普洱茶行業調研 普洱茶行業現狀前景及發展趨勢分析2023

• 方蔓桃 2023年6月25日 來源：百度 1213 79
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隨著我國經濟的快速發展、居民人均可支配收入的提高，消費者對普洱茶的良好保健功效有了正確的認識，加上在以大益為代表的普洱茶品牌推廣普及下，越來越多的家庭開始喝普洱茶并帶動周圍的人群品飲普洱，同時隨著新式茶飲等茶相關產業持續擴張，對普洱茶等茶需求持續增長

普洱茶行業市場前景怎么樣?面對這樣的國內生態，面對國外的訂單減少，除了拉動內需，似乎已經沒有任何辦法，而對于今天的國內，人口紅利減少了，茶葉兩個字的價值被科學削弱，專家教授不遺余力在削弱茶葉價值，不停在用忽悠的手法，迷惑老百姓，說茶葉只是飲料，說茶葉沒有治療作用，但是另外一頭說科學成分，卻又只說劑量的毒副作用，不敢保證劑量的藥性，很多人被洗腦，很多人不愿意思考，很多人不愿意問專家，很多人不愿意證實，很多人不愿意問專家怎么得來的數據是否正確，怎么保證正確，怎么說明是正確的，大家一股腦兒認為，測試數據就是對的，這就是科學洗腦。

隨著我國經濟的快速發展、居民人均可支配收入的提高，消費者對普洱茶的良好保健功效有了正確的認識，加上在以大益為代表的普洱茶品牌推廣普及下，越來越多的家庭開始喝普洱茶并帶動周圍的人群品飲普洱，同時隨著新式茶飲等茶相關產業持續擴張，對普洱茶等茶需求持續增長，有望一定程度上帶動需求提升。

我國茶文化歷史悠久，發展到現在種類繁多。按照發酵程度的區別，我國共有六大基本茶，分別為綠茶、白茶、紅茶、黑茶、黃茶以及青茶(烏龍茶)。普洱茶作為黑茶的主要組成部分，其獨特的降脂減肥功效和濃厚的歷史文化，機制普洱茶品牌宣傳的保存越久味道越醇香的特點使得其具有了收藏的屬性。、

據中研產業研究院《2023-2028年中國普洱茶行業供需分析及發展前景研究報告》分析：

普洱茶行業市場深度分析

普洱茶以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標志保護范圍內采用特定的加工工藝制成，具有獨特品質特征的茶葉。按其加工工藝及品質特征，普洱茶分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種類型。

毛青的后續加工方式不同使得普洱茶成為“熟茶”或“生茶”:經過堆悶加快發酵(渥堆)的成為“熟茶”，而不經過堆悶發酵工序而完全靠自然轉熟則叫“生茶”，至少需要5-8年。早前由于熟茶在原料口感和發酵技術方面的投入不足，導致許多消費者忽略了熟茶的價值，隨著普洱茶消費市場的崛起，工藝的進步、原料品質的提升、消費需求的增加，都正在推動熟茶的價值回歸。

普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶，這種脂肪酶對于脂肪的分解具有良好的效果，對于很多正在減肚子的人們可以起到脂肪的消化和消耗作用，而且，普洱茶還可以養顏護胃。

另外一方面，生物化學轉基因的物質流入了民間，大家自己不愿意學習，認為這是國家的事，不是自己的事，這給專家，教授，資本拆解人們的認知，帶來了各種好處，利用標準，認證，演示，降維打擊，給人洗腦，從而給人們錯誤的認知，讓大家一葉障目，這是最好的方式，最近很多中國藥企被日本收購，很多中藥被生物化學轉基因，國產的醫院用不了好中藥，都被日本漢方化了，老百姓除了叫一叫，也沒什么下文，最終還是去國產的醫院，然后抱怨效果不彰，罵罵咧咧，進口藥，貴的又被等級化，生個病，手術開刀快，但是會復發，價格貴，漢方藥，長期用可以控制，但是不能根治，價格也貴，總之一個字，貴，貴，貴，只是因為你沒技術被玩弄，而我教大家的，就是如何破解，破解就是讓你自己自由，也只限于你自己自由，可以有能力保護自己，保護身邊應該保護的人。

從產業鏈的角度來看，普洱茶行業的上游為包括茶農和茶場在內的種植端，中游為包括茶葉生產、加工廠商在內的生產端以及茶葉經銷商、貿易批發市場、各種賣場所構成的渠道端，下游即各類消費者，除具備消費屬性外，因其存放時間越長而越香使其具備一定的收藏價值。

就我國普洱茶產量變動而言，2020年整體出口和國內茶葉需求增長，普洱茶產量持續增長至16.2萬噸，2021年國內茶葉行業遇冷，出口量同步下降，普洱茶產量小幅度下降至16.1萬噸。

隨著電商物流發展和直播電商興起，低成本而相對較高的宣傳效果帶動我國普洱茶銷售逐步趨向線上模式，數據顯示。2016-2021年我國線上普洱茶市場規模占比提升，截至2021年已達11.9%左右，預計隨著普洱茶競爭持續激烈，線上渠道占比將在未來幾年間持續提高。

我國普洱茶出口市場的全球覆蓋面較廣，包括英國、美國、德國、法國等50多個國家和地區，其中中國香港、馬來西亞、日本、德國等國家和地區的出口金額較高。受目前我國農業生產用藥水平制約，我國普洱茶出口量2015-2021年期間基本穩定在2000-3500余噸左右，2021年普洱茶下半年景氣度下降，出口量下降至2174.7噸。

2021年云南省全省主要茶企業699家，其中大型12家，中型283家，省級及以上龍頭企業86家。雖然目前普洱茶行業里企業和品牌眾多，但真正為市場所認可的只有為數不多的包括大益、七彩云南在內的一些企業，加之老樹茶價格昂貴且稀少，一定程度上導致了行業盜版叢生，就整體市場集中度而言，隨著市場競爭加劇，集中度有所提升，線上略低的原因是線上滲透率較低，中小企業憑借低價部分份額。

由于普洱茶的投資特性以及大量資本進入普洱茶行業，使得國內普洱茶品牌的市場知名度也在不斷增加，2019年普洱茶位列國內茶葉品牌價值第二位，僅次于西湖龍井。但是目前的普洱茶產業缺乏的正是規范的企業集合，主要體現在茶企盲目擴張和假冒產品嚴重，隨著市場政府政策對我國普洱茶整體行業發展監管，產業有望良性發展。

當下，年輕人在不斷挖掘茶的新玩法，當下最流行的是“圍爐煮茶”，一張圓桌圍著幾張童年記憶中的小板凳，架起一只帶鐵絲網盤的小碳爐，配上一把精致茶壺，周圍是柿子、紅薯、花生、板栗、橘子、年糕、棉花糖等，價格從88元到489元不等。

把茶產業做大做強，重在企業引領，規范管理。以武夷星茶葉公司為例，公司通過成立茶葉合作社，引進、開發、推廣先進的種茶制茶技術，采取“公司+基地+農戶”的模式，通過合作社、合同協議等形式帶動當地農戶“種有機茶、走富裕路、建新農村”，在當地建成茶葉生產基地2萬畝，對茶農實行保護價統一收購與集中加工，促進農民增收達3億元。在技術創新上，成立了福建武夷巖茶技術創新中心，開展種質資源、機械化采摘、武夷巖茶自動化精制生產線研制。在生產管理上，堅持“從茶園到茶杯，全程質量跟蹤，高標準、嚴管理，人人關注質量”，實現了質量控制的標準化管理。經過多年的發展，武夷星公司的“大紅袍 ”產品在武夷山市場的占有率達到73.7%，在武夷巖茶市場占有率達到 37%以上，稅收占當地茶產業稅收總額的80%左右，有力地帶動了地方經濟的發展。

普洱市茶咖發展中心主任張天梅介紹，2020年，全市共有各類茶園面積304萬畝，其中，現代茶園面積167萬畝，栽培型古茶園19萬畝，野生古茶樹群落118萬畝(保護、禁采)。獲有機認證企業、面積和證書數居全國地級市第一。茶葉產量12萬噸，綜合產值293億元，其中一產59.2億元、二產105億元、三產128.8億元。茶產業產值占全市GDP的7.58%，占全市工業增加值6.16%。全市茶企業978戶，其中規上茶企業16戶，茶葉初制所2306個，精制率64.8%。茶葉農民專業合作社1173個。全部村民委員會和79%農戶種茶，茶農來自茶葉的人均純收入4624元，2020年茶產業上繳稅收1.03億元。2021年三季度，全市茶產業整體呈現出持續向好的發展勢頭，目前現代茶園面積175萬畝，同比增長4.94%;毛茶產量10.78萬噸，同比增長14.51%。綜合產值246.85億元，同比增長30.17%。毛茶均價50.67元/公斤，同比增長8.9%;毛茶平均單產65.94公斤/畝，同比增長9.61%。茶企納稅8575.88萬元，同比增長48.06%。有茶企978戶，規上企業15戶，獲食品生產許可證(SC)355戶，初制所2306個，茶產業從業人員近120萬人。

種種數據表明，茶產業是普洱規模最大、覆蓋最廣的農業產業，是普洱衣食萬戶的大產業、大民生。但茶產業作為全市第一支柱產業的地位是否真正凸顯了呢?中國農業大學國家農業市場研究中心的《我國普洱茶市場與產業調查分析報告》將云南普洱茶分為四個產區：普洱茶區、西雙版納茶區、臨滄茶區、保山茶區。普洱茶產業發展存在的問題和面臨的風險包括：基礎設施薄弱、總體效益低;市場主體實力弱，競爭力不強;市場營銷滯后，名牌產品少;茶文化建設滯后，氛圍不濃;茶產業發展保障機制有待完善等。立足普洱發展實際，普洱學院茶學專家張春花認為，普洱市茶產業發展存在著基礎設施薄弱，總體效益低;市場主體實力弱，競爭力不強;市場營銷滯后，名牌產品少;品質風味不穩定等問題。除此之外，張天梅認為全市茶產業發展還存在以下問題：基地化水平不高，部分茶園老化，茶園管理粗放，茶葉單產低，急需改造。目前普洱市良種茶園面積僅80余萬畝，占茶園總面積的49%，有機認證茶園占比僅25%，且有機茶產品認證少;茶企業體量小、分布散，精深加工程度低，產業鏈條延伸不充分，龍頭作用不明顯;企業設備陳舊，關鍵加工裝備標準化和自動化程度低,技術創新成果轉化應用能力薄弱、技術創新人才缺乏，產品創新不足等。水之靈茶業有限公司負責人李泓耀坦言“區域公共品牌、企業品牌、產品品牌的知名度低，賣不了好價錢”。普洱景素茶文化有限公司負責人賀海善認為“未形成全國競爭領域的茶產業產品”，普洱茶研究者曾胤表示“品牌打不響，價值體現不足”。

把茶產業做大做強，勝在品牌營銷、市場開拓。福建省積極推進茶葉龍頭企業上市融資，鼓勵有條件的茶葉企業和農民專業合作組織爭創馳名商標、著名商標。比如，為了凸顯千年茶樹“大紅袍”的品牌資源優勢，武夷山市將“大紅袍”資源進行整合，對外大力宣傳推介“大紅袍”品牌，從而將品牌放大做強，將資源優勢轉化為商品優勢、效益優勢、品牌優勢。

把茶產業做大做強，巧在文化挖掘，彰顯特色。福建省倡導茶文化，提倡茶道、茶藝表演活動，將各種茶文化融合在一起，形成烏龍茶獨特的品飲方式。將茶與旅游結合，借助武夷山世界自然與文化遺產平臺，主打茶旅游品牌，茶在山中，山中有茶，實現山與茶的有機融合以及茶產業與旅游業的相互促進，6株有千年樹齡的“大紅袍”古茶樹更是成為武夷山景區的一個著名景點。

在新一線城市火起來的圍爐煮茶，大多在戶外開展，山野林間、河湖兩畔、農家小院……與其說是一種新的社交活動，倒更像是夏天“露營風”的延續。

疫情期間，直播熱”助力茶葉銷售，線上營銷成為常態化，直播帶貨成為各行業進行營銷的新模式，農產品也借助直播的東風開啟線上營銷模式，并取得較佳的成效。未來，短視頻、直播等線上營銷將會成為茶企常態化的營銷方式。線上線下全渠道布局完備的成熟品牌將占據更大優勢。

普洱茶行業前景分析

隨著市場競爭的激化，茶品市場入局者開始探索行業品類細分化的市場需求，不斷打造新場景、新產品、新需求。

由于普洱茶具有“越陳越香”和“貯藏升值”的特性，普洱茶或因消費者喜愛而被收存，或被投資者作為保值增值產品進行投資。尤其產量少、品質好、價格高的“古樹茶”曾一度被瘋狂追捧，價格一路飆升。

隨著市場發展，因普洱茶“越陳越香”催生出來的龐大投資市場實際需要消費市場為支撐。隨著市場理性回歸，再加上大益等一些大品牌的價值引導，高端普洱茶市場開始回落，普洱茶消費市場也趨于穩定，就消費領域用戶而言，普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效而消費人群較廣。

茶葉金融是集茶葉電商消費、現貨交易、收藏、投資于一體的互聯網產業金融。普洱茶金融化意味著更多資金流入、更加靈活的交易方式、更加紛繁的市場，將其作為金融衍生品，將傳統茶產業推向了金融市場，很多人在這場產業升級中看到了機遇。

隨著我國經濟的快速發展、居民人均可支配收入的提高，消費者對普洱茶的良好保健功效有了正確的認識，加上在以大益為代表的普洱茶品牌推廣普及下，越來越多的家庭開始喝普洱茶并帶動周圍的人群品飲普洱，同時隨著新式茶飲等茶相關產業持續擴張，對普洱茶等茶需求持續增長，有望一定程度上帶動需求提升。

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