花膠行業消費需求分析 花膠行業市場規模預測

• 周迅 2023年5月25日 來源：互聯網 1456 96
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傳統滋補養身呈現年輕化趨勢，東阿阿膠等老字號阿膠品牌帶動滋補市場“國潮”新風向，其中新銳白領偏好老字號，Z世代更喜歡“輕滋補”即食產品。花膠作為我國飲食文化的一部分，有著廣泛的認知共識和體感優勢，而即食花膠產品目前還沒有出現頭部防玩家，這條賽道有著極

花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品，以富有膠質而著名，故名為花膠。花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成。花膠含有豐富的蛋白質、膠質等，食療有滋陰養顏、固腎培精之效，可令人迅速消除疲勞。對外科手術病人傷口恢復有幫助。

花膠行業消費需求分析 花膠行業市場規模預測

花膠含大量的膠原蛋白，含有甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸、谷氨酸等20種常見氨基酸，總氨基酸含量在72%以上，脂肪僅占0.2%左右。富含人體所必需的鈣、鈉、鉀、鎂、鐵、銅、鋅等礦物質，含有豐富的不飽和脂肪，以及維生素E、A、D等。

隨著人們健康意識的提升和消費的升級，滋補品的產業業態也正在發生變化，不僅消費群體日漸多元，個性化、 定制化等新品也在不斷豐富。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年花膠行業深度調研及投資價值研究咨詢報告》顯示：

我國食用膠有著悠久的歷史，早在1600多年前北魏賈思勰的《齊民要術》中就有漢武帝食用石首魚膠的記載。而在10年前，魚膠產品對于消費者來說還是燉煮麻煩、原料難鑒別的高端食材,但如今,隨著消費習慣和市場需求的轉變，魚膠已經成為很多有養生需求的消費者定期購買的平民化健康食品。

調查報告顯示，當消費者開始出現亞健康問題,開始重視"健康"、"養生"等問題的時候，超過一半的國內消費者傾向于從"食補"來進行自身滋養。事實上，食補的理念原本就在消費者心中根深蒂固，加上2020年疫情的刺激，健康養生行業在今年爆發出旺盛的消費需求。

花膠行業的快速發展對團體標準化、規范化提出了更高的要求。挑選花膠時，品質是放在首位的。花膠的原料是各類魚魚鰾的干制品，帶有腥味影響口感，所以去腥就成為了評價花膠品質好壞的關鍵一步。

普通等級的花膠目前的價格在每斤1200元，高等級的則賣到了每斤約5000元，相比去年同期上漲了20%左右。根據相關花膠業內人士預測，僅僅花膠這一滋補種類，目前的市場規模就超過了三百億元，未來的發展潛力無限。

隨著人們健康意識的提升和消費的升級，滋補品的產業業態也正在發生變化，不僅消費群體日漸多元，個性化、 定制化等新品也在不斷豐富。除了中老年人之外，“90后”也正在加入滋補養生大軍行列，而且消費需求也更加多元化。

資料顯示，官棧以花膠消費品為切入點，先后打造了即食花膠、鮮燉花膠、金湯花膠雞等品類原型。根據平臺數據顯示，官棧在天貓、抖音、京東、唯品會等核心線上平臺，均保持花膠品類銷量第一。

無獨有偶，即食花膠品牌極盞也于日前宣布已完成數千萬元Pre-A輪融資，融資由梅花創投，熊貓資本，英諾天使基金共同投資，42 Capital是極盞本次融資的獨家財務顧問。

據了解，極盞定位于東方滋補品類，其2021年上半年的銷售額同比增長200%。目前極盞產品已在天貓，小紅書，抖音，京東，有贊等線上平臺持續銷售，并已成為天貓平臺滋補品品類的TOP品牌。

滋補養生食品行業已經達到了上萬億的規模，并且還在持續增長，可信賴的滋補品越來越來受到年輕女性消費者歡迎，年輕人對于滋補養生的追求趨于科技化、自然化，滋補養生食品開始進入新的創新時代。

傳統滋補養身呈現年輕化趨勢，東阿阿膠等老字號阿膠品牌帶動滋補市場“國潮”新風向，其中新銳白領偏好老字號，Z世代更喜歡“輕滋補”即食產品。

花膠作為我國飲食文化的一部分，有著廣泛的認知共識和體感優勢，而即食花膠產品目前還沒有出現頭部防玩家，這條賽道有著極為廣闊的市場，也是很多投資機構越來越重視的一片新領域。

本報告根據花膠行業的發展軌跡及多年的實踐經驗，對中國花膠行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國花膠行業將面臨的機遇與挑戰，對花膠行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

是花膠企業、學術科研單位、投資企業準確了解行業最新發展動態，把握市場機會，正確制定企業發展戰略的必備參考工具，極具參考價值!

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2023-2028年花膠行業深度調研及投資價值研究咨詢報告》。

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  2023-2028年花膠行業深度調研及投資價值研究咨詢報告

  本報告由中研普華的資深專家和研究人員通過長期周密的市場調研，參考國家統計局、國家商務部、國家發改委、國務院發展研究中心、行業協會、中國行業研究網、全國及海外專業研究機構提供的大量權...

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