2023牛奶行業市場價格分析 牛奶行業進出口情況研究

• 周迅 2023年9月19日 來源：互聯網 575 32
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根據中國海關數據，2022我國共計進口各類乳制品339.9萬t，同比減少16.3%，這是自2015年以來中國乳制品進口總量首次出現下降。其中，進口干乳制品239.8萬t，同比減少13.3%;進口液態奶100.1萬t，同比減少22.8%，這也是液態奶進口量自2003年以來的首次下降。分品類來看

我國人均牛奶消費量近幾年穩中有升，人均牛奶消費金額總體呈增加態勢。從消費量來看，近幾年我國人均牛奶消費量維持在10kg/人以上。2022年，受疫情影響，居民對牛奶可以提高免疫力的認知度有所提高，我國人均牛奶消費量為15.8kg/人，同比增長9.72%。從消費金額來看，隨著我國居民人均可支配收入的增加，消費者愈發重視飲食質量，對牛奶的品質提出了更高要求，乳品的消費金額亦呈現增加態勢。

近些年來，我國大力發展現代奶業，促進養殖方式由粗放向集約轉變、市場秩序由無序競爭向規范有序轉變、增長方式由數量向質量轉變;加快推進奶牛養殖標準化、規模化和機械化，大力推廣科學飼養技術，努力提高原料奶質量;促進牛奶產業產量產值增長。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年牛奶行業市場深度分析及發展策略研究報告》顯示：

2023牛奶行業市場價格分析

牛奶是從雌性奶牛身上所擠出來的乳汁，是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。牛奶為均勻流體，有牛乳固有風味，口感甘醇，具有補充蛋白質、補鈣、鎮靜安神等功效。

從奶源分布情況來看，我國奶源分布格局相對穩定，主要集中在六大黃金奶源帶，分別是內蒙古奶源帶、新疆奶源帶、河北奶源帶、東北奶源帶、四川奶源帶與濟南奶源帶。其中，內蒙古、新疆、河北和東北奶源占據了全國大部分市場份額，分布集中且競爭優勢較強。

2023年1月份，全國監測城市鮮奶平均零售價格每斤5.66元，環比跌0.2%，同比漲1.1%。其中，袋裝鮮奶每斤5.27元，環比漲0.2%，同比漲1.7%。盒裝鮮奶每斤6.06元，環比跌0.3%，同比漲0.7%。

2022年，飼料投入品價格延續前2年的增長勢頭繼續上漲。根據農業農村部數據，2022年12月末玉米全國均價為3.05元/kg，與年初相比增長5.9%，全年均價同比增長1.5%;12月末豆粕全國均價為5.07元/kg，與年初相比大幅增長33.4%，全年均價同比大幅增長23.6%。值得注意的是，長期以來奶業主產省飼料糧價格都低于非主產省，這也是主產省相對于非主產省的養殖優勢。

但是，2022年奶業主產省飼料糧價格，特別是玉米價格上升更快，主產省的飼料成本優勢基本消除。2022年1月，主產省玉米均價2620元/t，較非主產省均價少162.2元/t，低了6.1%。至12月，主產省玉米均價升至2853元/t，增長了8.9%，與非主產省均價的差額縮小至11.7元/t，僅比非主產省低0.4%。

豆粕價格在主產省與非主產省之間的差距小于玉米，總體上是主產省略低于非主產省，2022年差距有進一步縮小的趨勢，甚至部分月份主產省的價格高于非主產省。飼料價格進一步上升也推動原料奶生產成本上漲。根據國家奶牛產業技術體系監測數據，截至12月，輻射牧場的原料奶平均生產成本為3.92元/kg，同比增長4.8%;原料奶全年平均生產成本3.82元/kg，同比增長5.5%。

我國牛奶量價仍有提升空間。量方面，隨著居民生活水平的提高，疊加疫情發生后乳制品可以提高免疫力的觀點逐步被消費者接受認可，牛奶需求有望維持高景氣。價方面，消費升級與消費需求多元化，帶動牛奶結構優化，牛奶行業的價格有進一步提升的空間。

牛奶行業進出口情況研究

根據中國海關數據，2022我國共計進口各類乳制品339.9萬t，同比減少16.3%，這是自2015年以來中國乳制品進口總量首次出現下降。其中，進口干乳制品239.8萬t，同比減少13.3%;進口液態奶100.1萬t，同比減少22.8%，這也是液態奶進口量自2003年以來的首次下降。分品類來看，除黃油、嬰配粉、乳糖和乳蛋白進口量有所上升外，其他乳制品進口量均有不同程度的下降，其中鮮奶和煉乳進口量的降幅都超過20%，大包粉、乳酪、乳清粉進口量降幅也較大，分別減少了18.8%、17.4%和16.2%。全年凈進口乳制品折原料奶的總量為2032.8萬t，同比減少了13.9%。在折原料奶的凈進口量中，液態奶占4.8%，同比減少了0.6個百分點，該比重是自2018年來首次下降。

2022年我國共計出口各類乳制品4.47萬噸，同比減少1.11%，出口額1.98億美元，同比下降35.4%。其中，出口干乳制品1.46萬噸，同比減少14.3%，出口額1.62億美元，同比下降40.5%，主要的三大類產品包括，嬰配粉4530噸，占31%，大包粉4219噸，占28.9%，煉乳2554噸，占17.5%。出口液態奶3.0萬噸，同比增加6.8%，出口額0.36億美元，同比增長4.8%，主要產品有：包裝牛奶2.39萬噸，占79.5%，酸奶類6151噸，占20.5%。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及牛奶專業研究單位等公布和提供的大量資料。

對我國牛奶的行業現狀、市場各類經營指標的情況、重點企業狀況、區域市場發展情況等內容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對牛奶業務的發展進行詳盡深入的分析，并根據牛奶行業的政策經濟發展環境對牛奶行業潛在的風險和防范建議進行分析。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2023-2028年牛奶行業市場深度分析及發展策略研究報告》。

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  2023-2028年牛奶行業市場深度分析及發展策略研究報告

  牛奶是從雌性奶牛身上所擠出來的乳汁，是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。牛奶為均勻流體，有牛乳固有風味，口感甘醇，具有補充蛋白質、補鈣、鎮靜安神等功效。從奶源分布情況來看，我國...

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