精品超市行業發展現狀 中國精品超市行業整體運行指標分析2023

• 黃文玉 2023年11月27日 來源：互聯網 中國連鎖經營協會 消費日報 1118 72
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精品超市的目標群體就是高端消費者，為高收入階層，且鐘情于購買高端日用消費品，其中包括高檔的包裝食品、生鮮食品、護膚化妝品及進口產品等。

精品超市行業發展現狀分析

精品超市是一種大中型零售業商店超市，所售商品主要為高端日用消費品，如有機食品、品牌商品和高端進口產品等，主要的目標群體為中高收入階層。現階段中國的精品超市面積通常為3000-8000平方米，作為主力店或精品店，分布于定位中高端或經營狀況已較為成熟的百貨大樓、購物中心，取代傳統商超成為商場的核心零售業態。

精品超市的目標群體就是高端消費者，為高收入階層，且鐘情于購買高端日用消費品，其中包括高檔的包裝食品、生鮮食品、護膚化妝品及進口產品等。雖然零售大賣場、百貨商城、護膚化妝品專賣店及特色產品店等并不缺少這類產品，然而，高端消費者對購買高檔產品這一購買行為的要求不斷提高，加之現有零售業態的局限性，精品超市的市場需求在逐漸增長。傳統業態無法滿足多元化消費需求，零售業轉型首先表現在超市業態不斷進入細分。

精品超市商品的價格普遍高于普通商超，進口產品SKU占比通常高于60%。相較傳統商超，精品超市的主銷產品為食品和日用品，較少出售家電、服飾等產品。中國精品超市行業驅動因素主要有兩個：一個是政策推動;另一個是居民生活水平提高。中國居民生活水平提高，尤其是中產階級和新富群體的旺盛需求是精品超市行業不斷發展的長期推動因素。

中國精品超市行業整體運行指標分析

超市、大賣場是一個重要的商品流通渠道。近年來超市及大賣場市場規模穩中有升，但增速有所放緩，2021年我國超市及大賣場市場規模為3.09萬億元，2010-2021年期間CAGR為4.67%。由于互聯網的迅速發展，網上購物越來越普遍，近年來，我國連鎖超市門店數量持續下降，據國家統計局數據，2015年中國連鎖超市門店數量為33301個，2020年下降至24082個。

在中國居民生活水平不斷提高、商業地產快速發展和行業內企業積極擴展門店等因素的推動下，中國精品超市行業發展進入階梯上升階段。但是，目前中國居民對連鎖零售行業的需求，仍主要以性價比高、產品齊全的大型賣場或購物便捷的便利店及生活超市為主，精品超市行業的市場容量有限，在大量企業進入精品超市行業的情況下，行業呈現階段性的建設過熱和行業調整。如2012年后，銀泰百貨等傳統商超企業陸續試水精品超市業態，但到2016年，北京華聯等企業精品超市陸續轉型或關店。2017年，北京華聯以較低溢價出售精品超市行業領先品牌BHG，而阿里巴巴、京東等互聯網企業加強對與精品超市相似業態的新零售賣場行業的投資，但2018年下半年被迫關閉部分效益較差門店，擴展速度放緩。

中國超市百強企業規模分布基本穩定，銷售額超過百億元的企業有19家，銷售額低于50億元的企業有64家。2020年，中國超市百強銷售規模為9680億元，同比增長4.4%，約占全年社會快消品零售總額的5.5%;其中，前十位百強企業銷售額達到6047.8億元，占百強總銷售的62.5%。中國超市百強企業總部位于一線城市的有18家，位于省會及計劃單列市的30家，位于三四線城市的52家;省內發展的有51家，跨省發展的49家。2020年，中國超市百強企業門店總數為3.1萬個，比上年增加0.5萬個，同比增長7.4%。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國精品超市行業市場全景調研及投資價值評估報告》顯示：

數據顯示，其中，大型超市(6000m2及以上)約占總門店數的14.4%，超市(2000-6000m2)約占總門店數的12.3%，社區超市(小于2000m2)約占總門店數的73.3%。2020年，超市百強平均平效為14617元/㎡，同比下降654元/㎡。從細分業態來看，大型超市平均平效為13508元/㎡，比上年略有上升;超市平均平效為15248元/㎡;社區超市平均平效為21740元/㎡。2020年，中國超市百強就業人數約為110余萬人，通過減員增效，平均人效達到94萬元/人，同比提高1.5萬元/人。按城市等級來看，一、二、三、四線城市人效分別為113.6萬元/人、109.6萬元/人、85.9萬元/人和65.5萬元/人。數據顯示，2017-2021年間，國內精品超市的市場規模已由616.5億元上升至1294億元。預計到2027年預計將接近2000億元的規模。

百盛商業集團在全球共開設115家商場，目前在國內的銷售面積超過1,600,000平方米，擁有超過9,000名雇員，年銷售額約150億元人民幣。百盛旗下高端精品超市淮海店重裝升級，以嶄新面貌與消費者見面，重塑門店布局的同時帶來全面升級的商品組合。作為時尚生活零售商，百盛商業集團不斷深化轉型之道，持續推動零售業態多元化發展，拓展零售版圖，并新增多個百貨餐飲空間，為消費者提供優質購物體驗。

精品超市行業市場未來發展趨勢預測

目前，中國精品超市主要分布在一、二線城市的核心商圈，但疊加中國居民生活水平的提高、零售行業供應鏈的不斷完善，零售行業業態不斷轉變和中高端購物中心的普及率已經較高等因素，未來中國精品超市行業將呈現渠道下沉趨勢。渠道下沉主要表現在購物中心向社區下沉和一二線城市向低線城市下沉兩個方面，高端小區的杜區生活小店將成為精品超市的新業態，低線城市的核心商圈的精品超市滲透率將不斷提高。

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