2023年中國赤蘚糖醇行業發展現狀 中國赤蘚糖醇行業發展趨勢預測

• 周迅 2023年6月27日 來源：互聯網 1242 81
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隨著我國經濟發展，飲料行業得到不斷提升，需求提高，產能進一步擴大，為了適應這種變化，飲料行業結構需進一步提升和優化。這一潮流也引發了上游代糖(甜味劑)市場的連鎖變化。越來越多飲料企業開始用代糖來替代白糖、砂糖等傳統添加糖。其中，赤蘚糖醇有望成為最有市

赤蘚糖醇是一種常見的甜味劑，由小麥、玉米等淀粉類食物發酵制作而來。一般性狀為白色結晶，微甜、有清涼感，適用于多種食品，如巧克力、烘烤制品等。通常情況下，赤蘚糖醇具有熱量低、口感高、防蛀牙、吸濕性低等特質。

2023年中國赤蘚糖醇行業發展現狀 中國赤蘚糖醇行業發展趨勢預測

目前工業化大規模生產赤蘚糖醇使用的是微生物發酵法。微生物發酵生產赤蘚糖醇是以葡萄糖為原料，以耐高滲酵母為發酵菌種，運用發酵工藝進行生產的模式。因為是發酵生產而非化工合成，赤蘚糖醇被普遍認為是“天然”甜味劑。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國赤蘚糖醇行業發展現狀及趨勢預測研究報告》顯示：

我國目前批準使用的甜味劑有20多種，包括低倍甜味劑，如赤蘚糖醇、木糖醇、麥芽糖醇等，以及高倍甜味劑，如甜蜜素、糖精、阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖、甜菊糖苷、羅漢果甜苷等。阮光鋒說，相比糖精、阿斯巴甜、甜蜜素等傳統甜味劑，赤蘚糖醇是近年來市場的“新寵”。在我國，大概兩年時間，產能就從5萬噸增長到了30萬噸。赤蘚糖醇的最大優勢是口感相對更好，是很多“低糖”“低卡”飲料、食物中優選的“明星代糖”。另外，根據《預包裝食品營養標簽通則》(GB28050-2011)，赤蘚糖醇能量系數為0kJ/g，而其他糖醇類則為10kJ/g，所以它也是備受歡迎的“零卡糖”之一。

赤蘚糖醇工業化生產，起步于上世紀90年代初的日本，日本日研化學建有年產量為1,000噸生產線，此后十余年時間，隨著下游應用緩慢擴展，日本日研化學公司赤蘚糖醇產能逐步上升，日本三菱化學公司、嘉吉公司、比利時Cerestar等公司新建部分赤蘚糖醇產能，赤蘚糖醇行業逐漸在世界范圍內發展起來。

在赤蘚糖醇下游應用方面，飲料和食品添加占比超過70%，是應用的主要領域。赤蘚糖醇作為食品添加劑用于餐桌糖、調味糖、飲料、糖果類食品及烘焙類食品等領域，產品質量控制和食品安全，是企業的生命線。

當前，減糖、減鹽、減脂已成為中國食品飲料行業的結構性趨勢。2019年7月，國家衛健委發布《健康中國行動(2019-2030年)》，倡導人均每日添加糖攝入量不超過25克。

2021年1月1日起，深圳市正式實施《深圳經濟特區健康條例》，該條例第四十四條明確提出：鼓勵全社會參與減鹽、減油、減糖健康飲食行動，推廣使用健康限量鹽勺、限量油壺等，促進居民科學健康飲食;市場監管部門應當將減鹽、減油、減糖知識和預包裝食品營養標簽認讀能力納入食品生產經營從業人員培訓內容;鼓勵商店、超市等開設低鹽、低脂、低糖食品專柜;鼓勵餐飲服務經營者、集體用餐食堂開發和提供低鹽、低油、低糖菜品。

阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖和赤蘚糖醇在中國甜味劑產量及銷售額中占據了重要部分。從2015年至2019年，安賽蜜、三氯蔗糖和赤蘚糖醇的產量和銷售額持續增加。其中我國赤蘚糖醇產量從2015年的1.80萬噸增長到2019年的5.1萬噸，以29.9%的年均復合增長率成為產量增速最高的甜味劑，2019年，赤蘚糖醇市場份額(產量)占比達到24%。

其中我國赤蘚糖醇產量從2015年的1.80萬噸增長到2019年的5.1萬噸，以29.9%的年均復合增長率成為產量增速最高的甜味劑，2019年，赤蘚糖醇市場份額(產量)占比達到24%。按產值算，赤蘚糖醇占中國甜味劑市場總產值的份額從2015年的4.0%增長到2019年的6.4%。

除了代糖本身的優異性，阿洛酮糖還對人體健康十分優異。根據文獻顯示，阿洛酮糖具有抗肥胖、餐后降血糖、抗糖尿病和抗動脈粥樣硬化的功能，具有顯著優勢。

借鑒于赤蘚糖醇市場的高速推廣以及發展,阿洛酮糖使用量在美日韓等獲批國家有望高速增長，未來倘若歐洲和中國對其審批通過，市場將進一步擴大。

隨著我國經濟發展，飲料行業得到不斷提升，需求提高，產能進一步擴大，為了適應這種變化，飲料行業結構需進一步提升和優化。這一潮流也引發了上游代糖(甜味劑)市場的連鎖變化。越來越多飲料企業開始用代糖來替代白糖、砂糖等傳統添加糖。其中，赤蘚糖醇有望成為最有市場前景的代糖。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、國內外相關報刊雜志的基礎信息、行業研究單位等公布和提供的大量資料以及對行業內企業調研訪察所獲得的大量第一手數據，對我國赤蘚糖醇市場的發展狀況、供需狀況、競爭格局、贏利水平、發展趨勢等進行了分析。報告重點分析了赤蘚糖醇企業的研發、產銷、戰略、經營狀況等。

報告還對赤蘚糖醇市場風險進行了預測，為赤蘚糖醇生產廠家、流通企業以及零售商提供了新的投資機會和可借鑒的操作模式，對欲在赤蘚糖醇行業從事資本運作的經濟實體等單位準確了解目前中國赤蘚糖醇行業發展動態，把握企業定位和發展方向有重要參考價值。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2023-2028年中國赤蘚糖醇行業發展現狀及趨勢預測研究報告》。

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  2023-2028年中國赤蘚糖醇行業發展現狀及趨勢預測研究報告

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