糧食生產如何應對今夏“大烤”?糧食行業市場前景分析

• 方蔓桃 2023年7月27日 來源：百度 1408 93
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7月26日，進入中伏的第六天，中央氣象臺發布天氣公報，未來10天，新疆盆地地區、甘肅西部、內蒙古西部高溫天氣持續，最高氣溫一般有35-38℃，局地可達40℃以上;未來3天，江南中西部、華南等地部分地區有35-37℃高溫，局地超過37℃。

糧食是指烹飪食品中各種植物種子總稱，也可概括稱為“谷物”。糧食作物含營養物質豐富，主要為蛋白質、維生素、膳食纖維、脂肪、淀粉等。古時行道曰糧，止居曰食。后亦通稱供食用的谷類、豆類和薯類等原糧和成品糧。聯合國糧食及農業組織(下稱糧農組織)的糧食概念就是指谷物，包括麥類、豆類、粗糧類和稻谷類等。

入夏以來，極端高溫天氣頻發。華北、黃淮地區出現達到或超過極端高溫閾值情況，部分地區達到或突破歷史極值。截至目前，中央氣象臺已發布高溫預警超40次。

持續高溫影響日常生活，也“烤”驗糧食生產。7月19日，農業農村部、水利部、應急管理部、中國氣象局聯合召開全國農業防災減災工作推進視頻會，提出東北西部和西北地區重點防夏伏旱，黃淮海地區重點防階段性高溫干旱和局部洪澇，長江流域重點防高溫熱害和局部旱澇。今夏“大烤”將對糧食生產有多大的影響?如何有效應對高溫天氣、確保全年糧食豐收?

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國糧食行業深度分析及發展前景預測報告》顯示：

糧食行業市場深度分析

2020年12月10日，國家統計局發布數

7月26日，進入中伏的第六天，中央氣象臺發布天氣公報，未來10天，新疆盆地地區、甘肅西部、內蒙古西部高溫天氣持續，最高氣溫一般有35-38℃，局地可達40℃以上;未來3天，江南中西部、華南等地部分地區有35-37℃高溫，局地超過37℃。

“今年進入夏季以來，我國已發生4次區域性高溫過程。”國家氣候中心首席預報員高輝介紹，5月28日至6月5日，我國出現今年首次區域性高溫過程，比常年同期偏早16天。同時，入汛以來降水偏少，空間差異明顯。全國平均降雨量288毫米，較常年同期偏少10.6%。

高溫熱害是其一。農業專家介紹，高溫熱害是指高溫超過植物(生物)生長發育上限溫度而對植物(生物)生長發育和產量形成造成的損害，主要包括高溫逼熟和果樹林木日灼傷及畜、禽熱害等。

南京農業大學教授李剛華介紹，以水稻為例，連續3天以上日平均溫度高于33℃，或日最高溫度高于38℃，且每天高溫持續時間在5小時以上，會造成水稻高溫熱害，加快水稻幼穗分化進程，減少穗型，降低結實率。水稻在灌漿階段遭遇晴熱高溫，容易早熟，出現空殼現象，影響產量。

“持續高溫伴隨的干旱，是影響糧食生產的另一個突出因素。”中華糧網易達研究院副院長張智先說，如果一些地區高溫，伴隨降雨減少，導致伏旱，會嚴重影響糧食等農作物的生長;如果高溫伴隨一定的降雨量，或者地區有水源供應保證，則可能影響不大。

據數據顯示，2020年全國糧食總產量為13390億斤，比上年增加113億斤，增長0.9%。中國糧食生產實現了“十七連豐”。2021年4月8日，國新辦舉行《糧食流通管理條例》國務院政策例行吹風會。4月29日，第十三屆全國人民代表大會常務委員會第二十八次會議通過《中華人民共和國反食品浪費法》，自公布之日起施行。2022年全國夏糧總產量14739萬噸(2948億斤)。

2021年，全年糧食種植面積11763萬公頃，比上年增加86萬公頃。其中，稻谷種植面積2992萬公頃，減少15萬公頃;小麥種植面積2357萬公頃，增加19萬公頃;玉米種植面積4332萬公頃，增加206萬公頃。棉花種植面積303萬公頃，減少14萬公頃。油料種植面積1310萬公頃，減少3萬公頃。糖料種植面積146萬公頃，減少11萬公頃。全年糧食產量68285萬噸，比上年增加1336萬噸，增產2.0%。其中，夏糧產量14596萬噸，增產2.2%;早稻產量2802萬噸，增產2.7%;秋糧產量50888萬噸，增產1.9%。全年谷物產量63276萬噸，比上年增產2.6%。其中，稻谷產量21284萬噸，增產0.5%;小麥產量13695萬噸，增產2.0%;玉米產量27255萬噸，增產4.6%。

2022年7月14日，國家統計局發布數據顯示，2022年全國夏糧總產量14739萬噸(2948億斤)，比上年增加143.4萬噸(28.7億斤)，增長1.0%。其中小麥產量13576萬噸(2715億斤)，增加128.6萬噸(25.7億斤)，增長1.0%。 [9] 2022年，全國早稻播種面積7132.6萬畝，比上年增加31.5萬畝;總產量達562.5億斤，比上年增加2.1億斤。面積和產量增長0.4% 。

2022年12月12日，國家統計局發布了2022年糧食產量數據。數據顯示，2022年全國糧食播種面積118332千公頃(177498萬畝)，比2021年增加701千公頃(1052萬畝)，增長0.6%。全國糧食單位面積產量5802公斤/公頃(387公斤/畝)，比2021年減少3.3公斤/公頃(0.2公斤/畝)，下降0.1%。全國糧食總產量68653萬噸(13731億斤)，比2021年增加368萬噸(74億斤)，增長0.5%。2023年政府工作報告指出：過去五年，糧食產量連年穩定在1.3萬億斤以上。

2022/23(6月)全球小麥產量為773432千噸;小麥消費量為785985千噸;小麥庫存量為266847千噸。其中2022/23(6月)全球小麥產量前三地區為中國、歐盟及印度，產量分別為135000千噸、136100千噸、106000千噸。其中2022/23(6月)全球小麥消費量前三地區為中國、歐盟及印度地區，消費量分別為144000千克、108500千克、104500千克。

糧食庫存數量是一個動態的數字，在糧食收購季節，糧食庫存增加，之后為保證市場供應，庫存糧食不斷投放市場，糧食銷售數量大于購入數量，糧食庫存數量逐漸降低。而且在每年新糧上市前，大多數企業為做好收購準備，都會騰倉并庫，用于新糧收購，這時候就會出現一定數量空倉;儲備糧輪出也會使倉庫出現暫時空倉。有的糧庫年久失修或報廢，無法存糧。

糧食行業市場前景分析

近年來隨著國家糧食安全問題的凸顯，國家不斷增加糧食戰略儲備，新建糧食儲備設施數量不斷增加，相應配套的糧食輸送系統需求隨之增加。糧食和物資儲備工作報告中提出：聚焦總目標，堅決打好“三大攻堅戰”。組織對糧食系統政府債務情況進行清理核查，對未落實配套資金的糧食倉儲物流項目予以調整，堅決守住不發生新增政府債務的底線。地方儲備糧管理還存在薄弱環節，糧食倉儲規范化管理需進一步加強;國有糧食購銷企業轉型發展任務艱巨，等等。這些問題需要我們在“深化改革、轉型發展”中采取有力措施加以解決。

近日，農業農村部、水利部、應急管理部、中國氣象局等四部門聯合印發通知部署安排農業防災減災工作，明確在保障防洪安全的前提下，統籌做好蓄水保水，積極儲備抗旱水源，強化抗旱水源統一調度和灌區灌溉排水管理，因地制宜采取應急調水、打井取水等措施，保障農業灌溉用水。

各方合力之下，成效初步顯現。多位農業專家分析，當前全國耕地受旱面積2082萬畝，與常年同期相比偏輕。持續高溫對部分地方糧食生產造成一定影響，但相對有限。

農業農村部最新農情調度顯示，目前南方地區中稻大部處于拔節孕穗期，長勢好于高溫干旱的上年，與常年相當。東北地區玉米處于喇叭口至抽雄吐絲期，大豆處于開花結莢期，水稻開始拔節孕穗，三大作物一二類苗比例97.8%，除西部傳統旱區因旱作物長勢略差外，大部長勢與上年相當。黃淮海和西北地區春玉米開始抽雄吐絲，春大豆開始結莢，夏玉米和夏大豆處于苗期，大部地區長勢基本正常。

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  2022-2027年中國糧食行業深度分析及發展前景預測報告

  糧食是指烹飪食品中各種植物種子總稱，也可概括稱為“谷物”。糧食作物含營養物質豐富，主要為蛋白質、維生素、膳食纖維、脂肪、淀粉等。本報告由中研普華的資深專家和研究人員通過長期周密的市...

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