養殖鱷魚需要辦證嗎？鱷魚養殖帶動村民就業增收

• 吳智聰 2023年4月24日 來源：互聯網 916 57
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近年來，鱷魚養殖需求量還在不斷地上升，主要消費市場是一些經濟較發達的國家和地區，市場前景廣闊。鱷魚養殖行業除去成本，仍能取得可觀的經濟效益。從事鱷魚養殖具有投資少、見效快、經濟效益顯著等優點，另外鱷魚全身是寶，鱷魚肉營養價值高，它的肉、肝、血、頭骨等都具有很高的藥用價值，觀賞價值也很高，它的皮也具有很高的皮用價值，市場前景看好，鱷魚養殖市場前景廣闊。

隨著人民生活水平的提高，中國對鱷產品的需求量不斷增大，發展鱷魚養殖業及加工業和旅游業也越來越被人們重視。鱷魚全身都是寶，有軟黃金的美譽。現代科學研究發現，鱷魚肉、骨及內臟能培補氣血，健筋健骨，提高人體免疫力，且兼有許多藥用價值。鱷魚養殖的鱷魚皮制成的皮包、皮帶、手提袋及皮鞋等，價值幾千、上萬元。因此，開展鱷魚養殖，可推動食品業、制革工業、醫療保健業、美容業以及旅游業的發展。

鱷魚所消耗的飼料以肉類(包括下腳料、雞骨等)和魚類為主，平均每年每條的飼料總量為72.6千克，折合成人民幣不超過500元。鱷魚的繁殖能力強，年齡在10歲以上的母鱷每年每條平均產卵40～70枚，根據實踐經驗可以繁殖40條左右幼鱷，母鱷的產卵年限可達數十年，甚至上百年。鱷的幼仔只需3～5年的飼養就可轉化為產品加工利用，因為這樣的年齡宰殺，其飼料成本最低，經濟效益最大。

養殖鱷魚需要辦證嗎

鱷魚所有種類均被列入《瀕危野生動植物種國際貿易公約》附錄Ⅰ，所以養殖鱷魚需要辦理《水生野生動物人工繁育許可證》。與澳大利亞、東南亞等地相比，國內鱷魚的養殖產業規模尚小。目前國內馴養繁殖的鱷魚以暹羅鱷、尼羅鱷、灣鱷和揚子鱷為主，還有少部分美洲短吻鱷、凱門鱷等。

在這些養殖鱷魚中，目前國家允許經營利用(允許商品化交易)的鱷魚只有暹羅鱷、灣鱷和尼羅鱷三種。與此同時，鱷魚擁有較高產業價值，不只是食用，還有藥用價值，而質量上好的成年鱷魚皮，每條可以賣到3萬多元，吸引更多企業和個人入局。

從2020年12月開始，在農業農村部漁業漁政管理局的指導下，全國養殖鱷魚及其制品標識管理系統開始試運行，人工繁育的暹羅鱷、尼羅鱷及灣鱷等產品，可以憑“全國鱷魚養殖標識”上市流通。這些措施保障了鱷魚產業的規范化發展，也為水生野生保護動物規范化管理探索出了一條可行之路。

鱷魚的食用、藥用歷史可追溯至古代，明代李時珍在《本草綱目》中就將鱷魚歸入藥性。我國從九十年代開始就有小規模的鱷魚人工繁育，經過十幾年的發展逐漸形成規模化產業。目前鱷魚用于食用、藥用和皮革制作等需求或超三百萬尾，然而我國市場養殖量僅50萬尾，缺口量大，市場消費潛力巨大。

鱷魚主要生長在亞熱帶和熱帶地區，最適宜的溫度在30度以上，在非洲養鱷魚，算是“常規操作”。事實上，鬧出烏龍的暹羅鱷，野生品種分布于印尼、馬來西亞、泰國等熱帶地區，可以說是典型的熱帶物種。據媒體報道，在北方養殖鱷魚，除了夏天，其他三個季節都要給鱷魚大棚提供暖氣和熱水。溫度之外，鱷魚對水質的要求并不高，喂食以豬肺、魚肉、雞肉為主，夏季三四天喂一次，冬季五六天喂一次，“基本不用花時間管理”。

從這些“硬性條件”看，養殖鱷魚的“大敵”是溫度控制。有時候，突然一場驟然降溫，數十條鱷魚被凍死，這時候就要確保溫室環境能長期維持。正因為能通過溫室給鱷魚需要的生長環境，北方養殖鱷魚照進現實，內蒙古、山東、吉林、河南等地都有飼養。與此同時，鱷魚擁有較高產業價值，不只是食用，還有藥用價值，而質量上好的成年鱷魚皮，每條可以賣到3萬多元，吸引更多企業和個人入局。

鱷魚養殖行業市場投資建議2023 鱷魚養殖業前景廣闊

國家林業局早在2003年發布過《關于發布商業性經營利用馴養繁殖技術成熟的梅花鹿等54種陸生野生動物名單的通知》，規定54種野生動物的馴養繁殖利用，暹羅鱷、尼羅鱷與灣鱷就在這54種可商業經營利用野生動物名錄中。我國《野生動物保護法》第二十八條也有規定“對列入名錄的野生動物及其制品，可以憑人工繁育許可證，按照省、自治區、直轄市人民政府野生動物保護主管部門核驗的年度生產數量直接取得專用標識，憑專用標識出售和利用，保證可追溯”。

近年來，人工養殖的鱷魚已經成為市場的新興產品，深得廣大消費者喜愛。我國每年大約銷售50萬只成年鱷魚作為食材，2019-2021年我國鱷魚食用領域需求規模持續增長，到2023年中國鱷魚食用領域需求規模將超過200億元，鱷魚產業將迎來黃金發展期。

我國養殖鱷魚主要在廣東、廣西和海南等地，四川因冬天天氣較冷，鱷魚很難過冬，容易死亡，所以養殖鱷魚的較少。據媒體報道，在北方養殖鱷魚，除了夏天，其他三個季節都要給鱷魚大棚提供暖氣和熱水。溫度之外，鱷魚對水質的要求并不高，喂食以豬肺、魚肉、雞肉為主，夏季三四天喂一次，冬季五六天喂一次，“基本不用花時間管理”。

現代醫學證明，鱷魚肉、骨、甲以及內臟中，除了含有豐富的優質蛋白質和人體必需的氨基酸外，還有多種不飽和脂肪酸、維生素和微量礦物質元素。除了肉用價值以外，鱷魚背部皮質結實，可制作品質較好的皮鞋、皮帶;其腹部皮質平整柔軟，堪稱皮具當中的“黃金”，受到時尚界的追捧，有極好的商業價值。

鱷魚養殖帶動村民就業增收

在英德市西牛鎮，退役軍人周文科卻從這兇猛的野獸中發現商機，養殖了上千條鱷魚，帶動周邊村民就業增收。鱷魚養殖基地通過“公司+基地+農戶”模式經營，主要以售賣鱷魚肉和鱷魚制品為主。基地由鱷魚養殖龍頭企業廣東宏益鱷魚產業有限公司提供種苗和技術，成品鱷可直接由公司收購，也可以自己出售，不愁銷路。如今，養殖場常態存欄商品鱷1000余條，種鱷500余條，年孵化3000余條幼苗，已發展到一定規模，帶動了周邊十余名村民就業增收。

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