2023菜籽油行業進出口市場分析及發展現狀調研

• 黃文玉 2023年6月10日 來源：互聯網 841 51
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菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種菜籽油。是我國主要菜籽油之一， 主產于長江流域及西南、西北等地，產量居世界首位。

菜籽油行業發展現狀分析

中醫理論認為，菜籽油味甘、辛、性溫，可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒，臨床用于蛔蟲性及食物性腸梗阻，效果較好。人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%，因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老之的功效。由于榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要。菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以怕膽固醇的人可以放心食用。歐米伽3含量較高。

菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種菜籽油。是我國主要菜籽油之一， 主產于長江流域及西南、西北等地，產量居世界首位。

菜籽油簡稱“菜油”，主要取自甘蘭型油菜和白菜型油菜的種子(含油22%-49%，平均40%)。含蛋白質21%-27%，磷脂約1%。這些品種的菜籽產于中國、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、波蘭、德國、智利、法國及加拿大。在歐洲，菜油來源是冬播的甘藍型油菜。在巴基斯坦及加拿大，菜油的主要來源是夏播的白菜型油菜。

我國油菜生產有很大發展，畝產量不斷提高。菜籽油產量約占植物油產量的1/3以上。除主要產區長江和珠江流域外，其它地區也在大力發展油菜種植，因為它可利用冬閑地種植，不與大田作物爭地。菜籽毛油呈黃略帶綠色，具有令人不快的氣味和辣味。堿煉、脫色、脫臭后的菜籽油澄清透明，顏色淺黃無異味。儲藏時有風味回復的現象，但與原來(毛油)的風味不同。幾年前的菜籽油是由白菜型油菜籽榨得，而種植的油菜大部分都是甘藍型油菜。經過種質培育，很多品種芥酸含量低于3%，已經很少有以往的“青味”。產地不同的油菜籽脂肪酸組成有很大區別，一些油菜籽含油酸量超過50%。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國菜籽油行業發展分析及投資風險研究報告》顯示：

我國是全球菜籽油第一生產大國和消費國，油菜種植面積達到了1.13億畝，油菜籽產量達到了1493.07萬噸，油菜籽產量不斷攀升，而我國菜籽油壓榨能力不斷提升，帶動了菜籽油產量的不斷增加。油菜作為國內第二大食用油來源，可利用南方廣泛的冬閑田種植，不與水稻等主要糧食爭地，還可滋養地力，在擴大種植規模上具有更大的發展空間和潛力，如能持續提高單產和含油量，我國菜籽油產量可實現倍增，對緩解食用油供需矛盾將大有裨益。

中國食用植物油行業的品種較為豐富，主要有大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、葵花籽油以及芝麻油、油茶籽油、米糠油、亞麻籽油、玉米油、紅花籽油等，其中，棕櫚油主要從馬來西亞和印度尼西亞進口，橄欖油則主要從西班牙等地中海國家進口。

根據USDA數據統計，2020年大豆油和菜籽油消費量占比分別為43.10%和22.10%，可見，從中國食用植物油的產品消費結構來看，大豆油和菜籽油已成為消費主力。

菜籽油的脂肪酸結構是人體消化吸收最好的，人體對菜籽油的吸收率可達到99%。菜籽油的油酸含量僅次于橄欖油和茶籽油，橄欖油和茶籽油使普通消費者望而卻步，而菜籽油卻是性價比之王。菜籽油屬于風味油種，特別是小榨濃香工藝的的菜籽油，香味獨特。純正的菜籽油的顏色金黃透亮，是川菜等經典菜系的黃金搭檔。

菜籽油行業進出口市場分析

2022/23年(7月)全球菜籽油產量為30.74百萬噸;消費量為30.08百萬噸。其中2022/23年(7月)全球菜籽油進口數量為6.36百萬噸，全球菜籽油出口數量為6.54百萬噸。中國除主要產區長江和珠江流域外，其它地區也在大力發展油菜種植，因為它可利用冬閑地種植，不與大田作物爭地。2021年中國菜籽油消費量為8250千公噸，同比增長0.7%;菜籽油產量為6435千公噸，同比增長3.1%。

國家許可在沿海非油菜籽產區加工進口油菜籽的廠家有18家，進口油菜籽質量好且穩定，是期貨交易，容易鎖定成本。大型油菜籽壓榨廠都分布在沿海，加工后菜籽粕就地銷售，降低了運輸成本，阻礙了內地國產菜籽粕在沿海地區的銷售，也對菜籽粕的價格上漲起到抑制作用。沿海加工廠加工進口油菜籽的利潤比加工大豆高幾倍，形成兩極分化。

我國菜籽油需求量較大，一直進口數量大于出口數量。2021年中國菜籽油進口數量為1350千公噸，同比下降42.9%;菜籽油出口數量為2千公噸，同比下降60%。我國菜籽油需求量較大，一直進口數量大于出口數量。2021年中國菜籽油進口數量為1350千公噸，同比下降42.9%;菜籽油出口數量為2千公噸，同比下降60%。

菜籽油期貨行業現狀分析

數據顯示，2023年1-4月鄭州商品交易所菜籽油期貨成交量為4781.4萬手，相比2022年同期增長了2069.14萬手，同比增長76.29%。2022年1-4月鄭州商品交易所期貨菜籽油成交量為2712.26萬手，其中4月期貨菜籽油成交量為518.56萬手。2023年1-4月鄭州商品交易所菜籽油期貨成交金額為43518.11億元，相比2022年同期增長了9481.3億元，同比增長27.86%。2022年1-4月鄭州商品交易所期貨菜籽油成交金額為34036.81億元，其中4月期貨菜籽油成交金額為6860.84億元。2023年1-4月鄭州商品交易所菜籽油期貨成交均價為9.1萬元/手，相比2022年同期減少了3.45萬元/手。2022年1-4月鄭州商品交易所期貨菜籽油成交均價為12.55萬元/手，其中4月期貨菜籽油成交均價為13.23萬元/手。

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