飲料行業市場現狀調研 飲料行業市場競爭及未來發展態勢

• 吳澳燕 2023年6月10日 來源：互聯網 570 32
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目前，隨著中國低齡消費者的消費前置，飲品行業的包裝顏值、配方功能化、低糖無添加、品牌調性成為飲料行業產品的屬性，同時，電商化、粉絲化、差異化、童趣化也是主要的特征。

飲料產品具有健康、營養、衛生、方便等特點，在日常生活中人們飲用飲料已經成為一種生活習慣。隨著我國居民消費水平不斷提高，營養健康意識增強，尤其是對高品質生活的追求促使了高端飲品行業快速發展。

飲料產業規模穩定，飲料已成為重要國民消費之一飲料行業產業規模穩定。國家統計局數據顯示，2021年1—12月，全國規模以上飲料制造企業產量達到18333.8萬噸，同比增長12.15%，其中，12月當月飲料產量1358.8萬噸，同比增長8.3%。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國飲料市場深度調查研究報告》顯示：

目前，中國飲料行業的細分領域主要有碳酸飲料、其他類飲料，其中碳酸飲料占比最高，為40%;其次是果汁，占比為22%;其他類飲品占比僅為13%。從細分子領域來看，近年來低糖、無糖飲料的發展前景較好。其中低糖飲料在2015-2019年復合增長率達13%，預計2023年市場規模將超300億元。

隨著居民收入水平和消費水平的提升，以及健康理念的普及，飲料行業的發展將迎來新的機遇。主要體現在以下幾個方面：一是產品細分趨勢明顯，消費者對健康、口感和多元化需求逐步增加;二是消費者更注重品牌建設及產品價值感，使得飲料企業對品牌的投入力度不斷加大;三是渠道下沉和全渠道融合發展成為行業重要趨勢，渠道下沉有助于拓展新消費者;四是疫情過后飲料消費將持續恢復增長，高端化、便捷化將成為行業發展主要方向。

飲料行業市場現狀調研

飲料是供人飲用的液體，它是經過定量包裝的，供直接飲用或按一定比例用水沖調或沖泡飲用的，乙醇含量(質量分量)不超過0.5%的制品，飲料也可分為飲料濃漿或固體形態，它的作用是解渴、補充能量等功能。

2020年我國飲料產量16347.3萬噸，同比減少7.9%，而2021年產量有所回升，產量達到18333.8萬噸。

調研數據顯示，飲料消費者的飲料購買方式主要通過線下購買，占比67.3%，即時性需求較強。從飲料品牌知曉方式看，線下實體店的陳列就是較好的品牌傳播方式(52.7%);廣告傳播渠道方面，電視廣告(51.9%)、短視頻平臺(48.0%)和線下廣告(39.6%)的傳播效果也比較明顯。

消費者經常喝的飲料品類較多，主要為包裝飲用水(62.7%)，碳酸飲料(55.0%)，奶制品(54.0%)，氣泡水(42.0%)等。由于飲料的主要成分是水，在大部分佐餐、出游的情況下，消費者選擇飲品的主要目的是補充水分，且包裝飲用水相較于其他飲品來說，添加劑較少，較為健康，因此在一定程度上更受消費者偏愛。

飲料行業市場競爭及未來發展態勢

《世界肥胖地圖》顯示，預計2035年，全球將有超過40億人超重或肥胖，占全球總人口的一半以上。肥胖可導致機體內分泌和代謝異常，常常伴隨著多種疾病。糖尿病作為一個全球公共衛生問題尤為棘手。隨著物質生活水平的提高，糖尿病漸成我國一種常發性疾病，數據顯示，我國20—79歲人群糖尿病患病人數從2000年的2000多萬人增至2021年的1.4億多人。日趨豐富的無糖飲料的上市為相關群體帶來福音，滿足其對健康、口味的不同需求。

2015—2022年中國無糖飲料行業市場規模逐年增長，由22.6億元增至199.6億元，預計2025年將達615.6億元。本地生活服務“便民圈”消費潮流漸起，即時零售依托智能硬件、人工智能、大數據分析等技術，突破時空限制，將消費者從傳統的商店中解放出來，帶動飲料行業銷量進一步增長。未來，無糖飲料市場將朝著“大健康化”的消費方向發展。

目前，隨著中國低齡消費者的消費前置，飲品行業的包裝顏值、配方功能化、低糖無添加、品牌調性成為飲料行業產品的屬性，同時，電商化、粉絲化、差異化、童趣化也是主要的特征。

中國飲料行業市場競爭格局呈現出高度分散的特點。從品牌集中度來看，前十大企業的市占率為17.5%，品牌集中度較高，前五大企業的市占率合計超過70%。從品類集中度來看，飲料中的果汁類產品集中度最高，達34.4%;其次是茶飲料，達35.8%;然后是植物蛋白飲料和碳酸飲料;其他品類中銷量最大的是礦泉水，達9.1%。

未來飲料業將會得到進一步的健康發展，飲料行業需求將不斷上升，產能更加擴大，產業結構將進一步得到提升和優化。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、全國及海外多種相關報刊雜志的基礎信息以及專業研究單位等公布和提供的大量資料，結合中研普華公司對飲料相關企業和科研單位等的實地調查，對國內外飲料行業的供給與需求狀況、相關行業的發展狀況、市場消費變化等進行了分析。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國飲料市場深度調查研究報告》。重點研究了主要飲料品牌的發展狀況，以及未來中國飲料行業將面臨的機遇以及企業的應對策略。報告還分析了飲料市場的競爭格局，行業的發展動向，并對行業相關政策進行了介紹和政策趨向研判，是飲料生產企業、科研單位、零售企業等單位準確了解目前飲料行業發展動態，把握企業定位和發展方向不可多得的精品。

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