吳澳燕 2023年1月3日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 555 30
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糖果是糖果糕點(diǎn)的一種，指以糖類為主要成分的一種小吃。在亞洲文化廣義上，巧克力及口香糖很多時(shí)亦會(huì)視為糖果的一種。在歐美國家，糖果是僅指指使用白砂糖或麥芽糖下去制作的產(chǎn)品。糖果可分為硬質(zhì)糖果、硬質(zhì)夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果

糖果是糖果糕點(diǎn)的一種，指以糖類為主要成分的一種小吃。在亞洲文化廣義上，巧克力及口香糖很多時(shí)亦會(huì)視為糖果的一種。在歐美國家，糖果是僅指指使用白砂糖或麥芽糖下去制作的產(chǎn)品。糖果可分為硬質(zhì)糖果、硬質(zhì)夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。

從糖果行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈來看，上游行業(yè)主要包括糖、淀粉、乳制品等原材料以及食品添加劑、食品包裝材料等;中游主要為糖果生產(chǎn)，產(chǎn)品包括硬質(zhì)糖果、硬質(zhì)夾心糖、乳脂糖果、凝膠糖果等;行業(yè)下游為銷售環(huán)節(jié)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國糖果行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》顯示：

糖果是一種能給人們帶來愉悅感的休閑甜食，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期也是補(bǔ)充人體能量的重要來源之一。改革開放之前，我國只有為數(shù)不多的一些國有企業(yè)和集體企業(yè)生產(chǎn)糖果，巧克力生產(chǎn)企業(yè)更是少之又少。生產(chǎn)企業(yè)主要分布在江蘇、浙江、廣東、上海、北京、天津等省市。當(dāng)時(shí)糖果的生產(chǎn)方式多為明火熬糖，手工制作為主，不能滿足市場需要，后來有了簡單的生產(chǎn)設(shè)備，但總體來說設(shè)備落后、品種單一。還沒有形成產(chǎn)業(yè)，供求關(guān)系嚴(yán)重不匹配，因此在當(dāng)時(shí)有著“高級點(diǎn)心、高級糖”的說法。

糖果行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀從產(chǎn)量分布看，中國糖果主要分布在福建、廣東、湖北、上海和四川等地。2021年福建糖果產(chǎn)量為90.3萬噸，廣東糖果產(chǎn)量66.2萬噸，湖北糖果產(chǎn)量32.6萬噸，上海糖果產(chǎn)量20.3萬噸，四川糖果產(chǎn)量17.9萬噸。

糖果行業(yè)進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析

從進(jìn)出口情況來看，2021年，由于疫情得到有效控制，國外物流行業(yè)景氣度回升致使糖果需求顯著上漲。根據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2021年中國糖果行業(yè)出口額達(dá)到10.69億美元，較2020年明顯回升。2022年1-10月出口總額進(jìn)一步提高，達(dá)到11.37億美元，預(yù)計(jì)未來出口規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。

企業(yè)注冊方面，我國糖果批發(fā)行業(yè)2017-2020年間相關(guān)企業(yè)注冊量呈逐年增長態(tài)勢。由2017年的3258家增長至2020年7248家。但2021年注冊量急劇下滑，企業(yè)注冊量為2557家。截至2022年6月9日，2022年新增企業(yè)注冊量為722家。

近年來，伴隨 90后開始成為社會(huì)中堅(jiān)力量、具有穩(wěn)定的收入，00后逐步走向職場，新生代消費(fèi)群體購買力日益增強(qiáng)，開始成長為消費(fèi)市場主力。新興消費(fèi)者群體的崛起對休閑食品行業(yè)的發(fā)展起到了關(guān)鍵作用，年輕消費(fèi)者主體的涌現(xiàn)，給食品飲料行業(yè)帶來的不僅僅是市場潛力，更多的是機(jī)遇和挑戰(zhàn)。怎樣把握全新消費(fèi)需求帶來的紅利期，需要食品企業(yè)更多地理解新消費(fèi)群體的價(jià)值觀和消費(fèi)觀念。

糖果行業(yè)市場規(guī)模

早期的糖果可能還屬于比較“珍惜”的東西，在逢年過節(jié)、結(jié)婚嫁娶的時(shí)候較為常見。后來隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提升，消費(fèi)者對于糖果的支出也有所增加，糖果市場被認(rèn)為前景誘人，僅就喜糖這一品類就有著較大的發(fā)展前景。

正是基于此種情況，國內(nèi)的糖果市場才能吸引國內(nèi)外各大糖果品牌相繼涌入，包括像徐福記、馬大姐、雅客、金絲猴、阿爾卑斯等品牌，而且這些品牌在當(dāng)時(shí)的市場中也頗受消費(fèi)者青睞。

近年來，隨著人們生活水平的持續(xù)提升以及對健康問題的日益關(guān)注，我國消費(fèi)者對糖果需求的增長勢頭出現(xiàn)新的變化，在傳統(tǒng)糖果領(lǐng)域，消費(fèi)者需求下降，而在新型功能性糖果領(lǐng)域，市場需求仍有增長空間。綜合我國糖果生產(chǎn)以及進(jìn)出口情況測算，到2021年，我國糖果表觀消費(fèi)量為276.64萬噸。

中國現(xiàn)已成為世界上最大的糖果生產(chǎn)國和銷售國，糖果行業(yè)也已成為休閑食品行業(yè)不可或缺的產(chǎn)業(yè)之一。截至2021年年底，全行業(yè)現(xiàn)有規(guī)模以上企業(yè)360余家生產(chǎn)企業(yè)，年產(chǎn)量超300萬噸，年銷售收入超過1100億元，并且仍以較快速度在不斷增長。

豐富美味的產(chǎn)品背后，必然是品質(zhì)的堅(jiān)守、制造實(shí)力的保證和研發(fā)創(chuàng)新的深入。糖果行業(yè)要始終堅(jiān)持對原材料產(chǎn)地的選擇、成品色香味的把關(guān)，不斷調(diào)研反饋、改良調(diào)整，直至生產(chǎn)出消費(fèi)者滿意的產(chǎn)品。糖果生產(chǎn)企業(yè)要在新領(lǐng)域?qū)Ξa(chǎn)品配方、味道、包裝等多方面進(jìn)行升級，讓更多消費(fèi)群體感知到品牌的時(shí)尚、有趣和高端，推動(dòng)品牌向年輕化戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。

在國內(nèi)糖果行業(yè)發(fā)展擴(kuò)張之時(shí)，國際上保健型、低糖型、趣味型和生態(tài)型等各種類型的糖果有加快步伐集體進(jìn)攻我國高端糖果市場之勢。與之相比，我國糖果市場的產(chǎn)品卻顯得很單一。

糖果行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀提到值得注意的是，糖果的全球年人均消費(fèi)量為3公斤左右，而我國只有0.7公斤，因此我國糖果市場具有巨大的發(fā)展?jié)摿Α鴥?nèi)企業(yè)的突圍應(yīng)該重在產(chǎn)品的更新?lián)Q代上，不斷推出新的產(chǎn)品，不斷豐富產(chǎn)品品種。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國糖果行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。糖果行業(yè)報(bào)告是從事糖果行業(yè)投資之前，對糖果行業(yè)各種相關(guān)因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，評估項(xiàng)目可行性、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議對策等，是糖果行業(yè)投資決策者和主管機(jī)關(guān)審批的研究性報(bào)告。

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