我國甘蔗產業市場調研及市場規模預測分析

• 黃婷 2023年12月13日 來源：互聯網 1221 79
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甘蔗(Saccharum officinarum L.)甘蔗屬，多年生高大實心草本。根狀莖粗壯發達。稈高3-5(-6)米。中國臺灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、云南等南方熱帶地區廣泛種植。甘蔗適合栽種于土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。

甘蔗產業

甘蔗(Saccharum officinarum L.)甘蔗屬，多年生高大實心草本。根狀莖粗壯發達。稈高3-5(-6)米。中國臺灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、云南等南方熱帶地區廣泛種植。甘蔗適合栽種于土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。

甘蔗是溫帶和熱帶農作物，是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。全世界有一百多個國家出產甘蔗，最大的甘蔗生產國是巴西、印度和中國。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，主要用于制糖，表皮一般為紫色和綠色兩種常見顏色，也有紅色和褐色，但比較少見。

甘蔗是一種植物，它非常貼近民眾生活，甘蔗不僅是人們重要的優勢農產品，而且也是一種重要的消費品、工業原料和營養品。此外，甘蔗在農業生產中發揮著極其重要的作用，對促進經濟發展和生態平衡起到了至關重要的作用。

我國是世界甘蔗種植大國，海南、廣西、廣東、臺灣、福建、浙江、湖南、湖北、貴州、四川等多省份均有分布。近幾年來，全國甘蔗種植面積基本穩定在1350-1400千公頃。中國甘蔗播種面積為1353.38千公頃，同比下降2.69%，甘蔗產量的下降主要是受到新冠疫情的影響。

目前我國甘蔗機械化生產普及度低，人工成本高。甘蔗生產機械化的普及，能有效提高甘蔗生產效率，解放勞動力，降低人工成本，增加蔗農收入，提高蔗農的生產積極性。研究抗逆性品種，有利于擴大甘蔗的可種植面積，提高甘蔗產量。建立健全甘蔗產業技術體系，改善甘蔗產區的基礎設施條件，增強甘蔗種植的抗風險能力。未來，隨著制糖業發展的需要，中國甘蔗的需求量仍將維持增長。

隨著土地成本和勞動力成本的不斷提高，中國甘蔗產業想要持續健康發展的重要因素就是降低生產成本，現階段，我國大部分甘蔗產業已經集中到甘蔗相關種植產業上，隨著甘蔗企業數量的不斷增多，種植甘蔗的規模也越來越大，專業的甘蔗種植企業已經占據了一半以上的水平，所以在未來的時間，預計中國甘蔗產業向著良好態勢發展。

據中研產業研究院《2024-2029年甘蔗行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》分析：

在我國蔗糖生產成本高、甘蔗生產尤其是收獲環節機械化水平低等背景下，中聯重科創新研發4GQH-1大型切段式甘蔗收獲機。該產品針對大地塊、高效率作業需求開發，集自動扶起倒伏甘蔗、切稍、砍蔗、輸送、剝葉、蔗葉分離等功能于一體，適應單、雙行種植行距，高產田和倒伏嚴重地塊收獲效果好。此外，該產品智能化、電液控制等多項技術達到國際先進水平，整車動作及卸料控制可實現一鍵式操作，并可實現儀表監控及故障診斷智能化。

數據顯示，在我國種植成本中占比較大的是肥料農藥及人工成本，占到總成本的60%多。因此，為了提高甘蔗種植利潤，應該降低甘蔗種植成本。而降低甘蔗種植成本的關鍵在于降低肥料農藥成本和人工成本。

人工成本高主要是由于目前我國甘蔗生產機械化程度低。目前我國甘蔗產業只實現了40%左右的機械化，還有60%以上是人工。原因在于我國農村仍然以一家一戶的耕種模式為主,甘蔗種植區域以丘陵坡地為多,地形復雜,地塊小而分散、坡度大、石頭多。由于多數蔗區地勢不平，甘蔗長勢不好,加上收獲季節雨水多,一些大、中型收獲機械難以施展。

2021年12月29日，《農業農村部關于印發的通知》(農農發[2021]11號)中提出：到2025年，全國糖料種植面積穩定在2300萬畝左右，其中甘蔗面積2000萬畝左右，甜菜面積300萬畝左右;糖料總產量1.2億噸以上。規劃指出，“十四五”期間重點推進甘蔗品種改良和全程機械化，提高單產水平和含糖量。

甘蔗種植過程中，除了使用化肥，更離不開機械化，對于我國最大的甘蔗基地廣西來說，廣西大力推進甘蔗生產全程機械化，切段式聯合收割模式。如今我國市場對甘蔗的需求量不斷上漲，但是由于政策的原因無法大面積生產，只能通過進口甘蔗來滿足市場需求，這就使我國進口量不斷上升。目前我國甘蔗機械化生產普及度低，人工成本高。甘蔗生產機械化的普及，能有效提高甘蔗生產效率，解放勞動力，降低人工成本，增加蔗農收入，提高蔗農的生產積極性。研究抗逆性品種，有利于擴大甘蔗的可種植面積，提高甘蔗產量。建立健全甘蔗產業技術體系，改善甘蔗產區的基礎設施條件，增強甘蔗種植的抗風險能力。

廣西是中國甘蔗最大的產區，全國超六成的甘蔗產量都產自廣西。政府陸續出臺了扶持和補貼政策，助力廣西甘蔗產業的發展。廣西地處南部沿海，廣西南部多平原，適合機械化生產。2012年廣西壯族自治區農業機械化管理局發布的《關于開展甘蔗機收作業補貼試點的通知》首次對甘蔗機收作業進行補貼，推動廣西甘蔗產業機械化的發展。2017年國家發展和改革委員會辦公廳聯合多部門發布《推進廣西甘蔗生產全程機械化行動方案》明確把推進廣西甘蔗生產機械化、支持廣西糖業發展確立為地區戰略。

廣西地理位置優越，適宜甘蔗生產，政府出臺扶持和補貼政策，把推進廣西甘蔗生產機械化、支持廣西糖業發展確立為地區戰略。云南地處云貴高原，地勢相對較高，適宜的耕地面積較少，其甘蔗主產區沿沿瀾滄江分布，水源充足。廣東省超九成的甘蔗產自湛江市，湛江位于廣東省南部的雷州半島，地勢低，耕地面積多，適合甘蔗的大量種植。

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