核桃油行業未來發展趨勢及市場規模分析2023

• 方蔓桃 2023年5月25日 來源：百度 1059 67
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隨著科學的發展，未來的食用油市場將在安全的基礎上更加重視油品的“營養與健康”。例如，將重視油品的脂肪酸組成;重視油品中的生理活性物質和微量元素的含量;重視脂肪酸的合理比配;重視特種油料的開發利用，利用其富含功能性成分的特點，生產營養健康的功能性油脂等

核桃油行業市場到底怎么樣?近幾年來，中國核桃油行業取得了長足發展，市場規模逐漸擴大，為消費者和企業提供了更多優質的核桃油產品和服務。2018年中國核桃油行業總產值達到了108.8億元，較2017年增長了13.2%，消費者總支出達到了68.1億元，較2017年增長了12.2%。

中國核桃油行業的市場規模已經進入全球前三，僅次于美國和日本，全國核桃油產量已達到7萬噸，產量和消費量均居全球前3位。在這一段時間里，一些大型核桃油企業也因產品質量、研發成果和技術創新而受到鼓舞，為消費者提供更可靠的核桃油產品。

核桃油作為醫食兩用產品，應用領域較為廣泛，有助于提升需求量：作為食用油主要供餐廳與家庭食用;作為保健品，主要產品形式有粉末核桃油、核桃油微膠囊沖劑等;作為藥用品主要產品形式有碘化油、核桃油脂肪乳靜脈注射液、滴耳油等。核桃油保健作用契合了特定群體的營養需求，尤其在嬰兒、幼兒、孕婦、老年群體中受歡迎程度較高。此外，隨著量產技術水平的提升，核桃油生產成本有望下降，進而成為特定人群的選擇。

根據中研普華研究院撰寫的《2022-2027年中國核桃油行業發展趨勢及投資風險研究報告》顯示：

核桃油行業市場深度分析

隨著科學的發展，未來的食用油市場將在安全的基礎上更加重視油品的“營養與健康”。例如，將重視油品的脂肪酸組成;重視油品中的生理活性物質和微量元素的含量;重視脂肪酸的合理比配;重視特種油料的開發利用，利用其富含功能性成分的特點，生產營養健康的功能性油脂等等。

莫賈村盛產野生鐵核桃，每年產量可達幾十噸，但因其外殼堅硬、果仁較少，一直無人問津。如何有效開發利用鐵核桃，帶動當地群眾增收，成為保和鄉黨委、政府探索產業發展的當務之急。

我國核桃油企業出口競爭力受限于核桃油生產技術，由于我國企業現有壓榨技術產生高溫，對核桃油的提取工藝上會破壞核桃油的不飽和脂肪酸，影響核桃油的品質，阻礙了核桃油的國際競爭力。2020年，東方紅云南東方紅生物科技有限公司在核桃油壓榨技術方面取得突破，技術達到國際領先水平，核桃油產品品質提升。

目前，我國核桃油行業處于起步至成長階段。隨著核桃油生產技術的提升，生產成本下降，將吸引更多食用油或調味品行業企業布局核桃油業務，預計部分成果已達到技術領先水平的企業有望占據較大的市場份額。同時，企業研發將不斷推進，以降低生產成本，提升產品競爭力。此外，一些企業或布局采用特殊工藝的中高端品質核桃油產品，以滿足特定群體對食用油品營養價值的差異化需求。

從國家核桃油產業創新戰略聯盟企業名單以及2020年度中國核桃油行業十大品牌榜單可以看出，我國核桃油行業代表性企業主體類型包括教育科研機構、農業產業化企業、食用油企業、農副產品深加工企業等：

核桃樹作為我國主要的經濟作物，在優化農業生產結構，提高農民收入，推動農業經濟健康發展中發揮著重要作用。目前，核桃油市場得到快速發展，除了作為植物食用油，供餐廳、家庭食用以外，市面上還出現不少核桃油新產品。

目前核桃油產量占核桃產量的比例約為0.65%，結合國內核桃油產量以及核桃油銷售均價進行測算，我國核桃油行業市場規模呈上升趨勢。初步統計，2021年核桃油行業市場規模達206億元。隨著核桃油儲存技術、產業化技術的提升，預計我國核桃油滲透率將進一步上升。結合我國核桃油滲透率、核桃油產量年均增速以及價格增速，預計行業年均增長率達10%，至2027年，我國核桃油行業市場規模或達364億元。

核桃油行業發展前景方向分析

目前，行業內企業市場份額存在提升空間。根據云南東方紅生物科技有限公司披露，2020年公司“御福年”品牌以木本油料作為切入口，產品打出了天然、有機、健康，真核桃，真營養的標簽，在食用油市場實現了5億的市場份額，結合2020年核桃油行業的市場規模測算，2020年，公司核桃油產品市場占有率達約3%。此外，根據云南雪域印象生物科技有限公司官網，公司目前年產核桃油5000噸。結合2020年對核桃油產量的初步統計，云南雪域印象生物科技有限公司核桃油市場份額(按產量)為16%。

預計未來幾年，中國核桃油行業將繼續保持高速增長，市場規模將進一步擴大。一方面，隨著人們對健康的重視，核桃油的消費量將不斷增加;另一方面，政府也將繼續加大對核桃油行業的投資，以提高行業的綜合競爭力。

此外，中國核桃油行業還將不斷開發新的核桃油產品，提高品質，實現產品更新換代，提高核桃油的附加值，從而增強消費者對核桃油的認可度，改善核桃油行業的發展環境。

未來幾年，中國核桃油行業將迎來更加廣闊的發展前景，其市場規模將進一步擴大。同時，我們也期待企業能夠以質量為核心，不斷改進產品，以滿足消費者的需求，把核桃油行業發展得更加健康、持續、穩定。

近年來，核桃油生產項目陸續展開。從加工項目建設內容來看，主要包括核桃油及配套基礎設施建設，預期經濟效益顯著。在技術不斷突破背景下，核桃油產業化、自動化生產或為行業發展方向。

作為全省核桃產業領軍企業，摩爾農莊立足云南核桃特色資源，優化產業布局，大力加強技術創新、產品研發、產能建設，不斷延伸核桃產業全鏈條，加快發展以食品和消費品為主的新型工業化，推動實現產業化、市場化、品牌化規模化。

未來，核桃油行業發展前景如何?想了解關于更多核桃油行業專業分析，請點擊《2022-2027年中國核桃油行業發展趨勢及投資風險研究報告》。

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