竹筍產業有著廣泛的生產和消費基礎 竹筍行業發展趨勢

• 周迅 2023年9月15日 來源：互聯網 1198 77
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近年來，隨著消費者對食品安全和環保意識的不斷提高，綠色環保成為了竹筍行業的重要發展趨勢。未來，竹筍行業將更加注重環保和安全生產，推動綠色生產技術的研發和應用。目前，我國竹筍加工產品主要還是以初級加工品為主，如竹筍罐頭、速凍竹筍等。但隨著消費者對健康食

竹筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產中國。 竹筍是江南美食之材，過去甚至有“居不可無竹，食不可無筍”之說。雖然所有竹都有竹筍生成，但并非所有竹筍都能稱為烹飪之品。作為蔬菜型竹筍，必須具備組織柔嫩、無苦味或其它惡味，或雖稍帶苦味，經加工除苦后可以食用的條件。

竹筍產業有著廣泛的生產和消費基礎

竹筍產業是一個非常重要的農業產業，在中國、印度、日本等國家都有著廣泛的生產和消費基礎。隨著人們對健康食品的追求，竹筍產業逐漸受到了更多的關注。

竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，本身可吸附大量的油脂來增加味道，所以肥胖的人，如果經常吃竹筍，每頓進食的油脂就會被它所吸附，降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄，從而達到減肥目的，并能減少與高脂有關的疾病的發生。

由于竹筍富含纖維素，能促進腸道蠕動、幫助消化、消除積食、防止便秘，故有一定的預防消化道腫瘤的功效。從中醫的角度來看，竹筍性味甘寒，具有滋陰涼血、清熱化痰、解渴除煩、利尿通便、養肝明目的功效。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國竹筍行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》顯示：

隨著時代的進步，健康的飲食理念越來越普及，消費者對竹筍品質的要求很嚴格，既要求保質期的日期理想，又要求保存竹筍的原汁原味。目前，鮮筍保鮮技術雖然有所突破，但是竹筍加工產品遠遠達不到消費者的要求，特別是水煮筍保鮮工藝一直比較落后，不能完全滿足客戶的需求。

竹筍加工屬于勞動密集型產業，竹筍加工程序機械化程度太低，需要工人手工操作完成。

現有的竹筍加工工藝需要分四季進行新鮮竹筍的保存。目前，新鮮竹筍加工方式有兩種，分別是筍干和罐頭。新鮮竹筍制成的筍干，優點是可以延長食用期，缺點是口感下降、營養成分流失。竹筍罐頭采用先煮沸后密封的加工技術，雖然延長了竹筍食用時間，但對竹筍的口感、風味及營養價值沒有改進。另外，有些竹筍使用了化學添加劑(防腐劑)進行保鮮貯藏，長期食用這類產品不利于消費者的健康，且對竹筍的酸度和脆度有影響

筍干加工制作行業市場前景廣闊，訂單常常供不應求。它不僅原料容易獲取，而且市場需求多元化。首先，筍干的主要原料是普通竹筍，原材料采購價格合理且供應充足。利潤方面，加工一斤筍干的利潤從3塊到8塊不等，具體利潤取決于市場需求和加工產品。雖然利潤在不同地區存在差異，但總體來看，筍干加工行業的利潤可觀。在確保產品質量的前提下，每人每天平均大概能夠加工80斤左右的筍干。

竹筍行業發展趨勢

近年來，隨著消費者對食品安全和環保意識的不斷提高，綠色環保成為了竹筍行業的重要發展趨勢。未來，竹筍行業將更加注重環保和安全生產，推動綠色生產技術的研發和應用。

目前，我國竹筍加工產品主要還是以初級加工品為主，如竹筍罐頭、速凍竹筍等。但隨著消費者對健康食品的需求不斷增加，竹筍深加工產品的市場前景越來越廣闊。未來，將會有更多的企業投入到竹筍深加工產品的研發和生產中。

跨境電商成為新增長點。近年來，跨境電商逐漸成為竹筍行業的新增長點。由于國內市場已經逐漸趨于飽和，而國外市場對于健康食品的需求卻在不斷增加，因此通過跨境電商平臺將竹筍產品銷售到國外市場成為了新的業務增長點。未來，隨著跨境電商的不斷發展，這一市場潛力將會更加巨大。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及竹筍專業研究單位等公布和提供的大量資料。

對我國竹筍行業作了詳盡深入的分析，為竹筍產業投資者尋找新的投資機會。為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2023-2028年中國竹筍行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》。

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  2023-2028年中國竹筍行業深度調研與發展趨勢預測研究報告

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