2023中國代糖市場現狀深度分析

• 黃文玉 2023年4月27日 來源：互聯網 652 38
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代糖的種類很多，根據產生熱量與否，一般可分為營養性的甜味劑(可產生熱量)及非營養性的甜味劑(無熱量)兩大類。食用后不產生熱量的代糖，又稱為“人工甜味劑”。

愛吃甜食又怕胖是許多人的煩惱，尤其是女性朋友更是對“甜點”愛不釋手，而過多的熱量卻造成了身體的負擔，因此近來市面上已出現了一些所謂的“代糖”食品，這些食品的特點是不加糖(如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等)，而以代糖代替，使食品同樣有甜味，食品的包裝上通常標示著“無糖”，讓您既可以享受美食又能“甜得很健康”。

代糖的種類很多，根據產生熱量與否，一般可分為營養性的甜味劑(可產生熱量)及非營養性的甜味劑(無熱量)兩大類。食用后不產生熱量的代糖，又稱為“人工甜味劑”。由于供應穩定，價格較低且甜度高，因此廣受食品加工業的喜愛，目前市面上亦有幾種常見的產品。

代糖行業市場發展現狀分析

按照國家政策的相關要求，到2030年之前，國內人均每天攝入白砂糖不超過25克，而目前每天人均攝入量為50到60克。如果到時候政策趨嚴，人們又不愿意改變糖的攝入規律，那么就要把白砂糖的消費量轉向代糖消費。每人每天從50克降到25克，那么白砂糖的市場就將有一半被代糖所取代，以國內目前的消費計算，到時候代糖的消費量相當于現在每年1000萬噸白砂糖，若屆時按照10元/千克的價格計算，代糖產品的市場規模達到千億元，這個市場藍海很大。而其中C端消費按10%計算，能達到百億級的市場規模。但在中國目前C端代糖市場幾乎是一個空白，金禾實業就是看到了這樣的一個市場機遇，才創立了愛樂甜這個產品。

目前國內的代糖類甜味劑主要被應用于飲料行業(50%)、調味品(15%)和個人護理產品(13%)當中。綜合來看，在諸多新型甜味劑當中安賽蜜和三氯蔗糖最具競爭優勢，特別是三氯蔗糖作為一種新型高效安全近乎完美的甜味劑，代表著未來甜味劑發展方向，使其擁有潛在的上升空間。

全球甜味劑市場規模仍由蔗糖主導，占比達到78%，近年來全球代糖產品市場規模增速高于蔗糖市場，代糖產品的市場占有率穩步提升。數據顯示2019年全球甜味劑市場規模達到95.46億元，其中第五代甜味劑三氯蔗糖與第三代甜味劑阿斯巴甜是甜味劑市場最重要的產品，全球市場規模分別為23.1億元和22.92億元。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國代糖市場深度預測與投資戰略研究報告》顯示：

人工甜味劑經歷了六代的發展，目前全球整體規模約100億，中國是甜味劑最大生產國，產量約占世界75%，甜味劑作為一種食品添加劑要用于食品飲料行業，近年來食品飲料行業整體穩定運行，甜味劑整體需求穩定增長。

目前我國人工合成甜味劑產值約90億元，是全球最大的人工合成甜味劑生產國及出口國。未來甜味劑的主要下游仍將維持穩定勻速增長的發展趨勢，為甜味劑提供需求基礎的保障。代糖市場正在蓬勃發展，但也需要克服許多挑戰，主要是在口感、成本、監管審批和標簽友好性方面。預計新型甜味劑市場未來幾年將獲得持續的高速增長。

中國規定(GB2760-86)阿斯巴甜可用于汽水、乳飲料、醋、咖啡飲料、咖喱，用量按正常生產需要與蔗糖或其他甜味劑合用。國際糧農組織和世界衛生組織制訂了阿斯巴甜的限量(1984)：“甜食0.3%，膠姆糖1.0%，飲料0.1%，早餐谷物0.5%，以及配制用于糖尿病、高血壓、肥胖癥、心血管患者的低糖類、低熱量保健食品，用量視需要而定。亦可作風味增強劑。

網絡中有不少關于低熱量甜味劑的謠傳，稱其有致癌的危害，事實究竟為何，相關醫學機構給出了有力的科學證明。美國國家癌癥研究所稱，目前沒有證據表明甜味劑與人類癌癥之間存在任何關系，美國糖尿病學會也表示可以放心食用高熱量、低熱量或不含熱量的甜味劑產品。

低熱量或不含熱量的甜味劑有助于控制并保持體重。針對1000多位成年人進行的一項試驗表明，食用低熱量無糖食品及飲料的人其膳食更有質量，他們在攝入較少熱量的同時，獲得了更多的維生素及礦物質，飲食更為健康。

代糖行業未來發展趨勢預測

按照國家政策的相關要求，到2030年之前，國內人均每天攝入白砂糖不超過25克，而目前每天人均攝入量為50到60克。我國代糖市場將迎來高速增長期。目前，飲料和烘焙兩大賽道是代糖的主要消費下游，市場規模均超千億元。預測到2030年，我國代糖行業市場規模(僅飲料、烘焙兩個賽道)有望達140億元，年均復合增速高達30%。

相對于規模龐大的下游食品飲料行業，應用品種的增加、應用領域的拓寬、單位產品使用量的增長及功能性要求的增加都將導致代糖行業高速增長。代糖市場正在蓬勃發展，但也需要克服許多挑戰，主要是在口感、成本、監管審批和標簽友好性方面。預計新型甜味劑市場未來幾年將獲得持續的高速增長。

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  2023-2028年中國代糖市場深度預測與投資戰略研究報告

  本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、中國工信部、...

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