2023柚子行業市場競爭態勢分析 柚子行業市場發展現狀

• 黃文玉 2023年4月27日 來源：互聯網 647 37
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柚子是一種蕓香科柑橘屬喬木，果實具 有“天然水果罐頭”之稱。因為柚子具有一股淡淡的清香味、口感酸甜、涼潤而深受大眾喜愛。

一、柚子行業概況

柚子是一種蕓香科柑橘屬喬木，果實具 有“天然水果罐頭”之稱。因為柚子具有一股淡淡的清香味、口感酸甜、涼潤而深受大眾喜愛。柚子富含膳食纖維、果糖、葡萄糖、蛋白質、果膠、有機酸、維生素和礦物質等營養成分。中國長江以南各地，最北限見于河南省信陽及南陽一帶，全為栽培。東南亞各國有栽種。果肉含維生素C較高。有消食、解酒毒功效。

柚子行業產業鏈上游主要為肥料、農藥、種業與種植業，下游銷售渠道主要為零售渠道、水果專營店、農貿市場與電商。柚子，又名柚、文旦、香欒、朱欒、內紫等。為蕓香科柑橘屬喬木。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有棱。葉質頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形;總狀花序，有時兼有腋生單花;花蕾淡紫紅色，稀乳白色;花萼不規則5-3淺裂;花柱粗長，柱頭略較子房大。果圓球形，扁圓形，梨形或闊圓錐狀，橫徑通常10厘米以上;種子多達200余粒，亦有無子的，形狀不規則，通常近似長方形;子葉乳白色，單胚。花期4-5月，果期9-12月。

中醫認為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用。現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。

二、柚子行業市場發展現狀分析

我國是世界最大柚類主產國和消費國，柚類產業總產值超過千億元，已經成為我國南方地區農業農村經濟發展的重要支柱產業之一。柚子是蕓香科植物柚的成熟果實，多年生果樹，一次建園多年收益，相對成本低，適應性廣，管理成本少，市場售價高，產值高是促進農民脫貧致富的重要經濟樹種。

我國柚類水果產量呈現上升趨勢，2020年我國柚類水果產量為522.7萬噸，同比2019年增漲2.89%;2019年我國柚類水果產量508萬噸，同比2018年增漲0.59%。

目前中國柚子鮮果和柚類加工的下游主要渠道包括：農貿市場、現代零售(包括商超、生鮮超市、便利店)、電商渠道、水果專營零售(包括水果專營連鎖零售及夫妻店)。從市場占比來看，2021年我國現代水果零售市場占比較大，達36.9%。其次為水果專營零售，占比達25.3%。柚子是人們較為熟悉的水果之一，既有較好的味道，也對人體健康有好處。中國市場對柚子的需求量不斷增長，2021年國內柚子行業市場規模為303.06元，同比增長2.42%。

根據中研普華產業研究院發布的《2021-2026年中國柚子行業市場競爭態勢分析與投資盈利預測報告》顯示：

近年來我國柚類作物平均種植面積約140萬畝，產量呈逐年上升趨勢。2021年我國柚子產量已經達到516萬噸，同比增長0.78%。基于國內較大的消費力，我國柚子整體需求旺盛。2021年我國柚子銷量為496萬噸，2022年上半年銷售186萬噸左右。

柚子加工常見產品是蜜餞和柚子茶等糖制品，柚子汁及其飲料近年來有所增加。我國柚子資源十分豐富，但是用于加工的柚子不多，價格偏高，需開展柚子資源化加工利用，提高附加值，降低原料成本。2021年我國柚子加工產品市場規模為33.37元，同比增長13.58%。

三、柚子行業進出口市場分析

根據數據顯示，2017-2020年中國柚子出口數量大于進口數量，到2021年中國柚子進口數量開始大于出口數量。2021年中國柚子進口數量為12.42萬噸，較2020年增加了4.49萬噸，同比增漲56.62%;中國柚子出口數量為10.98萬噸，較2020年減少了6.44萬噸，同比下降36.97%。

從進出口金額看，2021年中國柚子進口金額為1.33億美元，較2020年增加了0.54億美元，同比2020年增漲68.35%;中國柚子出口金額為0.98億美元，較2020年減少0.38億美元，同比下降27.94%。2021年中國柚子進口均價為1.07美元/千克，較2020年增漲0.07美元/千克;中國柚子出口均價為0.89美元/千克，較2020年增漲0.11美元/千克。

2021年中國柚子主要出口地區有：荷蘭、烏克蘭、吉爾吉斯斯坦、羅馬尼亞、哈薩克斯坦、中國香港、加拿大、德國、立陶宛和菲律賓等地。其中，出口到荷蘭的柚子最多，出口數量為4.31萬噸，占全國總出口數量的39.29%;出口金額為0.39億美元，占全國總出口金額的39.81%。出口到烏克蘭的柚子數量為1.47萬噸，占全國總出口數量的13.39%;出口金額為0.1億美元，占全國總出口金額的10.60%。

未來的柚子產品消費不再局限于鮮果消費，深加工力度加大，各類高附加值產品獲得市場青睞，產品呈現多元化。除了果肉能食用外，柚皮也蘊含極大的開發利用價值。其海綿狀的中果皮和布滿油胞的外果皮，占單果質量的30%以上，目前已成為科學家們重要研究對象。柚子皮中含有大量的果膠、黃酮類化合物、膳食纖維和精油等有效成分，若充分利用這些成分，將進一步提高柚皮的利用率，從而調整我國柚產業結構。

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