蓮藕產(chǎn)業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興大力推動(dòng)蓮藕產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展

吳亞楠 2023年8月24日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 382 18
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未來十年我國人口數(shù)量仍處在上升期，隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高和農(nóng)村人口向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移加快，蓮藕需求量將呈現(xiàn)剛性增長趨勢，同時(shí)藕粉產(chǎn)業(yè)將被帶動(dòng)高速發(fā)展。

蓮藕產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢如何？隨著“百千萬工程”的深入推進(jìn)，南寨村走出一條獨(dú)具特色的文農(nóng)旅融合之路。蓮藕產(chǎn)業(yè)不僅帶動(dòng)了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺，也使得鄉(xiāng)村環(huán)境越來越美，不少觀光游客慕名而來，帶著一家老少共賞荷塘美景，助力坡頭生態(tài)休閑旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

近年來，乾塘鎮(zhèn)南寨村立足本地實(shí)際，大力發(fā)展蓮藕產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)夭捎谩昂献魃?”模式，與乾塘蓮藕專業(yè)合作社抱團(tuán)發(fā)展，通過技術(shù)創(chuàng)新推進(jìn)蓮藕種植基地化、產(chǎn)業(yè)化，構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，打造乾塘萬畝荷塘現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園，推動(dòng)農(nóng)業(yè)由增產(chǎn)轉(zhuǎn)向提質(zhì)，以“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”“龍頭企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”等合作經(jīng)營模式，不斷增強(qiáng)合作社帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和帶動(dòng)農(nóng)民增收能力。乾塘蓮藕具有粉糯甘甜、口感綿密的特點(diǎn)，深受消費(fèi)者喜愛。今年蓮藕種植面積約1萬畝，產(chǎn)值可達(dá)到8000萬至1億元。

藕，是蓮肥大的地下莖，可作食用。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產(chǎn)蓮藕，屬于水八仙之一。水生蔬菜是我國近年來逐漸發(fā)展起來的小眾蔬菜產(chǎn)品，包括藕、茭白、慈姑、荸薺、水芹菜、菱角等。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國蓮藕種植行業(yè)市場競爭狀況分析及發(fā)展前景預(yù)測研究報(bào)告》顯示：

蓮藕種植行業(yè)發(fā)展前景分析

藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。長江以南多在3-4月上旬栽種，北京地區(qū)多在5月上旬栽種。藕田選擇土深厚、有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。藕種需選擇具有本品種性狀、藕頭飽滿、項(xiàng)芽完整、藕身肥大、藕節(jié)細(xì)小、后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。播種方法宜隨挖、隨選、隨栽，也可行催芽后栽植。

藕蓮主要集中于湖北、江蘇、安徽、浙江、山東、廣東、河南諸省;子蓮主產(chǎn)于湖南、福建、江西、湖北、浙江等省，其中又以湖南種植面積為最大，其次是福建和江西;而花蓮則以武漢、杭州、北京、南京、濟(jì)南、合肥、深圳、澳門等城市或地區(qū)居多。蓮藕在我國載培面積很大，品種也比較多。

全國各地每年蓮藕種植產(chǎn)量超過千萬噸，可以滿足國內(nèi)市場需求，而且蓮藕屬于新鮮蔬菜類，國外少有種植，因此，蓮藕產(chǎn)業(yè)主要依賴國內(nèi)生產(chǎn)，無需進(jìn)口。

我國蓮藕生產(chǎn)不僅滿足國內(nèi)的需求，還大量銷往國外。2021年我國蓮藕出口量2.50萬噸，較2020年減少0.22萬噸;2022年1-10月我國蓮藕出口量2.04萬噸。從出口金額方面來看，2021年我國蓮藕出口金額為3628.48萬美元，較2020年增長74.99萬美元;2022年1-10月我國蓮藕出口金額為3379萬美元。

大力推動(dòng)蓮藕產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展

業(yè)內(nèi)人士指出，農(nóng)產(chǎn)品深加工有利于提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、延長保存期、提升附加值和經(jīng)濟(jì)效益，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必由之路。未來十年我國人口數(shù)量仍處在上升期，隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高和農(nóng)村人口向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移加快，蓮藕需求量將呈現(xiàn)剛性增長趨勢，同時(shí)藕粉產(chǎn)業(yè)將被帶動(dòng)高速發(fā)展。

黨的二十大報(bào)告指出，發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收致富渠道。蓮藕作為獨(dú)具特色的水生蔬菜，在調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、改善和美化生態(tài)環(huán)境等方面發(fā)揮著重要作用。

目前我國蓮藕種植面積達(dá)600萬畝以上，各蓮藕種植區(qū)通過改良品種、研發(fā)系列深加工產(chǎn)品等，在滿足消費(fèi)者多樣“吃藕需求”的同時(shí)，帶動(dòng)藕農(nóng)獲得更高的收益，也讓蓮藕產(chǎn)業(yè)成為地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的優(yōu)勢特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

全國各地每年蓮藕種植產(chǎn)量超過千萬噸，可以滿足國內(nèi)市場需求，而且蓮藕屬于新鮮蔬菜類，國外少有種植，因此，蓮藕產(chǎn)業(yè)主要依賴國內(nèi)生產(chǎn)，無需進(jìn)口。由于國內(nèi)蓮藕生產(chǎn)技術(shù)越來越高，除了新鮮蔬菜，還可以加工成各種包裝成品。

蓮藕產(chǎn)業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興

基于寧鄉(xiāng)西部山區(qū)的雙河村曾經(jīng)是省級貧困村，基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，人均耕地較少，但這里山清水秀風(fēng)景宜人，境內(nèi)有兩條溈水的支流，因而得名“雙河”。近年來，在長沙住房公積金管理中心的指導(dǎo)下，雙河村利用水源豐富的優(yōu)勢，因地制宜引入了蓮藕種植產(chǎn)業(yè)。蓮藕種植的效益還不錯(cuò)，一般每畝產(chǎn)值有5000元，加工后增值更加可觀，今年種植基地的蓮子產(chǎn)量將超過20噸。

漢川新鮮上市的蓮藕從湖北宏飛食品有限公司車間，經(jīng)美團(tuán)、樸樸等電商平臺走向全國，每天線上銷售超6000單。該公司以生產(chǎn)泡制藕丁藕片藕條、休閑藕制品、清水藕湯、排骨藕湯等特色產(chǎn)品聞名，成為各大電商平臺上最大的蓮藕供應(yīng)商，每年可消化鮮藕1萬多噸，創(chuàng)產(chǎn)值近2億元。目前，宏飛食品通過把蓮藕深加工成預(yù)制菜，延伸蓮藕產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)漢川蓮藕產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，賦能鄉(xiāng)村振興。

《2023-2028年中國蓮藕種植行業(yè)市場競爭狀況分析及發(fā)展前景預(yù)測研究報(bào)告》對中國蓮藕種植行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了市場潛在需求與潛在機(jī)會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對政府部門也具有極大的參考價(jià)值。想了解關(guān)于更多蓮藕種植行業(yè)專業(yè)分析，請點(diǎn)擊《2023-2028年中國蓮藕種植行業(yè)市場競爭狀況分析及發(fā)展前景預(yù)測研究報(bào)告》。