辣椒種植行業發展分析報告 打造辣椒產業集聚區和貿易集散地

• 吳亞楠 2023年9月21日 來源：互聯網 1332 87
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辣椒在國內是一種需求量很大的食材，尤其是在川渝地區、湖湘地區等。有數據顯示，截止2021年我國辣椒行業銷量為1982.97萬噸，從近些年的銷量來看也是逐年上升的。

辣椒種植作為發展集體經濟的重要抓手，讓“小辣椒”成為推動產業發展的“助推劑”。當前我國辣椒生產形成了六大主產區。

我國辣椒種植分布在全國各地，華北、西北是我國辣椒的優勢產區，華南是冬季優勢產區，主要品種有線椒、干椒、朝天椒、薄皮泡椒、羊角椒、牛角椒、高品質的大果型黃皮椒、厚皮甜椒、加工干椒、大果型螺絲椒、粗黃綠皮尖椒、麻辣椒、沈椒等。

辣椒產業規模龐大，近十年間，我國辣椒播種面積增長30%，播種面積達到3220萬畝/年，占全國蔬菜面積的10%左右，規模量上，占世界辣椒的40%左右，年產值約2500億元，產業鏈不斷延長。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國辣椒種植行業市場深度調研與投資趨勢分析報告》顯示：

辣椒種植行業發展分析報告

“辣”已經逐漸從地方喜好發展為了全國性的飲食習慣，國內食辣人口不斷增加。在辣椒制品中辣醬是代表之一，消費量和市場規模呈現出了增長趨勢。

辣椒在國內是一種需求量很大的食材，尤其是在川渝地區、湖湘地區等。有數據顯示，截止2021年我國辣椒行業銷量為1982.97萬噸，從近些年的銷量來看也是逐年上升的。

與四川成都、山東益都(今青州)并譽為“中國三大辣都”的望都，有著悠久的辣椒種植歷史。始于明朝洪武年間，經世代望都人優選篩育至今，種植出了辣度適中、香氣十分濃郁的獨特辣椒口感。據清末《望都縣志》記載：“本邑所產辣椒，形似羊角，紅細而長，色味俱全，其品質、產量均較他處為優，可稱特產。”

辣椒種植業是利用辣椒的生活機能，以土地為基本生產資料，利用農作物的生物機能將太陽能轉化為化學潛能和農產品，正確處理種植業與其它各業的關系，正確確定種植業內部各類作物的種植比例是合理利用土地、加快農業發展的重要條件。

辣椒產區包括南菜北運基地(廣東、海南、廣西、福建、云南)，是鮮食辣椒和單生朝天椒鮮椒主產區;高辣嗜辣基地(湖南、貴州、四川、重慶)，為單生朝天椒干椒主產區;華中露地主產區(河南、山東、河北、天津、陜西)，是簇生朝天椒主產區;北方露地主產區(山西、內蒙古及東北三省)，主要是鮮椒、干椒益都紅等;高海拔地區種植(新疆 甘肅、寧夏 青海、湖北等)，主要是鮮椒、干椒、色素椒、簇生朝天椒等;

此外，北方保護地種植區(山東、河北、遼寧、晉北、內蒙古、東北)，以鮮食辣椒為主。

我國為農業大國，辣椒產量比較高。數據顯示，2020年我國辣椒進口量達49844.3噸，進口金額達3400.2萬美元;2020年我國辣椒出口量達112390噸，出口金額達10597萬美元。出口量明顯大于進口量，其中，出口量最多地區為俄羅斯，辣椒出口數量為45509.7噸;其次是泰國辣椒出口數量為26265噸。再次是蒙古地區辣椒出口數量為13966.6噸。

河北阜城辣椒種植面積達7000畝

阜城縣圍繞“鄉村振興，產業先行”的理念，以“農業增效、農民增收”為目標，不斷加大產業結構調整力度，依托種植合作社、種植大戶，因地制宜，擴大辣椒種植面積，叫響辣椒產業品牌，實現土地效益最優化，促進群眾增收致富，穩步推進鄉村振興。目前，全縣辣椒種植面積達7000畝，產值達4000萬余元。羊角椒皮薄肉厚，畝產3000到4000斤，今年每斤能賣到1.7元，產量高效益好。辣椒主要銷往山東、北京、天津等地，還可以制成辣椒醬銷售，深受歡迎。

經過近20年的發展，和碩縣已初步形成以辣椒育種育苗、種植采收、加工銷售、檢驗檢測、物流集散為主的產業鏈條，實現了由單一種植到全產業鏈發展的升級轉型，紅辣椒已成為農民致富增收、紅紅火火的大產業，成為助推和碩鄉村振興的特色優勢產業。目前，全縣辣椒種植面積達11萬畝，總產量7.2萬噸，辣椒生產加工企業15家，年產辣椒顆粒、辣椒粉、辣椒色素、辣椒粕2.1萬噸，可實現產值超8.1億元。碩辣椒產業步入了高質量發展的新階段，著力將和碩打造為全疆最大的辣椒產業集聚區和貿易集散地。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。辣椒種植行業報告對中國辣椒種植行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了辣椒種植市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。同時包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。

想了解關于更多辣椒種植行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國辣椒種植行業市場深度調研與投資趨勢分析報告》。

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  2023-2028年中國辣椒種植行業市場深度調研與投資趨勢分析報告

  辣椒種植業是利用辣椒的生活機能，以土地為基本生產資料，利用農作物的生物機能將太陽能轉化為化學潛能和農產品，正確處理種植業與其它各業的關系，正確確定種植業內部各類作物的種植比例是合理...

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