袋裝螺螄粉行業發展趨勢及市場現狀分析

• 曾燕 2023年4月25日 來源：互聯網 437 22
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袋裝螺螄粉行業發展趨勢及市場現狀如何?近年來，電商平臺袋裝螺螄粉銷量暴增，常有供不應求的情況發生。未來隨著柳州市政府對螺螄粉產業的大力扶持，網紅電商直播帶貨以及消費者對方便速食的青睞等多種因素作用下，柳州市的螺螄粉產值規模將進一步擴大。

袋裝螺螄粉行業發展趨勢及市場現狀分析

袋裝螺螄粉行業發展趨勢及市場現狀如何?近年來，電商平臺袋裝螺螄粉銷量暴增，常有供不應求的情況發生。未來隨著柳州市政府對螺螄粉產業的大力扶持，網紅電商直播帶貨以及消費者對方便速食的青睞等多種因素作用下，柳州市的螺螄粉產值規模將進一步擴大。為推動柳州螺螄粉產業邁向高端化、國際化，提升柳州螺螄粉出口質量，擴大柳州螺螄粉出口規模，廣西印發《擴大柳州螺螄粉出口工作方案的通知》(以下簡稱《通知》)。

《通知》提出，2022年，力爭螺螄粉出口關稅稅則號申請工作實現突破。2023年，力爭柳州螺螄粉主要生產企業均開展螺螄粉自營出口業務。2025年，力爭柳州螺螄粉出口總額達到1億元人民幣以上。

螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。其中典型代表是只投螺碗螺獅粉。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。

螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位。

中國螺螄粉產業鏈較為清晰，中國螺螄粉上游為原材料，主要為螺螄、酸筍、酸豆角、大米、木耳等;中游為螺螄粉生產商;下游為螺螄粉銷售渠道，其中包括商超、便利店、餐飲店、電商平臺等。

據中研普華產業研究院出版的《2022-2027年中國袋裝螺螄粉行業市場全景調研與發展前景預測報告》統計分析顯示：

袋裝螺螄粉作為一款深度融合一二三產業的產品，帶動了產業鏈上游的竹筍、豆角、螺螄、腐竹等養殖、加工產業，形成了“螺螄粉+”產業鏈，帶動柳州管轄的融水、三江等少數民族地區實現了產業發展和鄉村振興的雙贏。

螺螄粉電商品牌目前主要是兩大陣營，一種是土生土長起來的本地品牌，如螺霸王、好歡螺、柳全、柳江人家等，其原產地等均坐落在柳州，長期深耕螺螄粉品類為主。另一種則是采用代工生產的互聯網零售品牌，比如李子柒、百草味、洽洽、來伊份、三只松鼠、良品鋪子，他們售賣的螺螄粉產品多是柳州或其他區域代工廠生產出來的。

目前來看，各個品牌各自有一定的粉絲群體，但是整體上來說，柳州本土的螺螄粉品牌更受大眾所喜愛，且消費人群呈現出高消費黏性、高消費頻次的特點。

根據調研數據顯示，在電商款袋裝螺螄粉的消費人群中，線上螺螄粉品類消費規模呈穩定增長態勢，消費人數的增加，客單價的增長以及消費頻次的增加成為螺師粉品類增長的核心驅動因素。在螺螄粉的消費人群中，有近半數的人每個月吃2-3次螺螄粉，每周吃3次螺螄粉的消費者達到6%。人均消費頻次的逐年增長表明消費者正在逐步養成螺師粉的消費習慣。

2021柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入達到501.6億元，其中袋裝柳州螺螄粉銷售收入達151.97億元，同比增長38.23%。產業實現‘三個百億’到‘突破500億’的華麗蛻變，標志著柳州螺螄粉產業走上了標準化、品牌化、規模化發展之路，邁上了高質量發展的新臺階。

從2014年底第一家袋裝柳州螺螄粉企業誕生以來，在柳州市委、市政府的扶持下，螺螄粉產業快速發展，成為了俏銷全球的“網紅”食品。去年11月底，袋裝柳州螺螄粉年寄遞量首次突破1億件，成為廣西首個年寄遞量過億的單類產品。

2021年以來，柳州螺螄粉生產集聚區規模進一步擴大，生產自動化、信息化、智能化水平不斷提高，食品安全保障體系進一步完善，品牌保護力度進一步增強，市場經營管理秩序進一步規范，文化影響力進一步提高，螺螄粉原材料產量與品質大幅提升，產業發展前景持續向好。

柳州市商務局相關負責人表示，今年，將推動柳州螺螄粉企業集群化規模化發展、產業規模不斷壯大、培育龍頭企業、科技創新能力顯著增強、品牌知名度持續提升、食品安全保障體系進一步完善，做實柳州螺螄粉這個特色產業，在推動補鏈延鏈強鏈上下功夫，使全產業鏈健康發展、高質量發展，實現規上柳州螺螄粉工業產值增長20%以上的目標。

如今這碗螺螄粉不僅是柳州的名片，更是中國多元化美食大家庭中的一顆閃亮的“新星”，它也將被賦予更重要的身份，登上更多國際化的舞臺，成為世界級中國名片。未來，“螺螄粉+”產業仍有廣闊空間可大放異彩，咱們拭目以待。

隨著袋裝螺螄粉行業競爭的不斷加劇，大型企業間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內外優秀的袋裝螺螄粉企業愈來愈重視對行業市場的分析研究，特別是對當前市場環境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領市場，取得先發優勢。正因為如此，一大批優秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業中的翹楚。中研普華利用多種獨創的信息處理技術，對袋裝螺螄粉行業市場海量的數據進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地降低客戶投資風險與經營成本，把握投資機遇，提高企業競爭力。

本報告利用中研普華長期對袋裝螺螄粉行業市場跟蹤搜集的一手市場數據，同時依據國家統計局、國家商務部、國家發改委、國務院發展研究中心、行業協會、中國行業研究網、全國及海外專業研究機構提供的大量權威資料，采用與國際同步的科學分析模型，全面而準確地為您從行業的整體高度來架構分析體系。讓您全面、準確地把握整個袋裝螺螄粉行業的市場走向和發展趨勢。

未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2022-2027年中國袋裝螺螄粉行業市場全景調研與發展前景預測報告》。報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在，評估行業投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。

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