2023年糧食消費10個新趨勢：年輕人一邊買方便面 一邊囤海參

• 陳觀秋 2023年10月18日 來源：證券日報 中國質量新聞網 百度 1223 79
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35歲以下人群更加關注方便食品，這與他們生活節奏快、工作忙沒有時間做飯的特質十分吻合。數據顯示，越是繁忙的年輕人越愛買方便食品，尤其是螺螄粉等重口味，但同時也是干海參的主要消費群體。

民以食為天，米面油等糧油產品是生活必需品，一日三餐不可缺少。保障糧食安全，不僅要吃得飽，還要吃得好、吃得營養、吃得健康。我國糧食生產連年豐收，糧食供給能力穩步提升，市場糧食貨源充足，品種豐富。

10月16日是世界糧食日，消費大數據顯示，今年1月份到9月份的糧食類商品銷售額同比2019年同期增長超七成，年輕人對糧食類商品的消費呈現出愛買方便面、核桃油等新特點。

同日，京東超市發布的《2023糧油調味線上消費趨勢報告》顯示，2023年前9個月，京東超市糧食類商品成交額比2019年同期增長超70%。糧油用戶數在京東各類商品用戶數排名，從2019年的第5位，上升到2023年的第2位。此外，京東超市今年還增加了63個糧油新趨勢商品種類。

同時，報告還發布了覆蓋米、面、雜糧、食用油、調味品、烘焙等品類的10大新趨勢。其中，大米品類中北方米銷量最大，占比超7成，但絲苗米等南方米增速最快。適合做包子、面條、饅頭的中筋面粉賣得最好。

京東超市消費大數據還顯示，今年1月到9月的糧食類商品銷售額同比2019年同期增長超七成，年輕人對糧食類商品的消費呈現出愛買方便面、核桃油等新特點。

糧食消費10個新趨勢：年輕人一邊買方便面 一邊囤海參

報告顯示，糧油調味品的購買呈現出明顯的年齡和地域特點。

我們的報告《2022-2027年中國糧食行業深度分析及發展前景預測報告》包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當的時間和地點獲得領先優勢。

從年齡分布來看，35歲以下人群更加關注方便食品，這與他們生活節奏快、工作忙沒有時間做飯的特質十分吻合。

18-25歲年輕消費者偏好選購一油多用的調和油，而26-35歲消費者偏好選購高端營養的核桃油，36-45歲消費者則更偏好選購健康低卡的葵花籽油，46歲及以上消費者偏好選購高品質山茶油、南北干貨，干貨禮盒、枸杞等。

分性別來看，總體女性消費者占比較高，是食用油消費的主力人群，她們關注滋養又清淡的椰子油，男性消費者則更關注口感醇厚的大豆油。

在地域層面來看，不同區域對糧油調味品類的偏好度有所不同，上海和北京消費者更關注的是調味品，天津消費者更關注食用油，山西和遼寧消費者更關注的是面粉，這與各地的飲食特色息息相關。

數據還顯示，越是繁忙的年輕人越愛買方便食品，尤其是螺螄粉等重口味，但同時也是干海參的主要消費群體。

為扶持代表未來消費趨勢的新品，京東超市推出4項新品扶持舉措，包括PLUS會員專屬新品、打造新品核心頻道、用新機制孵化新IP、流量資源傾斜扶持。

此外，京東超市還宣布計劃打造新億元俱樂部，并將億元品牌數量提升超過50家，未來依托京東自營小時達、一號會員店、百萬入駐商家、多端用戶觸達等優勢與資源，實現2025年糧油干貨調味品銷售額規模達到300億元。

據中研產業研究院《2022-2027年中國糧食行業深度分析及發展前景預測報告》分析：

隨著我國居民人均可支配收入持續增加，生活水平不斷躍升，消費呈現升級與分層特征，各類新消費群體不斷涌現，個性化、多樣化的細分市場發展迅速，糧食品牌化消費市場已經形成。

黨的十八大以來，我國著眼國家糧食安全大局，聚焦增加綠色優質糧油產品供給，著力優化糧食供給結構，促進糧油品質提升，打造優質糧食品牌，推動糧食產業高質量發展。2015年，習近平總書記在吉林考察時明確指出，“糧食也要打出品牌，這樣價格好、效益好”。這為糧食產業高質量發展指明了方向，打開了思路。從此，我國糧食品牌建設走上了加速發展的道路。

目前，已經形成了一大批久負盛名、馳名中外的糧食品牌，如五常大米、忻州小米、延津小麥等，但還遠遠不能滿足市場需求。

今年的中央一號文件提出“實施新一輪千億斤糧食產能提升行動”，要求“強化藏糧于地、藏糧于技的物質基礎”。這些都造就了糧食產業強大的韌性。

報告根據糧食行業的發展軌跡及多年的實踐經驗，對中國糧食行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國糧食行業將面臨的機遇與挑戰，對糧食行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

想要了解更多糧食行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國糧食行業深度分析及發展前景預測報告》。

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