2024生姜產品行業需求與生姜市場全景分析

• 劉明月 2023年11月16日 來源：中研研究院 819 50
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生姜產品行業前景及現狀如何?未來生姜產品市場投資趨勢怎么樣?我國生姜出口省市中，排名前三位的依次為：山東省、云南省、廣東省，2023年9月份三地共出口生姜約2.29萬噸，

生姜產品行業前景及現狀如何?未來生姜產品市場投資趨勢怎么樣?我國生姜出口省市中，排名前三位的依次為：山東省、云南省、廣東省，2023年9月份三地共出口生姜約2.29萬噸，占出口總量的90.12%。其中山東省出口總量較去年同期減少約21.56%，出口金額較去年同期上漲約86.49%。云南省出口總量位居第二，出口總量較去年同期增加約23.19%，出口金額較去年同期增加約1.66%。

如今的生姜種植，已經成為樊集鄉黨委政府大力扶持的又一特色農業產業，不僅產量高，隨著今年市場行情變化、銷路的暢通，姜塊大肉厚、色澤鮮黃、味辣皮薄的生姜還吸引了來自山西、山東、四川等地的客商，根據生姜產品分級進行收購，再遠銷全國各地。

生姜種植通過采取“企業+合作社+基地+農戶”模式，打造高效農產品優質品牌，實現技術服務指導和產銷有效對接，推動特色農產品向規模化、產業化、集約化發展，讓特色種植成為致富一方農民、振興鄉村經濟的重要抓手。

中研研究院出版的《2023-2028年中國生姜產品市場深度全景調研及投資前景分析報告》顯示

近年來，隨著人們對自身保健意識的增強，日益強調食品原料及添加劑的天然性、功能性與健康性，使人們更加關注這蟪藥食兼用的傳統調味料。我國加入WTO后，因包括勞動力在內的生產要素低廉，所以大蒜、生姜、洋蔥原料在國際貿易中具有明顯的外貿比較優勢。但是，依靠外貿比較優勢，多年來中國大蒜、生姜、洋蔥產業主要以原料或初級生姜產品面向國際市場。

目前產業規模較小，集中度偏低，中小企業眾多，但專業化特色發展不突出且分布較分散，生產社會化協作尚未形成規模。技術創新能力不強，關鍵成套裝備依賴進口，生產多為技術含量及附加值低的產品，核心、關鍵環節自主化率不高。標準體系不完善，產品質量低下問題較為突出，運行效果難以保證。政策環境不健全，難以有效促進市場需求和健康運行。

鮮食在生姜消費當中的比重達到68.72%。主要是調味鮮食，北方市場以銷售面姜為主，南方市場更加傾向小黃姜，加工僅占生姜產量的8.74%。另外國內生姜的損耗率較高，超過10%，生姜產品在進庫以前必須歷經嚴苛挑選，水份大的要去除，由于存儲的情況下非常容易爛，降水過多的狀況會造成姜內水份成分擴大，提升庫存量難度系數。

2024生姜產品行業需求與生姜市場全景分析

生姜產品可以刺激微血管循環，促進毛囊組織生長，修復衰老細胞，達到輔助治療頭屑、脫發、牙齦出血的效果，工業化利用價值較為可觀。因此，作為一種來源廣泛、食藥特性鮮明的天然物種，生姜在食品、保健品、醫藥等行業中均具有極為重要的研究意義和較大的應用價值。

生姜產品在抗菌消炎、改善胃腸道功能、止嘔驅寒、降糖降脂、腫瘤治療及增強機體免疫力等方面發揮作用。利用生姜中的抗氧化活性物質，制備天然的瓜果蔬菜保鮮劑，可以延長農副產品的存儲期;加工生產常用的日化產品，如洗發水、牙膏、化妝品等;

生姜產品制備各種功能性食品，既可以滿足人們對營養物質的需求，也可以發揮其養生保健的作用，如姜茶、姜酒、姜糖、姜脯、姜飲料等。利用生姜中的芳香性化學物質，生姜產品制備各種調味品，除可改善膳食的味道，還能夠推動調味品行業朝著深加工、商業化、工業化方向發展。

綜合來看，隨著越來越多人注重養生，生姜企業將把產品豐富起來，許多生姜加工的產品將增多，預計生姜的價值也將被大大開發出來，預計生姜產品將成為養生人士的最愛。

生姜行業出口國

據海關數據統計顯示，2023年8月我國未磨的姜出口量為2.09萬噸(20852642千克)，2023年8月出口量較7月份增加19.28%，較2022年8月減少33.98%;1-8月份累計出口量較去年同期減少44.04%。

據海關數據統計顯示，出口金額47036038美元，出口均價為2255.64美元/噸。2023年8月出口均價較7月份環比下跌3.61%，較2022年8月同比上漲198.96%。

根據海關數據統計顯示，2023年8月未磨的姜出口國主要為阿聯酋、荷蘭、馬來西亞、美國和沙特阿拉伯等。其中阿聯酋本月進口量為0.34萬噸，占比為21.35%，環比上月增加26.80%;荷蘭本月進口量為0.24萬噸，占比為11.63%，環比上月增加37.76%;馬來西亞本月進口量為0.22萬噸，占比為10.51%，環比上月增加9.57%;

美國本月進口量為0.21萬噸，占比為10.21%，環比上月減少42.95%;沙特阿拉伯本月進口量為0.208萬噸，占比為10.01%，環比上月增加20.94%。本月從中國進口量排名前幾位的國家與上月相差無異，除美國外，排名的靠前的國家在本月進口量均有所增加。

生姜行業出口省份

根據海關數據統計顯示，2023年8月未磨的姜主要出口省份為山東省、云南省、江蘇省、廣東省和廣西壯族治區等。其中山東省本月出口量為1.53萬噸，占比82.39%，環比上月漲幅為12.15%。云南省本月出口量為0.082萬噸，占比3.95%，環比上月漲幅為339.14%，江蘇省本月出口量為0.075萬噸，占比3.61%，環比上月漲幅為17.64%;

廣東省本月出口量為0.062萬噸，占比2.97%，環比上月漲幅為17.69%;廣西壯族自治區本月出口量為0.031萬噸，占比1.47%，環比上月漲幅為101.18%。從以上生姜產品數據可以看出，山東省依然處于未磨的姜出口省份首位，且出口地位不可撼動，本月出口省份出口量均有不同程度的上漲，尤其是云南省，出口量大幅增加。

中國生姜產品行業市場的發展現狀，通過公司資深研究團隊對市場各類資訊進行整理分析，生姜產品行業研究報告可以幫助投資者合理分析行業的市場現狀，為投資者進行投資作出行業前景預判，挖掘投資價值，同時提出行業投資策略和營銷策略等方面的建議。

中國生姜產品行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、生姜產品發展策略與投資建議等進行了分析。

據了解，該行業發展空間極大，未來生姜產品市場現狀如何呢?請查看，中研研究院出版的《2023-2028年中國生姜產品市場深度全景調研及投資前景分析報告》。

http://www.0951120.cn/report/20230620/105411313.html?id=1879482&name=liumingyue

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