綠色食品行業(yè)未來預(yù)測(cè)：市場(chǎng)規(guī)模將繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)

• 黃文玉 2024年3月28日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 中國(guó)綠色食品發(fā)展中心 709 42
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綠色食品，是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食和環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色食品的需求呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。

隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食和環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色食品的需求呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。綠色食品行業(yè)市場(chǎng)目前正處于一個(gè)蓬勃發(fā)展的階段。

綠色食品，是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。為了和一般的普通食品區(qū)別開，綠色食品有統(tǒng)一的標(biāo)志。綠色食品標(biāo)志有特定圖形。綠色食品標(biāo)志圖形由三部分構(gòu)成：上方的太陽、下方的葉片和中間的蓓蕾，象征自然生態(tài)。標(biāo)志圖形為正圓形，意為保護(hù)、安全。顏色為綠色，象征著生命、農(nóng)業(yè)、環(huán)保。

綠色食品標(biāo)準(zhǔn)共分為兩個(gè)技術(shù)等級(jí)，即AA級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)和A級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。AA級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為綠色，底色為白色;A級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為白色，底色為綠色。整個(gè)圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機(jī)，告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品標(biāo)志還提醒人們要保護(hù)環(huán)境和防止污染，通過改善人與環(huán)境的關(guān)系，創(chuàng)造自然界新的和諧。

綠色食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場(chǎng)規(guī)模分析

中國(guó)的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是由中國(guó)綠色食品發(fā)展中心組織制定的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)不同將其分為A和AA級(jí)兩個(gè)級(jí)別。A級(jí)綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)是參照發(fā)達(dá)國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和聯(lián)合國(guó)食品法典委員會(huì)(CAC)的標(biāo)準(zhǔn)制定的，要求產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)項(xiàng)目的綜合污染指數(shù)不超過1，在生產(chǎn)加工過程中，允許限量、限品種、限時(shí)間地使用安全的人工合成農(nóng)藥、獸藥、漁藥、肥料、飼料及食品添加劑。AA級(jí)綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)(IFOAM)有機(jī)產(chǎn)品的基本原則，參照有關(guān)國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)，再結(jié)合中國(guó)的實(shí)際情況而制定的。要求產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)項(xiàng)目的單項(xiàng)污染指數(shù)不得超過1，生產(chǎn)過程中不得使用任何人工合成的化學(xué)物質(zhì)，且產(chǎn)品需要3年的過渡期。

2022年我國(guó)綠色食品獲證產(chǎn)品總數(shù)55482個(gè)，其中農(nóng)林及加工綠色食品產(chǎn)品數(shù)44963個(gè)，畜禽類綠色食品產(chǎn)品數(shù)1988個(gè)，水產(chǎn)類綠色食品產(chǎn)品數(shù)668個(gè)，飲品類綠色食品產(chǎn)品數(shù)6149個(gè)，其他綠色食品產(chǎn)品數(shù)1714個(gè)。2022年，我國(guó)綠色食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)面積為1.56億畝，較2021年增長(zhǎng)0.08億畝。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)綠色食品行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

綠色食品已形成品種較為齊全的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，覆蓋農(nóng)產(chǎn)品及加工食品的各個(gè)行業(yè)。目前我國(guó)綠色食品企業(yè)越來越多，獲證企業(yè)總數(shù)不斷增長(zhǎng)，2022年我國(guó)綠色食品獲證企業(yè)總數(shù)從2015年的9579個(gè)增長(zhǎng)至25928個(gè)。2022年我國(guó)綠色食品獲證產(chǎn)品總數(shù)55482個(gè)，其中農(nóng)林及加工綠色食品產(chǎn)品數(shù)44963個(gè)，畜禽類綠色食品產(chǎn)品數(shù)1988個(gè)，水產(chǎn)類綠色食品產(chǎn)品數(shù)668個(gè)，飲品類綠色食品產(chǎn)品數(shù)6149個(gè)，其他綠色食品產(chǎn)品數(shù)1714個(gè)。

從市場(chǎng)規(guī)模來看，綠色食品的年銷售額已經(jīng)達(dá)到數(shù)千億元人民幣，并且呈現(xiàn)出持續(xù)增長(zhǎng)的勢(shì)頭。這主要得益于消費(fèi)者對(duì)健康、環(huán)保和食品安全問題的日益關(guān)注，以及對(duì)高品質(zhì)食品的追求。綠色食品的供應(yīng)鏈和分銷渠道也在不斷完善和優(yōu)化。農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)生產(chǎn)綠色食品的原材料，加工廠進(jìn)行加工和包裝，分銷商將產(chǎn)品分發(fā)給零售商，最終銷售給消費(fèi)者。這種完善的供應(yīng)鏈體系確保了綠色食品從生產(chǎn)到銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié)都能得到嚴(yán)格的品質(zhì)控制。

政府也出臺(tái)了一系列政策來支持和推動(dòng)綠色食品行業(yè)的發(fā)展。這些政策包括財(cái)政補(bǔ)貼、稅收優(yōu)惠等，為綠色食品行業(yè)的發(fā)展提供了有力的保障。綠色食品行業(yè)市場(chǎng)也面臨著一些挑戰(zhàn)和問題。例如，標(biāo)準(zhǔn)體系不完善、假冒偽劣產(chǎn)品等問題仍然存在。為了解決這些問題，政府和企業(yè)需要進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管和自律，提高綠色食品的品質(zhì)和安全水平。

綠色食品行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

技術(shù)進(jìn)步和創(chuàng)新將為綠色食品行業(yè)帶來更多發(fā)展機(jī)會(huì)。通過應(yīng)用現(xiàn)代科技手段，如大數(shù)據(jù)分析、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等，可以提高綠色食品的生產(chǎn)效率和品質(zhì)控制水平。同時(shí)，新興的農(nóng)業(yè)技術(shù)，如智能農(nóng)業(yè)、精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)等，也將為綠色食品行業(yè)提供更高效、更環(huán)保的生產(chǎn)方式。從行業(yè)發(fā)展上看，隨著我國(guó)人民生活水平的提高和消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變，無污染、安全的綠色食品已成為時(shí)尚，越來越受到人們的青睞。未來，綠色食品無論在國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，開發(fā)潛力都十分巨大。

隨著消費(fèi)者對(duì)綠色食品品質(zhì)和安全性的要求不斷提高，綠色食品的生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)將更加注重品質(zhì)和服務(wù)的提升。同時(shí)，綠色食品行業(yè)也將加強(qiáng)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，形成更加完整的產(chǎn)業(yè)鏈和生態(tài)圈。隨著消費(fèi)者對(duì)綠色食品需求的不斷增長(zhǎng)，綠色食品市場(chǎng)規(guī)模有望持續(xù)擴(kuò)大。預(yù)計(jì)未來幾年，綠色食品行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模將繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

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