普洱茶行業(yè)發(fā)展分析：“普洱景邁山古茶林文化景觀”申遺成功

• 吳澳燕 2023年9月18日 來源：央視新聞 1434 95
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普洱茶以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種類型。

中國茶葉可分為兩條重要路線，一條是以工藝為代表的烏龍茶路線，另一條是以內(nèi)質(zhì)為代表的普洱茶路線。

普洱茶以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種類型。

普洱茶是“后發(fā)酵茶”，這是區(qū)別于其他六大茶類的主要特征。后發(fā)酵茶具有越陳越香的特性。同時(shí)，大葉種的茶樹內(nèi)含物質(zhì)豐富，隨著時(shí)間發(fā)酵轉(zhuǎn)化，茶湯滋味由苦澀轉(zhuǎn)為醇厚甘滑，更具品飲價(jià)值。

隨著古樹普洱茶市場的持續(xù)升溫，名茶山和古茶樹的保護(hù)和管護(hù)問題引起行業(yè)主管部門以及有識(shí)之士的重視。云南省林業(yè)和草原局明確提出要全力保護(hù)好古茶樹資源，引入古樹茶“法定產(chǎn)區(qū)”概念，并強(qiáng)調(diào)要科學(xué)制定古茶樹資源保護(hù)利用專項(xiàng)規(guī)劃和采摘規(guī)范。

北京時(shí)間17日晚20點(diǎn)33分，在沙特阿拉伯王國利雅得召開的聯(lián)合國教科文組織第45屆世界遺產(chǎn)大會(huì)通過決議，將中國“普洱景邁山古茶林文化景觀”列入《世界遺產(chǎn)名錄》，中國世界遺產(chǎn)數(shù)量增至57項(xiàng)。“普洱景邁山古茶林文化景觀”申遺成功，成為全球首個(gè)茶主題世界文化遺產(chǎn)。

“普洱景邁山古茶林文化景觀”是保存最完整、內(nèi)涵最豐富的人工栽培古茶林典型代表，由5片古茶林，9個(gè)布朗族、傣族村寨以及3片分隔防護(hù)林共同構(gòu)成，至今仍保持著蓬勃生命力，是我國農(nóng)耕文明的智慧結(jié)晶，是人與自然良性互動(dòng)和可持續(xù)發(fā)展的典范。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年普洱茶行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

2022年全國茶園面積達(dá)4995.40萬畝，同比增長2.03%;干毛茶總產(chǎn)量為318.10萬噸，同比增長3.85%。普洱茶作為六大茶類之一，普洱茶作為黑茶的主要組成部分，其獨(dú)特的降脂減肥功效和濃厚的歷史文化，機(jī)制普洱茶品牌宣傳的保存越久味道越醇香的特點(diǎn)使得其具有了收藏的屬性。

中國普洱茶市場相對集中，2021年共有超過700位市場參與者，其中，按普洱茶產(chǎn)品產(chǎn)生的收益計(jì)，中國五大普洱茶公司共占有22.1%的市場份額。2021年，瀾滄古茶為中國第二大普洱茶公司，占市場份額2.8%。

由于普洱茶的投資特性以及大量資本進(jìn)入普洱茶行業(yè)，使得國內(nèi)普洱茶品牌的市場知名度也在不斷增加，2019年普洱茶位列國內(nèi)茶葉品牌價(jià)值第二位，僅次于西湖龍井。但是目前的普洱茶產(chǎn)業(yè)缺乏的正是規(guī)范的企業(yè)集合，主要體現(xiàn)在茶企盲目擴(kuò)張和假冒產(chǎn)品嚴(yán)重，隨著市場政府政策對我國普洱茶整體行業(yè)發(fā)展監(jiān)管，產(chǎn)業(yè)有望良性發(fā)展。

普洱茶行業(yè)發(fā)展分析

普洱茶是云南的名片之一，2022年普洱茶產(chǎn)值占到云南茶葉總產(chǎn)值的近一半。由于云南的普洱茶大都分布在大大小小的山頭，因此形成了獨(dú)具特色的“山頭茶”。“紅酒論酒莊，普洱論山頭”，隨著喜愛普洱茶的人群增加，普洱“山頭茶”的概念也一步步增強(qiáng)。

云南省普洱市圍繞茶旅融合，在產(chǎn)、學(xué)、研、文、旅領(lǐng)域建立了完整的產(chǎn)業(yè)鏈體系，在有機(jī)茶規(guī)模化種植、新產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品新業(yè)態(tài)建設(shè)、精品旅游線路設(shè)計(jì)等方面已顯現(xiàn)成效。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2022年年底，普洱市茶園面積達(dá)209萬畝，其中現(xiàn)代化茶園面積190萬畝、栽培型古茶園面積19萬畝，茶葉綜合產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)392.46億元，茶農(nóng)人均純收入6560.76元。

種植端之外，普洱市還發(fā)力有機(jī)產(chǎn)品加工端，研發(fā)出速溶普洱茶、唱片普洱茶、明信片普洱茶、即沖即飲的糖粒普洱茶、用于情侶間贈(zèng)送的巧克力丸普洱茶、普洱茶果茶飲料和小克裝、單泡散裝的快銷新產(chǎn)品，開拓出銷售新市場。

《云南省茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)工作方案(2023—2025年)》指出，在做好古茶樹資源保護(hù)的基礎(chǔ)上，要從綠色茶園基地建設(shè)、云茶企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、茶產(chǎn)業(yè)與新興業(yè)態(tài)融合發(fā)展等6個(gè)方面發(fā)力，打造從“茶園”到“茶杯”的高質(zhì)量綠色云茶產(chǎn)業(yè)。

根據(jù)國家普洱茶標(biāo)準(zhǔn)，普洱茶指僅以云南省種植的特定品種茶葉并在云南省經(jīng)特定工藝加工制成的多種茶產(chǎn)品。中國普洱茶市場增長平穩(wěn)，按收益計(jì)，市場規(guī)模由2016年的人民幣94億元增加至2021年的人民幣185億元，復(fù)合年增長率為14.5%，預(yù)計(jì)2026年將達(dá)到人民幣311億元，2021年至2026年的復(fù)合年增長率為10.9%。

普洱茶主要透過線下渠道銷售。于2021年，中國普洱茶市場來自線下銷售渠道的收益占中國普洱茶市場總收益的88.0%。然而，自2020年以來，主要受消費(fèi)者生活方式因COVID-19疫情改變而影響，許多茶公司積極拓展在線渠道以銷售普洱茶產(chǎn)品。

近年來，普洱茶市場規(guī)模呈現(xiàn)不斷擴(kuò)大和增長的態(tài)勢。喝普洱茶更講究儀式感，傳統(tǒng)沖泡占主流，煮茶也開始興起。普洱茶需要大膽積極擁抱年輕人，創(chuàng)造更多茶品形態(tài)。

本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對中國普洱茶市場進(jìn)行了分析研究。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年普洱茶行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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  2023-2028年普洱茶行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

  普洱茶以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（...

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