2023年國內(nèi)食鹽行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 制鹽產(chǎn)業(yè)上市公司發(fā)展態(tài)勢

• 陳澤芳 2023年9月21日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 426 21
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為實(shí)現(xiàn)鹽業(yè)資源有效配置，進(jìn)一步釋放市場活力，促進(jìn)行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，國務(wù)院于2016年下發(fā)國發(fā)〔2016〕25號文件，發(fā)布了《鹽業(yè)體制改革方案》。監(jiān)管執(zhí)行的主體發(fā)生了變化，如何做好新形勢下的食鹽安全監(jiān)管，是各級鹽業(yè)主管部門和市場監(jiān)管部門需要不斷探討的命題。

我國對食鹽實(shí)行定點(diǎn)生產(chǎn)管理，我國食鹽來源主要分為三類：井礦鹽、湖鹽、海鹽。當(dāng)前我國的食鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)占比為井礦鹽87%、海鹽10%、湖鹽3%，井礦鹽和湖鹽生產(chǎn)均不受日本核污染影響。《鹽行業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》提出，到“十四五”末，全行業(yè)原鹽產(chǎn)能力爭控制在12500萬噸以下，保持市場供需基本平衡，防止產(chǎn)能過剩。從需求端來看，后疫情時代，人們對營養(yǎng)健康愈加重視，鹽與人們生活息息相關(guān)，食鹽與健康、食鹽與營養(yǎng)的話題亦受到人們廣泛關(guān)注。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國內(nèi)食鹽行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

食鹽是日常生活中不可缺少的物質(zhì)，也是現(xiàn)代工業(yè)重要的原料。鹽的消耗量是衡量一個國家工業(yè)化程度的重要標(biāo)志之一。近年來，隨著鹽改的進(jìn)行，鹽企之間的競爭加劇。為了搶占市場，各大鹽企成為食用鹽產(chǎn)品研發(fā)的主力軍，對產(chǎn)品開發(fā)力度不斷增大，使之朝著“天然綠色、生態(tài)健康、功能細(xì)分”等方向發(fā)展。

為實(shí)現(xiàn)鹽業(yè)資源有效配置，進(jìn)一步釋放市場活力，促進(jìn)行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，國務(wù)院于2016年下發(fā)國發(fā)〔2016〕25號文件，發(fā)布了《鹽業(yè)體制改革方案》。監(jiān)管執(zhí)行的主體發(fā)生了變化，如何做好新形勢下的食鹽安全監(jiān)管，是各級鹽業(yè)主管部門和市場監(jiān)管部門需要不斷探討的命題。

1996年國務(wù)院《食鹽專營辦法》規(guī)定我國食鹽銷售嚴(yán)格執(zhí)行國家專營制度，此后食鹽的銷售嚴(yán)格受專營制度管控，我國食用鹽市場進(jìn)入平穩(wěn)發(fā)展階段。此后在2016年4月22日，國務(wù)院實(shí)施了《鹽業(yè)體制改革方案》(國發(fā)[2016]25號)，在堅(jiān)持食鹽專營制度基礎(chǔ)上推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，在兩年的過渡期內(nèi)主要取消了食鹽產(chǎn)銷區(qū)域限制，允許省級食鹽批發(fā)企業(yè)、食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)開展跨省自主經(jīng)營，此外促使食鹽銷售定價更趨市場化，鹽改的實(shí)施為我國食鹽行業(yè)及業(yè)內(nèi)各企業(yè)發(fā)展帶來了顯著影響。

制鹽產(chǎn)業(yè)上市公司發(fā)展態(tài)勢

我國制鹽行業(yè)的發(fā)展受到國家政策重點(diǎn)關(guān)注。目前，我國制鹽產(chǎn)業(yè)的上市公司數(shù)量不多，分布在各產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)。其中，涉及制鹽的上市公司包括：蘇鹽井神、雪天鹽業(yè)、江鹽集團(tuán)等。制鹽行業(yè)的上市公司中，大多數(shù)公司均布局在省內(nèi)，魯銀投資、江鹽集團(tuán)、云南能投等制鹽的企業(yè)相關(guān)業(yè)務(wù)占比均在40-50%左右。

從制鹽行業(yè)的上市企業(yè)已有的公開信息分析，專利信息相對較多的企業(yè)是中鹽化工，其中實(shí)用新型173項(xiàng);員工總數(shù)最多的是云圖控股，員工總數(shù)為11967人;其生產(chǎn)人員也是相對最多的，生產(chǎn)人員總數(shù)為9278人。目前，制鹽行業(yè)的上市企業(yè)中，制鹽的毛利率在30%左右波動，部分企業(yè)相關(guān)業(yè)務(wù)毛利率較高的原因主要為其統(tǒng)計(jì)口徑包括了其他產(chǎn)品的毛利率。

2023年國內(nèi)食鹽行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

鹽是百味之首，是關(guān)乎國計(jì)民生的重要物資，對食用鹽行業(yè)的發(fā)展意義重大。隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)品位的多元化發(fā)展，滿足市場不同需求的食用鹽產(chǎn)品亟待開發(fā)。產(chǎn)品的開發(fā)離不開制鹽工藝的改進(jìn)和標(biāo)準(zhǔn)、檢測方法的完善，了解食用鹽行業(yè)的研究現(xiàn)狀對于鹽企進(jìn)行科技創(chuàng)新具有良好的指導(dǎo)意義。

我國推行“減鹽降鈉”的健康生活模式，消費(fèi)者越來越注意鈉離子的攝入，開發(fā)低鈉鹽產(chǎn)品是鹽行業(yè)未來的重點(diǎn)研究方向。目前各鹽企推出的低鈉鹽產(chǎn)品多采用氯化鉀代替部分氯化鈉的方式來降低鈉的含量，而未來低鈉鹽產(chǎn)品開發(fā)可朝著天然結(jié)晶氯化鉀代鹽型、YE等香辛料風(fēng)味增強(qiáng)型無鉀低鈉鹽和改變晶型結(jié)構(gòu)無鉀低鈉鹽等方向發(fā)展。近年來食用鹽消費(fèi)呈逐年上升趨勢，各鹽企均加大研發(fā)、技改的投入，相信市場上會有越來越多優(yōu)質(zhì)鹽產(chǎn)品涌現(xiàn)，滿足消費(fèi)者不同需求。

目前我國是全球最大的原鹽生產(chǎn)國，在我國原鹽產(chǎn)量中，大約有1000萬噸左右用于制備食鹽。近年來我國原鹽產(chǎn)量呈下降態(tài)勢，主要受去產(chǎn)能、去庫存、去杠桿等多方面因素的影響，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2022年1-8月我國原鹽產(chǎn)量為3293.5萬噸，同比下降2.56%。隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國在制鹽工藝方面有了很大進(jìn)步，食鹽產(chǎn)量得到很大提高。進(jìn)出口金額來看，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2022年1-8月我國食用鹽進(jìn)口金額為0.07億美元，同比下降2.92%，出口金額為0.42億美元，同比增長27.46%。從進(jìn)出口均價方面看，截至2022年1-8月我國食用鹽進(jìn)口均價為0.105美元/kg，出口均價為0.112美元/kg。

2023“健康中國減鹽行動”主題會議15日在北京舉行。新華社品牌工作辦公室常務(wù)副主任宗煥平說，從今年的結(jié)果看，減鹽健康指數(shù)保持了增長態(tài)勢，減鹽健康宣傳工作初見成效。我們的指數(shù)將繼續(xù)發(fā)揮風(fēng)向標(biāo)的作用，以數(shù)字引導(dǎo)減鹽工作推進(jìn)。2023年上半年全國原鹽產(chǎn)量前十省市分別是山東省、江蘇省、湖北省、四川省、青海省、湖南省、河北省、天津市、重慶市、云南省。其中，2023年上半年山東省原鹽產(chǎn)量排名第一，累計(jì)產(chǎn)量為445.36萬噸。

食鹽行業(yè)研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及食鹽行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。更多食鹽行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國內(nèi)食鹽行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報(bào)告》。隨著行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，以期提前占領(lǐng)食鹽市場。

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