人參等三種原料納入保健食品備案原料目錄 2024人參行業市場深度分析

• 黃文玉 2024年1月2日 來源：互聯網 中國海關 268 10
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人參為五加科植物人參的根。根含多種人參皂甙。性溫，味甘、微苦、微溫。歸脾，肺經。人參的肉質根為強壯滋補藥，適用于調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。

近日，市場監管總局會同國家衛生健康委、國家中醫藥局發布《保健食品原料目錄 人參》《保健食品原料目錄 西洋參》《保健食品原料目錄 靈芝》(以下簡稱三個目錄)及配套解讀文件。此次納入保健食品備案原料目錄的人參、西洋參、靈芝三種原料，其原料名稱和品種來源與現行《中國藥典》相同品種項下內容保持一致。根據三個目錄規定，本次列入保健食品備案原料目錄的原料在產品備案時，僅可使用單方原料，不可與其他原料復配使用;對于有多個品種來源的原料，在產品備案時應明確使用的品種。

人參為五加科植物人參的根。根含多種人參皂甙。性溫，味甘、微苦、微溫。歸脾，肺經。人參的肉質根為強壯滋補藥，適用于調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。人參的莖、葉、花，果以及加工副產品都是輕工業的原料，可加工出諸如含有人參成分的煙、酒、茶、晶、膏等商品。

人參行業產業鏈的上游主要為人參種植業，主體為參農及人參種植企業;中游為人參加工企業，主要包括人參初加工企業及人參深加工企業;行業下游主要包括中藥企業、人參產品消費者兩大類，其中，中藥企業將人參作為藥品原材料，消費者則直接使用各類人參用品，包括人參食品、保健品、化妝品等。

人參行業發展現狀及市場供需分析

人參提取物是從五加科植物人參的根、莖葉中提取精制而成，其富含十八種人參單體皂甙，溶于80°C的水，易溶解于乙醇。主要適用于冠心病、心絞痛、心率過緩、過快、室性早博、血壓失調、神經衰弱、更年期綜合癥、疲勞過度、病后、產后、術后身體虛弱等癥狀;久服可以延年益壽，并能增強體力，治療癌癥患者因放療和化療引起的免疫功能低下等癥;有抗冷熱應激作用。同時具有增強人體表面細胞的活力，抑制衰老等作用。近年來全球人參產量穩步增長，2021年全球人參產量達84677噸，目前，全球人參主要產自韓國、朝鮮、俄羅斯、美國、加拿大、日本和中國七個國家，其中，中國占全球80%以上的產量。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年人參行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》顯示：

近年來中國人參產銷量均保持增長趨勢，2021年中國鮮人參產量達69850噸，其中，吉林占56.78%，黑龍江占28.63%，遼寧占7.37%，需求量達70031.9噸。從價格走勢來看，自2014年期中國鮮人參市場均價開始逐步下降，2021年中國鮮人參市場均價為121.4元/千克。行業目前形成了供給相對平衡的局面，部分企業已經出現了庫存，隨著整個行業產能遠遠超過市場容量，整個行業的競爭將會不斷加劇。

益盛藥業于2011年3月18日在深交所成功上市;產業布局由益盛漢參種植、益盛漢參產業園、益盛藥業、益盛永泰蜂業、益盛漢參化妝品、益盛彩印包裝這六大板塊構成，形成了醫藥、中藥飲片，化妝品，食品保健品四大事業格局。益盛藥業的2022年企業總資產則是29.7億元，同比下降3.6%。2022年益盛藥業的人參類產品營收占了企業總收入比例的6.28%。人參的銷售量(0.28噸)則是較上年下降99.16%;庫存量是2273.83噸，同比下降0.38%。

人參行業進出口市場分析

根據中國海關數據，2017-2022年上半年中國人參的出口量和出口金額、進口量與進口金額保持相同走勢。2017-2020年中國人參的出口量始終大于進口量、出口金額大于進口金額;由于中國人參第一大出口市場日本需求萎靡，同時中國內地(大陸)對中國香港、中國臺灣、馬來西亞、新加坡等亞洲市場人參出口也呈現下跌的情況，2021-2022年上半年中國人參的出口量開始小于進口量、出口金額小于進口金額。2022年上半年中國人參的出口量為2.05億克，出口金額為0.08億美元;2022年上半年中國人參的進口量為16.21億克，進口金額為0.38億美元，中國人參進出口呈現貿易逆差，進口比出口金額高出0.3億美元。

從人參進出口均價來看，2017-2020年中國人參的出口均價整體小于進口均價;由于近年來中國人參種植土地不再審批，加上氣候反常、災害嚴重影響產量且隨著中國人參產品附加值不斷增長，從2021年開始中國人參的出口均價大于進口均價，且均價差值呈現逐漸擴大的趨勢，2022年上半年中國人參出口均價為39.78美元/千克，同期中國人參進口均價為23.34美元/千克，出口均價比進口均價高出16.4美元。

從中國人參細分產品進口情況來看，2017-2022年上半年西洋參的進口數量遠高于其他品類的人參進口數量，西洋參的進口金額整體位居第一，未列名人參的進口金額第排名第二;2017-2021年西洋參進口金額呈較大幅度的上下波動，未列名人參進口金額呈連年上漲的趨勢，而其他鮮人參進口金額呈逐年下滑的走勢;2022年上半年西洋參的進口金額為3784.5萬美元。

近幾年中國人參進口增幅明顯，2023年1-5月中國人參進口金額為7717.1萬美元，出口金額為4006.2萬美元，進口來源地主要包括韓國、加拿大和美國，進口額分別為1522.75萬美元、5241.55萬美元和952.79萬美元，中國人參主要出口至日本、中國香港、中國臺灣、德國、意大利、新加坡、馬來西亞、美國、法國、加拿大等地，出口額分別為1243.99萬美元、1027.77萬美元、952.23萬美元、181.50萬美元、170.83萬美元、117.14萬美元、99.26萬美元、68.00萬美元、52.72萬美元和29.25萬美元。

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