茶多酚行業應用哪些領域？茶多酚行業前景分析

• 吳智聰 2023年3月29日 來源：互聯網 846 52
• 繁體

茶多酚是茶葉中多酚類物質的總稱，為白色不定形粉末，易溶于水，可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯，不溶于氯仿。綠茶中茶多酚含量較高，占其質量的15%～30%，茶多酚的主要成分為：黃烷酮類，花色素類，黃酮醇類和花白素類和酚酸及縮酚酸類6類化合物。其中以黃烷酮類(主要是兒茶素類化合物)最為重要，占茶多酚總量的60%～80%，其次是黃酮類，其他酚類物質含量比較少 。茶多酚具有抗氧化、防輻射、抗衰老、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多種生理活性。

天然茶多酚含有多種有益人體健康的元素，具有很強的消除自由基、抗癌細胞、降血壓、降血清膽固醇、擴張微細血管、預防心血管病、抗輻射、解酒等功效。

“茶多酚”是從茶葉中提煉的淺綠色或淺黃色的粉末，對各種食品、化妝品、保健品和藥品等具有優異的抗氧化能力和防腐保鮮作用，許多發達國家已把這種純天然的抗氧劑作為化學抗氧劑的最佳替代品，并廣泛用作各類食品添加劑。

目前茶多酚的提取方法主要有離子沉淀法、溶劑萃取法、樹脂交換法、超臨界萃取法等，所有這些提取方法的總回收率均在40%以下，相對于干茶葉的提取率在10%以下。某大學結合自身在化工分離領域中40多年積累的經驗及技術，從一開始便從化工分離的角度考慮問題。一方面采用選擇性浸取的方法浸出目的產物，二是分離過程中強化傳質。研究中采用了選擇性浸出及離心萃取器強化傳質的方法使茶多酚的提取率及純度得到大幅度的提高。初步實驗表明茶多酚的提取率可以達到70%。

茶多酚行業應用領域

中國是茶的故鄉。茶深深融入中國人生活，成為傳承中華文化的重要載體。從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到今天絲綢之路經濟帶、21世紀海上絲綢之路，茶穿越歷史、跨越國界，深受世界各國人民喜愛。

放眼全球，茶葉如今遍布世界五大洲，全球有64個國家種茶，30個國家或地區能穩定出口茶葉，150多個國家或地區常年進口茶葉，160多個國家和地區有喝茶習慣。

從現有數據看，2020年，世界茶葉產量626.9萬噸，中國茶葉產量298.6萬噸，居世界第一;世界茶葉總面積7647萬畝，中國茶葉總面積4747.5萬畝，同樣居世界第一。中國的茶葉對世界茶葉生產和消費影響巨大，產量占世界茶葉產量的47.63%，消費量占世界茶葉消費總量的41.68%，出口量占世界茶葉出口的19.14%。

當下正是中國茶產業發展的“黃金時代”，世界上有近一半人(30多億人)每天飲用茶葉，全世界一天飲用的茶超過30億杯。

我國"茶多酚"市場尚處萌芽階段，但在飲料、化妝品、保健品等領域，"茶多酚"正逐步取代原來使用的化學原料，應用領域不斷加大。

一種具有抗氧化作用的物質，能否用來作食品抗氧化劑，必須要經過嚴格的安全風險評估，通過標準的毒理學評價和暴露評估方法來確定安全劑量，并以此為依據制定限量標準。不管是天然提取的還是人工合成的抗氧化劑，都是用同一種方法、按同一個標準來評估和確定的，不存在誰比誰毒性更高、誰比誰更不安全的問題。

比如從茶葉里提取的茶多酚，人們可能自然而然地認為它是天然的，所以安全性就高，但事實上也要經過嚴格的安全評估。因為從茶葉中單獨提取出的這種成分，和我們日常喝茶時攝入茶葉里的多種成分，是根本不同的。

茶多酚行業市場分析

投資"茶多酚"這個朝陽產業無疑將為國內茶葉深加工企業提供巨大商機。據了解，"茶多酚"用量最大的美國已將減肥藥中曾經使用的麻黃素一律改用"茶多酚"，并頒布相關法律保障執行，這直接導致"茶多酚"的市場需求更加看漲。

醫學實驗已經證明，茶多酚有極強的清除有害自由基，阻止脂質過氧化的作用;誘導人體內代謝酶的活性的增高，促進致癌物的解毒;抑制和阻斷人體內源性亞硝化反應，防止癌變和基因突變。抑制致癌物與細胞DNA的共價結合，防止DNA單鏈斷裂;提高肌體的細胞免疫功能。研究表明，每人每天攝入160mg茶多酚即對人體內亞硝化過程產生明顯的抑制和阻斷作用，攝入480mg的茶多酚抑制作用達到最高。

目前茶多酚的提取方法主要有離子沉淀法、溶劑萃取法、樹脂交換法、超臨界萃取法等，所有這些提取方法的總回收率均在40%以下，相對于干茶葉的提取率在10%以下。某大學結合自身在化工分離領域中40多年積累的經驗及技術，從一開始便從化工分離的角度考慮問題。一方面采用選擇性浸取的方法浸出目的產物，二是分離過程中強化傳質。研究中采用了選擇性浸出及離心萃取器強化傳質的方法使茶多酚的提取率及純度得到大幅度的提高。初步實驗表明茶多酚的提取率可以達到70%

人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。

目前茶多酚的提取方法主要有離子沉淀法、溶劑萃取法、樹脂交換法、超臨界萃取法等，所有這些提取方法的總回收率均在40%以下，相對于干茶葉的提取率在10%以下。某大學結合自身在化工分離領域中40多年積累的經驗及技術，從一開始便從化工分離的角度考慮問題。一方面采用選擇性浸取的方法浸出目的產物，二是分離過程中強化傳質。研究中采用了選擇性浸出及離心萃取器強化傳質的方法使茶多酚的提取率及純度得到大幅度的提高。初步實驗表明茶多酚的提取率可以達到70%。

我國是全球最大的茶多酚生產國家，約占全球茶多酚產量的62%，近年來，我國茶多酚行業發展速度較快，行業產量持續增加，2020年，我國茶多酚行業產量在5720噸左右，國內茶多酚相關生產企業數量接近60余家，包括湖州榮凱、江蘇德和、晨光生物、浙江東靈等企業。從企業分布來看，我國茶多酚生產企業主要分布在上海、浙江、湖南、四川等地區，區域分布較為集中。

近年來，隨著技術的演化和發展，茶多酚提制效率和產品品質得到了進一步提高。一方面表現為產品純度不斷提高，同時單位產品的生產成本不斷下降，另一方面，產品規格多樣化，即不同操作單元都能對茶多酚進行差異化提純分離，獲得規格不一的系列化產品，滿足市場多元化需求。

茶多酚行業前景分析

目前茶多酚主要應用在食品加工、保健品、日用化工等領域，在保健品領域，茶多酚更側重降血脂、減肥和增強免疫力等保健功能。隨著研究的不斷深入，以及市場需求升級，茶多酚產品種類逐漸多元化發展，市場出現了單體茶多酚、改性茶多酚等多種類型。茶多酚行業發展前景較好，但目前行業仍存在一些問題有待解決，例如茶多酚生產技術水平低，產品質量有待提高;茶多酚生產、加工和測試標準體系不完善等。

一種具有抗氧化作用的物質，能否用來作食品抗氧化劑，必須要經過嚴格的安全風險評估，通過標準的毒理學評價和暴露評估方法來確定安全劑量，并以此為依據制定限量標準。不管是天然提取的還是人工合成的抗氧化劑，都是用同一種方法、按同一個標準來評估和確定的，不存在誰比誰毒性更高、誰比誰更不安全的問題。

比如從茶葉里提取的茶多酚，人們可能自然而然地認為它是天然的，所以安全性就高，但事實上也要經過嚴格的安全評估。因為從茶葉中單獨提取出的這種成分，和我們日常喝茶時攝入茶葉里的多種成分，是根本不同的。

隨著茶多酚工業的快速發展、應用范圍的擴大及國內外用戶的增加，市場對茶多酚質量要求越來越高、質量指標越來越多。產品規格、指標趨于細化和特征化，如對于咖啡因、溶劑殘留、EGCG等含量要求多樣化，甚至是一單一樣。而隨著人們對食品安全意識的提高以及茶多酚在保健品、化妝品、醫藥行業的應用，市場對于茶多酚溶劑殘留要求變化很大。

隨著國內居民生活水平的提高，消費者對自身健康的關注度有了很大的改變，對功能性飲料、食品等提出了更高的要求，對茶多酚而言，其作為優質的原材料，市場飽和度還較低，仍有較大的市場空間。

我國的休閑零食市場正在快速增長，隨著生活品質的提升，消費群體對于零食的口感和品質也有了相對高的要求。其中“關茶”就是迅速崛起的創意茶多酚零食品牌，以抹茶為主要特色，附著在各類休閑食品上。

茶多酚是茶葉中多羥基酚類化合物的復合物，由30種以上的酚類物質組成，是茶葉中具有保健功能的主要化學成分。茶多酚作為賦予茶葉滋味色澤和保健功效的關鍵成分，在茶葉中含量豐富、功效顯著，應用前景廣闊。

茶多酚營養保健價值較高，近年來，隨著研究的不斷深入，茶多酚應用領域逐漸擴展，行業規模持續擴大。我國茶多酚行業發展速度較快，行業產量持續增長，未來隨著相關標準逐漸完善，以及產品種類多元化發展，茶多酚市場規模將進一步擴大。

想要了解更多茶多酚行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年茶多酚行業市場深度分析及發展研究報告》。報告在總結中國茶多酚行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國茶多酚行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為茶多酚企業在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環境調整經營策略。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年中國戶外用品行業供需分析及發展前景研究報告

  戶外用品行業研究報告主要分析了戶外用品行業的國內外發展概況、行業的發展環境、市場分析（市場規模、市場結構、市場特點等）、生產分析（生產總量、供需平衡等）、競爭分析（行業集中度、競爭...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡