1月上旬生豬價跌3.5% 歷年豬肉產量數據分析

• 郭夢 2024年1月14日 來源：互聯網 281 10
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國家統計局公布2024年1月上旬流通領域重要生產資料市場價格變動情況，據對全國流通領域9大類50種重要生產資料市場價格的監測顯示，2024年1月上旬與2023年12月下旬相比，14種產品價格上漲，32種下降，4種持平。其中，生豬(外三元)本期價格為13.9元/千克，環比下跌3.5

1月上旬生豬價跌3.5%

國家統計局公布2024年1月上旬流通領域重要生產資料市場價格變動情況，據對全國流通領域9大類50種重要生產資料市場價格的監測顯示，2024年1月上旬與2023年12月下旬相比，14種產品價格上漲，32種下降，4種持平。其中，生豬(外三元)本期價格為13.9元/千克，環比下跌3.5%。

生豬行業分析報告

春節將至，萬家團圓的年夜飯桌上，即將出現豬肉茴香餃子、紅燒肉、東坡肘子、燉排骨等一道道美食。2023年的豬肉供應充足，價格卻一直較低，消費者實現“豬肉自由”的同時，但卻沒能迎來“老百姓吃得起、養殖戶有得賺”這樣的雙贏局面，生豬養殖企業經歷了一場曠日持久的“冬天”。

2023年12月第4周，全國生豬平均價格14.82元/公斤，全國豬肉平均價格24.71元/公斤，生豬價格和豬肉價格與2022年同比均下跌20%以上。實際上，2023年除了8月和9月以外，其余10個月里，生豬養殖行業都在持續虧損。

據監測，去年1-11月生豬養殖頭均虧損73元，2023年將會是自2014年以來，首個全年算總賬虧損的年份，行業整體面臨較大的經營壓力。

2023年，國內生豬市場整體呈現周期底部震蕩格局，除三季度價格短期觸底反彈外，行業企業多數月份處于虧損境地。

近期生豬養殖行業上市公司密集披露的2023年12月份產銷數據顯示，月內國內生豬市場價格進一步探底，企業月度銷售均價均已跌至14元/公斤下方，四季度的旺季預期再度落空。

截至目前，已有6家上市豬企公布了2023年全年生豬銷量。從銷量來看，養豬業“一超多強”的局面已成定局，牧原股份的生豬銷量比其他幾家總和還要多。

截至1月9日，12家生豬養殖企業披露2023年銷售簡報，生豬出欄量合計為1.28億頭。其中，牧原股份以6381.60萬頭出欄量雄踞榜首;緊隨其后的是溫氏股份，出欄生豬2626.22萬頭，比去年增加835.36萬頭;新希望以1768.24萬頭的出欄量位居第三。

在行業整體虧損的情況下，各家上市豬企的產能并未減少。有數據預計，我國2023年全年生豬銷售量超過8億頭，創下歷史新高。這也意味著，上市豬企們要長期“拼家底”。

各大豬企2023年銷售數據顯示，生豬養殖行業三大巨頭牧原股份、溫氏股份、新希望的生豬出欄量均創下歷史新高。企業投擴產進度、行業集中度等也浮出水面，并傳遞出一些2024年的產業發展信號。

回顧歷年2018年-2022年豬肉產量數據

養殖是我國的傳統行業，改革開放以來，我國生豬產業受經濟持續高速增長、城鄉居民收入水平不斷提高和食物消費結構不斷升級等引致的需求強力拉動，發展勢頭強勁，進而帶動了我國豬肉產業的發展。據資料顯示，2022年我國豬肉產量為5541萬噸，同比增長4.6%。

隨著我國經濟的不斷發展，居民收入水平的提升，對豬肉的需求量也不斷增加。然而隨著經濟發展帶來豬肉需求增長的同時，由于生活方式的改變、都市化和超市的發展也改變著中國消費者的飲食和購買習慣，消費者們愈來愈拋棄“填飽肚子”的觀念，轉而追求便捷、健康和有附加值的食品，這也將促使我國豬肉行業形成更多不同細分市場。同時隨著我國居民收入水平的不斷提高，工業化和城鎮化步伐的加快，擴大內需和城鄉統籌發展等戰略深入實施，未來我國豬肉消費需求仍將繼續剛性增長。人們對符合高食品安全標準和高品質豬肉的需求的逐漸增加，將為采取大規模一體化經營模式的生豬生產企業帶來良好的發展機遇，進一步推動行業發展。

據中研普華產業院研究報告《2024-2029年中國生豬行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告》分析

面對豬價長期低迷和產能過剩，農業農村部在2023年12月26日宣布，下一步將修訂印發《生豬產能調控實施方案》，合理調減全國能繁母豬保有量目標，引導產能有序調減，促進供需平衡;繼續穩定土地、環保、金融等長效性支持政策，精準開展生產預警引導，推動生豬產能穩定在合理水平。

技術壁壘

目前，生豬養殖已經形成了一整套完整的工藝流程和作業指導，缺乏專門技術人員的散養農戶很難在養殖細節中全面實現生豬飼養的最大化效益。規模化生豬養殖企業在疫病防控、育種技術、營養技術、成本控制、精細化管理、藥物殘留控制具有較好的技術和管理積累，能夠實現高效的綜合成本控制及生豬品質的保障，進而形成市場競爭優勢，因此規模化養殖具有較高的技術壁壘。

人才壁壘

伴隨著生豬養殖行業轉型升級，行業逐漸向技術密集型轉變。現代化、集約化、規模化的生豬養殖生產模式需配備掌握現代化生產技術的人才和行業專業管理人才。同時，為保證企業技術的落實與積累，企業還需建立完善的人才培養制度和全面的技術培訓體系，規模化大型養殖企業在人才積累和培育方面較散養戶和小型養殖企業具有明顯優勢。

企業規模化、一體化經營模式將成為行業發展趨勢

大規模一體化的經營模式，有利于建立完整的品質控制體系，提升生豬的產品質量;有利于建立完善的疫病防控體系，提升企業的疫病防控能力;有利于減少中間環節的交易成本，提升企業的盈利能力;有利于實施標準化、機械化和集約化養殖，提升勞動生產效率，節約社會資源。因此，企業大規模一體化經營的模式，將成為生豬養殖業的發展趨勢。

生豬行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析生豬未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘生豬行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

欲了解更多關于生豬行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2024-2029年中國生豬行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告》。

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