梨行業分析 梨行業市場現狀及投資價值

• 吳澳燕 2023年6月7日 來源：互聯網 1219 79
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梨在我國的種植范圍較廣，除海南省外其余各省均有一定規模的種植，并且形成了具有地方特色和地域特征的梨優勢栽培區域，栽培品種主要分為白梨、砂梨、秋子梨、新疆梨和西洋梨等5種，總體可劃分為4大優勢產區及4個特色產區，分別為華北白梨區、西北白梨區、黃河故道白梨

梨在我國的種植范圍較廣，除海南省外其余各省均有一定規模的種植，并且形成了具有地方特色和地域特征的梨優勢栽培區域，栽培品種主要分為白梨、砂梨、秋子梨、新疆梨和西洋梨等5種，總體可劃分為4大優勢產區及4個特色產區，分別為華北白梨區、西北白梨區、黃河故道白梨砂梨區、長江流域砂梨區和東北特色梨區、渤海灣特色梨區、新疆特色梨區、西南特色梨區。

2021年全國梨總面積921.61千公頃，同比下降4.67%，總產量1887.59萬噸，同比增長5.95%。雖然面積在減少但是產量在增加。梨甜度高，口感好，品質好，性價比高，鮮梨市場呈現供需兩旺的態勢。從銷售進度來看，上市初期價格低直發市場量比較大，春節前出貨速度快，價格總體平穩。春節之后剩余庫存量少，疫情的影響又帶動了梨的消費，價格經歷了兩次跳漲一直保持在高位運行，各品種最終以高價收尾結束。

隨著國內經濟的發展，梨市場發展面臨巨大機遇和挑戰。在市場競爭方面，梨企業數量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，梨行業有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些梨細分市場仍有較大的發展空間，信息化技術將成為核心競爭力。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國梨市場深度全景調研及投資前景分析報告》顯示：

梨作為我國主要水果之一，營養價值豐富，具備鮮甜可口，香脆多汁的特性，受到廣大人民群眾的喜歡，相較其他主流水果，梨每百克碳水化合物和纖維素較高，另外梨和其他水果一樣含有多種維生素和鉀鈣元素等。

2007年，原農業部、科技部、財政部、發展改革委等9部委提出“國家農業科技創新體系建設方案”，明確以產業需求為導向，啟動建設了以50個主要農產品為單元、產業鏈為主線，從產地到餐桌、從生產到消費、從研發到市場各個環節緊密銜接，服務國家目標的現代農業產業技術體系。其中，國家梨產業技術體系于2008年底正式建設運行。

截至2022年，共培育梨新品種62個，研發新模式12套，新技術75項;獲授權國家發明專利及實用新型專利合計171項;制定行業及省級地方標準64項。

梨行業分析 梨行業市場現狀及投資價值

從我國鮮梨的出口情況來看，2021年出口量占鮮梨生產總量的2.7%,出口比重還很小，并且出口國家以印度尼西亞、越南、泰國等東南亞國家為主，品質以中低端果為主，出口到歐美等高端市場的數量有限。

目前我國鮮梨出口遠高于進口，隨著我國鮮梨種植面積和產量持續增長，我國鮮梨整體出口保持穩步增長趨勢，進口金額整體表現為下降趨勢。數據顯示，2021年我國鮮梨進出口金額分別為1736.1萬美元和60542.9萬美元，分別同比2020年下降2.92%和9.33%。

近年來，河北立足特色資源，聚焦優勢產業，集中建設15個優勢特色產業集群，推動特色產業規模化、集群化和高質量發展。2020年，河北省“鴨梨優勢特色產業集群”成功入選全國首批優勢特色產業集群建設，為河北梨果產業高質量發展帶來新機遇、注入新動力。2021年，省農業農村廳啟動省級集群建設，“沙地梨”產業集群納入全省農業產業集群予以重點建設。

截至2021年底，全省梨種植面積173.2萬畝、產量366.6萬噸、產值140.3億元，均居全國第1位。年出口鮮梨18.1萬噸，居全國第1位，出口額1.45億美元，居全國第2位。形成晉州鴨梨、辛集黃冠梨、趙縣雪花梨、泊頭鴨梨4個規模均超10萬畝的示范園區和威縣秋月梨、寧晉蘇翠一號梨、高陽西洋梨等一批新品種示范區。

目前國內主要梨產區仍在山東、河北、安徽和遼寧等地，就主要品牌來看，目前國內梨品牌尚未如果蘋果一樣形成一定的品牌效應，主要優秀品牌多為整體水果供應商，未來隨著產業規模化趨勢持續推進，有望出現梨知名品牌。

由于梨栽培品種的種類多，不同生態區域主栽品種不同，“小生產”與“大市場”的矛盾成為制約我國梨產業發展的根本問題。尤其在加工方面，主要是加工規模小，品類相對單一，且以粗加工為主，對功能成分的挖掘和精深加工少，難以滿足市場需求。

近年來隨著果汁加工技術的轉化和應用，以中高濃度果汁為代表的NFC果汁消費需求快速增長，以果汁為主要配料的新果飲市場充分利用水果和茶葉等原料經過加工后不斷迎合年輕消費者的口感和需求更是深受年輕消費群體的追捧;果干、果脯、水果罐頭等加工品從質量到口感到都有了極大的提升也在逐漸興起，加工技術的轉化應用為水果的銷售開辟了新的路徑。要深化加工技術轉化利用，不斷提升深加工水平，提高加工產品的質量和附加值，用新的技術創造新的需求，提升全產業鏈的價值。

未來，國家梨產業技術體系將從多方面入手，推進我國梨產業綠色發展，例如：扶植一批生產、經營、保鮮、加工企業及種植大戶，培養一批基層技術人員、技術骨干和生產能手，促進工商資本向梨產業轉移。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國梨市場深度全景調研及投資前景分析報告》。本報告通過深入的調查、分析，投資者能夠充分把握行業目前所處的全球和國內宏觀經濟形勢，具體分析該產品所在的細分市場，對梨行業總體市場的供求趨勢及行業前景做出判斷;明確目標市場、分析競爭對手，了解市場定位，把握市場特征，發掘價格規律，創新營銷手段，提出梨行業市場進入和市場開拓策略，對行業未來發展提出可行性建議。

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