方便米飯市場需求現狀及方便米飯行業前景分析2023

• 方蔓桃 2023年5月18日 來源：百度 638 37
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中國是以米飯為主的市場，60%的人以米飯為主食，從市場機會來說，方便米飯不容小覷。在我國更是有三分之二以上人口的以米飯主食,在人們生活中占有重要地位。從需求端來看，我國六成人口以米飯為主食，“米”類食品需求量大于“面”。但長期以來，以“面”為載體的方便

方便米飯行業市場前景如何?自熱米飯一般指方便米飯，是指由工業化大規模生產的，在食用前只須做簡單烹調或者直接可食用，風味、口感、外形與普通米飯一致的主食食品，其食用方便、攜帶方便，有天然大米飯香味。

中國是以米飯為主的市場，60%的人以米飯為主食，從市場機會來說，方便米飯不容小覷。在我國更是有三分之二以上人口的以米飯主食,在人們生活中占有重要地位。從需求端來看，我國六成人口以米飯為主食，“米”類食品需求量大于“面”。但長期以來，以“面”為載體的方便食品卻明顯多于“米”。

方便米飯是指由工業化大規模生產的，在食用前只須做簡單烹調或者直接可食用，風味、口感、外形與普通米飯一致的主食食品。方便米飯食用方便、攜帶方便，有天然大米飯香味。方便米飯主要有脫水干燥型、半干型、冷凍型、罐頭型四種。

據中研普華產業研究院的報告《2022-2027年中國方便米飯行業市場深度調研及投資策略預測報告》分析顯示

方便米飯行業市場深度分析

我國是稻作歷史最悠久、水稻遺傳資源最豐富的國家之一，也是世界主要的稻谷種植國之一。稻谷產業是關系到國計民生的重要產業，在構建和完善糧食安全保障體系中具有重要地位。實現稻谷產業高質量發展，對推進糧食供給側結構性改革，實現更高層次，更高質量，更可持續保障國家糧食安全具有重要意義。2021年，由于近年來玉米等谷物價格大幅上漲，農民種植意愿大幅增加等因素，我國稻谷種植面積略微有所下降。2021年，全國稻谷播種面積29921千公頃。

自熱米飯產業鏈上游為餐具、自熱包、大米等;中游為自熱米飯制造;下游為線上電商平臺和線下商店;以及最終消費者。

方便米飯的消費群體主要集中在00后、05后，其中18-24歲的人群超過45%，25-29歲人群占到19%，尤其是大學生和剛入職場的白領階層占比接近一半。公開數據顯示，2015-2018年，方便米飯市場規模由2.3億元增至44.9億元。

隨著中國經濟的迅速發展，尤其是生活節奏的加快促使著人們改變了傳統的生活方式，人們越來越不愿在廚房里多花時間，新一代的消費群體在不斷壯大，使方便食品越來越保持良好的增長勢頭。而近年來國外眾多企業對方便食品的投資，也使中國方便食品行業發展迎來了新的機遇。

2019年中國方便食品銷售額突破4500億元。隨著自熱火鍋、方便螺螄粉、方便涼皮等產品走紅，2021年中國方便食品的市場規模大約為5065億元，同比增長5.24%，預計2022年將進一步增長至5311億元。2016年-2021年我國方便面產量逐年下降，2021年1-12月中國方便面累計產量為513萬噸，同比下降6.8%。

由于相較于方便面，沖泡米飯的口感難以保證，受制于這一問題，國內方便米飯發展緩慢。而在孫寶國看來，當前技術的突破正是方便米飯得以走向主流的關鍵所在。

方便米飯的消費群體主要集中在00后、05后，其中18-24歲的人群超過45%，25-29歲人群占到19%，尤其是大學生和剛入職場的白領階層占比接近一半。

在疫情下國人居家消費的特點，為自熱米飯打開了新的機會窗口。數據顯示，自熱食品的市場份額從2018年的4.4%攀升至2019年的7.6%。尤其在疫情期間，方便速食成為風口，其中自熱米飯品類備受關注，有69%的中國城市消費者將其作為午餐食用。在懶人經濟驅動下，再加上疫情宅家的影響，自熱米飯似乎迎來了新的發展機遇。目前來看，如果不打破這個難題，自熱米飯的發展雖然熱鬧，但也注定了其成長性有限，后勁不足將成品類發展的最大隱憂。

隨著社會經濟的快速發展,人們的生活節奏不斷加快,市場對方便食品的需求不斷增加.在方便食品中,方便米飯既具備便利的特點,又能滿足人們的營養需求以及飲食習慣,因此,方便米飯受到了人們的普遍歡迎,具有十分廣闊的市場前景。方便米飯可以說是方便食品品類的創新，基于方便食品幾百個億的市場規模而言，方便米飯的市場表現自始至終顯得溫而不火，與方便面市場相比則是天壤之別。

方便米飯行業市場前景分析

自嗨鍋宣布完成逾億元C輪融資，獨家投資方為北京泰康投資。此輪融資資金將重點投入于新品牌打造、供應鏈建設、產品研發和創新。隨后，食族人也完成數千萬元A輪融資，投資方為眾暉資本，青嶺資本擔任獨家財務顧問。此輪融資將主要用于品牌建設、人才引進和渠道拓展。

隨著“懶人經濟”的火熱發展，方便食品憑借方便快捷的優勢，近年來中國食品制造業向好發展，方便食品市場也不斷擴大。2021年中國方便食品的市場規模大約為5065億元，同比增長5.24%，預計2022年將進一步增長至5311億元。近年來康師傅、統一、今麥郎、白象、日清等企業推出多價格帶、多口味、多規格的方便面產品，并在消費場景、面品營養屬性、非油炸單品等諸多方面發力推新，中國方便面行業整體規模不斷擴大。數據顯示，2018-2022年中國方便面市場規模從1039.1億元增長至1459億元，年均復合增長率約8%，預計2023年國內方便面市場規模將達到1584.3億元。

消費者對食品品質提出了更高的要求。早期方便食品往往被定義為“不新鮮、不健康、不營養”，但隨著方便食品生產工藝的升級及供應鏈體系的成熟，其營養價值和健康程度的越來越高，消費者對方便食品的認知發生改變，也加快提升對方便食品的需求升級，更多、更新的產品品類得到市場認可。因此，未來多元化、中高端化、營養化、健康化方便食品的市場需求將穩步增長，為行業發展帶來新的機遇。隨著生活水平提高，消費者對食品安全的關注度越來越高，社會輿論對食品質量安全的監督作用越來越強。

未來行業市場前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2022-2027年中國方便米飯行業市場深度調研及投資策略預測報告》。報告主要分析了行業的市場規模、市場供需求狀況、市場競爭狀況和主要企業經營情況、市場主要企業的市場占有率，同時對行業的未來發展做出科學的預測。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為中國企業在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環境調整經營策略。

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