中國富硒農產品行業市場消費現狀 中國富硒農產品行業市場投資價值評估

• 周迅 2023年4月16日 來源：互聯網 926 58
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隨著生活水平的不斷提高，人們的營養保健意識日益增強，要求食品不僅要"吃得安全"還要"吃出健康"。近年來，國內外不少地方開發了富硒米、富硒茶等多種農產品，富硒產品逐步出現在百姓餐桌上。隨著人民生活水平的提高、保健意識的增強，硒食

富硒農產品的種植，有兩種生產方式，一種是在富硒土壤上生長富硒;另一種是通過外源有機硒肥被農作物吸收利用富硒。

在農作物的生育過程中，主要來自土壤中的可溶性硒酸鹽、亞硒酸鹽等，通過植物根部被吸收，然后，進入植物的內循環系統，通過根-莖-葉-果實的路徑，參與了蛋白質的合成，最后，來自土壤的離子狀態的硒，被以含硒蛋白的形式保存在種子里。

中國富硒農產品行業市場消費現狀 中國富硒農產品行業市場投資價值評估

隨著生活水平的不斷提高，人們的營養保健意識日益增強，要求食品不僅要"吃得安全"還要"吃出健康"。近年來，國內外不少地方開發了富硒米、富硒茶等多種農產品，富硒產品逐步出現在百姓餐桌上。隨著人民生活水平的提高、保健意識的增強，硒食品受到廣大群眾的歡迎，有著巨大的市場需求。

我國自20世紀90 年代至今，有湖北、貴州、黑龍江、陜西、山東、浙江、安徽、湖南、江蘇、廣西、青海、遼寧、河南、四川、海南、天津等10 多個省市區已開發出種類繁多的富硒農產品，計有富硒的大米、大蒜等蔬菜、食用菌、柑橘和香蕉等水果、小麥、玉米、茶葉、魔芋、蜂蜜、菜( 茶) 油、仙果面和仙果特釀酒、大豆、家禽和禽蛋等多種富硒農產品。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國富硒農產品行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》顯示：

硒是一種化學元素，化學符號是Se，一種非金屬。可以用作光敏材料、電解錳行業催化劑、動物體必需的營養元素和植物有益的營養元素等。硒又分為植物活性硒和無機硒兩種，無機硒一般指亞硒酸鈉和硒酸鈉，包括有大量無機硒殘留的酵母硒、麥芽硒，從金屬礦藏的副產品中獲得，無機硒有較大的毒性，且不易被吸收，不適合人和動物使用。植物活性硒通過生物轉化與氨基酸結合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在，植物活性硒是人類和動物允許使用的硒源。

硒對結腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥具有明顯的抑制和防護的作用，其在機體內的中間代謝產物甲基烯醇具有較強的抗癌活性。硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營養素具有協同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同時，硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。

人體缺硒會造成多種疾病，最典型的是我國黑龍江克山縣地方病—克山病，大骨節病、癌癥、心血管疾病、白內障、胞囊纖維變性、高血壓、甲狀腺腫大、免疫缺失、淋巴母細胞性貧血、視網膜斑點退化、肌營養不良、潰瘍性結腸炎、關節炎以及人體的衰老都與人體缺硒有著直接的聯系。人體中硒主要從日常飲食中獲得，因此，食物中硒的含量直接影響了人們日常硒的攝入量。

中國營養學會對我國13個省市做過一項調查表明，成人日平均硒攝入量為26-32微克，離中國營養學會推薦的最低限度50微克相距甚遠。一般植物性食品含硒量比較低，因此，開發經濟、方便，適合長期食用的富硒食品已經勢在必行。富硒大米、富硒玉米粉、富硒青椒、富硒蘋果、富硒平菇、富硒西紅柿。

目前，我國食品消費市場出現的富硒農產品讓人眼花繚亂，如何識別合格的富硒農產品，除部分區域含硒土壤能生長出富硒農作物外，非含硒地區的土壤只有通過富硒生物工程技術對土壤進行科學改良轉化來實現。培育富硒農產品的主要目的是為了滿足人們科學補硒增進身體健康的需要。消費者的需要就是市場，只有市場認可的產品，生產者才會有效益。

隨著生活水平的不斷提高,人們的營養保健意識日益增強,要求食品不僅要"吃得安全"還要"吃出健康"。近年來,國內外不少地方開發了富硒米、富硒茶等多種農產品,富硒產品逐步出現在百姓餐桌上。隨著人民生活水平的提高、保健意識的增強,硒食品受到廣大群眾的歡迎,有著巨大的市場需求。

人體硒的主要來源是食物,而食物鏈中硒主要來源于土壤。通過農產品富硒是解決缺硒的有效辦法。市場上富硒產品名目繁多,一些產品含硒量只比一般產品略高,達不到富硒的效果,大部分是"趕時髦"、"找賣點",有的僅是試驗品,未經檢驗認證。大部分產品趨同化嚴重,科技含量不高,相互之間具有較強的替代性,缺乏滿足大眾補硒需求相適應的名牌農產品。企業生產規模小,生命力不強。

目前，我國食品消費市場出現的富硒農產品讓人眼花繚亂，如何識別合格的富硒農產品，除部分區域含硒土壤能生長出富硒農作物外，非含硒地區的土壤只有通過富硒生物工程技術對土壤進行科學改良轉化來實現。培育富硒農產品的主要目的是為了滿足人們科學補硒增進身體健康的需要。消費者的需要就是市場，只有市場認可的產品，生產者才會有效益。

富硒農產品行業發展周期處于導入期，目前富硒農產品技術發展不穩定，缺乏清晰的發展規劃，大部分消費者對富硒農產品還沒有明確和清晰的認識，由于有較好的市場發展前景，新公司不斷加入。

本報告將幫助富硒農產品行業企業、科研單位、銷售企業、投資企業準確了解行業當前最新發展動向，及早發現行業市場的空白點，機會點，增長點和盈利點……前瞻性的把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，形成企業良好的可持續發展優勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2022-2027年中國富硒農產品行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》。

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