2023酒類零售行業市場競爭及發展現狀分析

• 黃文玉 2023年4月19日 來源：互聯網 920 57
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隨著消費需求的變化，隨著行業的發展，零售一直處于不斷變化之中。很重要的一個特征，就是不斷由綜合化的零售業態，逐步走向專業化的細分零售業態。

一、酒類零售行業發展現狀全面調研

近年來，隨著數字經濟和傳統產業的深度融合，酒類新零售逐漸成為一種新的經濟常態。面對新時代的趨勢與風口，酒企頭部品牌紛紛轉型、拓展線上業務。作為貴州醬香品牌的珍酒，跨界升級新零售布局，打造新增長極。

中國酒類零售總額約1.5萬億元，但中國所有酒類電商公司的市場份額總和尚不足整個行業的5%;排行業前幾名的渠道公司規模最高僅有40億-50億元的規模。各個省區的渠道經銷商的銷售規模能夠做到兩三億元，就屬超級經銷商了，市場集中度非常之低。

從新零售“人、貨、場”戰略高位布局的視角來看，真正進入賽道的頭部企業不過只有華致酒行、酒仙網、1919酒類直供三家罷了。雖然中國酒業流通市場潛藏著巨大的空間，但是目前酒商也面臨許多問題，比如傳統渠道的降效、營銷資源的消耗以及新零售給傳統渠道帶來的沖擊。新零售的興起挑戰著傳統酒業的營銷理念和方式，為行業的細分市場提供了現實可能性。

隨著無人駕駛、無人餐廳、無人零售、無人智能倉儲的出現，2017年已然成為無人商業項目的爆發年。如今，無人酒類零售店也來了。隨著1919與阿里攜酒水無人零售登陸成都，新零售掀起的浪潮也開始滲透進行業的溝溝縫縫，無人零售成為攪動酒類流通渠道變革的鯰魚。因智能化的支持，減少成本支出，提升毛利率，零售行業開啟新時代。而新零售酒類行業踐行案例酒水無人零售超市的面世，意味著2017年正式成為酒業無人零售的元年。酒類無人零售超市作為同樣是技術革新帶來的商業革命成果，同樣是無人技術的應用，同樣具有數據價值，同樣改變著人們的生活，同樣具有巨大的經濟潛力。

白酒階層正固化。渠道更扁平、更現代化，單品規模更大，這些顯著降低了行業和企業波動性，推動了白酒行業運行模式加速快消化。相應的品牌、規模等快消品常見的競爭優勢在白酒行業也逐漸有固化的趨勢，換句話說，對有些酒廠品牌、產品上升通道即將關閉。2018年可以視為酒業新零售的元年，由新零售所帶來的新終端與新消費，必然會倒逼渠道與營銷變革。

新媒體策劃營銷成為新銳酒類品牌突破口。新興酒類的蓬勃發展為酒類市場帶來了更多的可能性,而新媒體策劃營銷則成為這類新銳品牌的“殺手锏”之一。如江小白通過名人營銷、IP化等年輕化舉措取得了不錯的成效。2021年Q1江小白全網直播近2000場，江小白淘寶直播銷售額超300萬。

根據中研普華產業研究院發布的《2021-2025年中國酒類零售行業全景調研與投資趨勢預測研究報告》顯示：

隨著信息化和數字化技術不斷滲入，2018年必將是零售行業發生重大變化的一年。隨著整體消費市場升級發展，消費需求的分文章來源于佳釀網層化、個性化、小眾化、便利化、社群化的特點會更加凸顯，如何更好地滿足新消費需求，成為零售變革的主要驅動因素。

數據顯示，超六成受訪的酒類新零售用戶偏好在超市購買酒類產品，其次是酒類電商的線下門店和煙酒專賣店，占比分別為44.9%、44.0%。而僅有9.9%的酒類新零售用戶在酒吧和KTV等娛樂場所購買酒類產品。

2020年至今的連鎖新零售大風口。這個階段新零售走向縱深，酒類連鎖開始新零售化轉型，酒業新零售元年拉開新世代大幕。酒業發展模式轉型，數字化創新是構建酒業新生態的必然選擇;消費模式升級轉型，年輕化趨勢是酒類消費不可回避的問題;產品銷售渠道轉型，酒飲新零售是重塑酒類銷售模式的大趨勢。

二、酒類零售行業市場競爭分析

根據EARLY DATA數據顯示，2021年上半年，淘寶、天貓、天貓國際和酒仙網平臺的果酒銷售額同比激增1626.2%，達3.243億元，銷量超360萬件，同比增長1944.6%。從銷售額方面來看，2021年上半年各大平臺果酒總銷售額前五大品牌分別是梅見、梅乃宿、貝瑞甜心、俏雅和獅子歌歌。其中，梅見品牌果酒在上述電商平臺上半年的銷售額超4332萬元，銷量達到35.41萬件，銷量市場份額為17.6%。

隨著消費需求的變化，隨著行業的發展，零售一直處于不斷變化之中。很重要的一個特征，就是不斷由綜合化的零售業態，逐步走向專業化的細分零售業態。目前，整體酒行業，包括白酒、啤酒、紅酒等也進入了行業的調整期。整個酒行業的調整，也必然面臨零售渠道的調整。

三、酒類零售市場發展趨勢預測

酒類新零售發展將迎合酒水消費升級趨勢，精品化新零售連鎖品牌更具有競爭優勢。具體來說，酒業零售品牌將朝著產品精品化、體驗品質化和客群中高端化三個方面發展。產品精品化是指酒業新零售在產品端體現精品化趨勢，精品化并非高端化，體現在產品品牌、產品特色、產品輕奢審美等方面。

體驗品質化是指酒業新零售強調終端消費體驗，消費空間的品質化體驗呈現“多場景、深互動、高黏性、強鏈接”特征。客群中高端化是指酒業新零售更適合中高端客群，因為中高端消費客群重視商品和服務的性價比，注重生活質量和效率，消費具有個性化、多元化特點。

目前需要整個酒行業結合中國零售市場的發展趨勢，結合酒行業的實際，看清未來酒類零售渠道的發展趨勢。能夠結合這種發展趨勢，結合企業的實際，確定新的零售渠道策略。

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