二季度雞蛋價格跌至年內新低 雞蛋行業市場深度分析2023

• 方蔓桃 2023年6月29日 來源：百度 349 15
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市場供需差逐漸擴大，是雞蛋價格下跌的主要原因。二季度隨著蛋雞養殖盈利下降，養殖單位積極淘汰適齡蛋雞，淘汰雞出欄增加，但新開產蛋雞數量逐漸增多，二季度產蛋雞存欄量略有提升，雞蛋供應量較一季度增加0.93%。需求方面，二季度雖有清明、端午等節日支撐，但提振作

雞蛋行業市場到底怎么樣?二季度雞蛋價格整體呈下跌走勢，并結束一季度連續處于近十年同期最高位的局面。卓創資訊監測數據顯示，截至6月25日，二季度主產區雞蛋均價為4.40元/斤，環比下跌4.97%，同比下跌4.76%，并跌至年內新低，是2022年3月之后首次跌破“4元”關口。二季度蛋價走低主要受供需差擴大及飼料成本下降影響。

市場供需差逐漸擴大，是雞蛋價格下跌的主要原因。二季度隨著蛋雞養殖盈利下降，養殖單位積極淘汰適齡蛋雞，淘汰雞出欄增加，但新開產蛋雞數量逐漸增多，二季度產蛋雞存欄量略有提升，雞蛋供應量較一季度增加0.93%。需求方面，二季度雖有清明、端午等節日支撐，但提振作用不及業者預期，且氣溫逐漸升高，6月份南方進入梅雨季節，雞蛋需求減弱。除此之外，豬肉價格持續處于低位，蔬菜大量上市，對雞蛋的替代作用增強，進一步削弱雞蛋消費，因此二季度雞蛋市場需求逐漸減弱。整體來看，二季度供需差不斷擴大，較一季度擴大0.41%，雞蛋價格隨之走低，并低于去年同期。

農業農村部監測，5月份全國雞蛋批發價格為每公斤10.24元，環比下降2.29%，同比下降2.38%。由于蛋價下降，5月份全國蛋雞養殖環節每斤雞蛋的平均盈利在0.35元左右，比上月每斤雞蛋的盈利減少了0.15元，仍處于盈利區間，屬于歷史同期中等水平。

據中研研究院《2022-2027年中國雞蛋行業市場深度調研及供需格局預測研究報告》顯示

雞蛋行業市場現狀分析

目前，　　飼料成本下降，對雞蛋價格的支撐作用減弱。近兩年來飼料成本對雞蛋價格的影響程度不斷加深，2022年至今飼料成本與雞蛋價格的相關性系數由2018-2021年的0.28提升至0.65，呈現中度正相關關系。今年二季度飼料成本繼續下降，截至6月25日，二季度單斤雞蛋飼料成本為3.68元，環比下降4.17%。

中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員 朱寧：去年3月份以來，蛋雞養殖已連續15個月盈利，每斤雞蛋平均盈利為0.6元，養殖場和養殖戶補欄、擴欄積極性普遍較高，在產蛋雞存欄總體呈現增長趨勢。

數據顯示，5月份全國在產蛋雞月均存欄在10.9億只左右，處于歷史同期較高水平。專家表示，未來雞蛋價格走勢要看端午節等節假日對需求端的拉動作用，以及天氣變化對雞蛋存儲、運輸帶來的不確定性影響。

國內蛋雞產業日益重視雞蛋加工包裝與深加工比例，在此契機下蛋雞產業尤其是加工業將會出現較快的增長期，雞蛋對港澳及周邊國家的出口也會隨之增長。我國短期內效仿歐美將雞蛋按飼養方式細化分為富集型籠養、舍內散養、放養、有機養殖等養殖方式的可能性較小。

下半年雞蛋產量將有所減緩，雞蛋供需將處于總體平衡態勢。未來雞蛋產業存在“優質不優價”的現象，為了提高產品附加值，獲取更多收益，目前幾乎所有的企業都開始重視塑造品牌。

供應量呈增加趨勢。根據影響產蛋雞存欄量的重要指標補欄量、出欄量、上月存欄基數等，可推斷7-9月產蛋雞存欄量理論值環比分別增加0.84%、0.50%、1.25%。雖然蛋雞“歇伏期”產蛋率一般下降5%-10%，但由于存欄量增幅相對明顯，雞蛋供應量仍呈增加趨勢，預計三季度雞蛋供應量較二季度增加2.29%。

雞蛋市場調查顯示我國消費者廣泛支持向非籠養雞蛋生產轉型，且有超過50家的國內外食品行業領軍企業宣布，將于2025年前100%轉為使用非籠養蛋。

因此，隨著受教育人口數量的增加以及雞蛋生產標準的實施，將推動我國蛋雞養殖向非籠養生產轉變。但是，我國短期內效仿歐美將雞蛋按飼養方式細化分為富集型籠養、舍內散養、放養、有機養殖等養殖方式的可能性較小。

在國家推動下，大型蛋雞集團沿“一帶一路”、RCEP國家投資建場將增加，蛋制品加工出口與產業對外投資規模將不斷擴大。雞蛋需求量加大，政策推動雞蛋產業持續健康發展。

雞蛋價格走低主要原因在于雞蛋供應充足，但終端消費比較低迷，市場購銷不佳，市場供需略顯寬松。

雞蛋行業報告對中國雞蛋行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

近年來全國蛋雞養殖場及蛋雞飼養企業數量呈下降趨勢，市場集中度逐步上升。我國商品代蛋雞養殖的標準化雞舍逐漸普及，機械化、自動化程度較高。此外，人工智能、大數據、區塊鏈等現代科技為蛋雞產業各環節賦能，智能化是未來蛋雞產業的發展方向。

蛋雞以及雞蛋生產企業在品牌塑造和品牌經營方面不斷投入，品牌經營理念、品牌化產品以及品牌戰略逐漸得到市場認可。未來雞蛋品牌將細分為商超電商個人消費品牌、專供集團消費定制品牌以及批發渠道銷售大眾品牌等。

2023年1月雞蛋(普通鮮蛋)集貿市場價格當期值為12.64元/公斤，環比下降1.2%，相比上月減少了0.15元/公斤，同比增長13.5%，較上年同期增加了1.5元/公斤。

數據顯示，2023年1-2月雞蛋(普通鮮蛋)集貿市場價格當期值為11.66元/公斤，環比下降7.8%，相比上月減少了0.98元/公斤，同比增長12.8%，較上年同期增加了1.32元/公斤。

補欄方面，去年四季度受疫情影響，補欄量偏低，將影響今年一、二季度的新增開產量;今年開春后由于養殖利潤的大幅改善，以及對飼料未來展望悲觀，補欄數據大幅回升，或將施壓今年下半年的蛋價。

另外，從雞苗價格來看，今年一、二季度補欄量或不小。

2023年1-2月雞蛋(普通鮮蛋)集貿市場價格當期值為11.66元/公斤，環比下降7.8%，相比上月減少了0.98元/公斤，同比增長12.8%，較上年同期增加了1.32元/公斤。

2023年1-3月大連商品交易所雞蛋期貨成交均價為4.36萬元/手，相比2022年同期增長了0.09萬元/手。2022年1-3月大連商品交易所期貨雞蛋成交均價為4.27萬元/手，其中3月期貨雞蛋成交均價為4.42萬元/手。

2023年3月大連商品交易所雞蛋期貨成交量為275.8萬手，同比增長12.26%，相比2022年同期增長了30.13萬手;

成交金額為1203.91億元，同比增長10.86%，相比2022年同期增長了117.95億元;成交均價為4.37萬元/手，相比2022年同期減少了0.05萬元/手。

雞蛋行業市場前景分析

隨著雞蛋行業競爭的不斷加劇，大型企業間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內外優秀的企業愈來愈重視對行業市場的分析研究，特別是對當前雞蛋市場環境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領市場，取得先發優勢。

需求迎來季節性旺季。根據近五年數據監測顯示，三季度銷區雞蛋銷量一般處于年內最高位，環比增幅多在2%-5%。7月中上旬南方市場陸續出梅，且蛋價處于相對低位，經銷商采購積極性或提升，食品廠采購量也將逐步增加，市場需求由弱轉強。8-9月份將進入中秋節及開學季備貨，雞蛋需求達到年內高位。整體來看，三季度市場需求迎來季節性旺季，預計三季度雞蛋需求量較二季度增加2.47%。

綜合來看，三季度雞蛋市場供需雙增，但供需差持續下降，預計環比降低20.41%，供需差不斷收窄，將拉動雞蛋價格逐步漲至年內高位。

如果企業想抓住機遇，并在合適的時間和地點發揮最佳作用，那么我們推薦您閱讀雞蛋行業報告，該產業報告包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解雞蛋行業的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當的時間和地點獲得領先優勢。

未來，更多雞蛋市場調研消息,可以點擊查看中研普華產業研究院的《2022-2027年中國雞蛋行業市場深度調研及供需格局預測研究報告》。

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