橙子營養豐富，含有豐富的維生素、鈣、磷、鉀、β-胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質。橙汁是以橙子為原料經過榨汁機壓榨得到的果汁飲料，比較新鮮，營養價值高，可經過冷凍的方法保存。

橙汁分為鮮榨橙汁和含有果肉的橙汁飲料兩種。鮮榨橙汁是水果橙子通過壓榨得到的新鮮果蔬汁，呈現鮮艷的橙黃色，新鮮而富有營養，可經過冷凍的方法保存。含有果肉的橙汁飲料則采用高溫殺菌冷罐裝的方式保存，是原果汁含量不低于10%的飲料產品。市面上賣的橙汁飲料，一般都會有“復原果汁”的標識，從營養上來說，復原果汁有一定的營養，但比起鮮榨果汁還是略遜一籌。

我國橙汁加工業發展經歷了三個階段：第一階段是20世紀中葉的果味飲料時代，鄉鎮企業、汽水廠遍地開花，例如北冰洋汽水、冰峰汽水等;第二階段是20世紀末濃縮橙汁技術帶來的橙汁飲料時代，例如匯源果汁、統一鮮橙多等;第三階段是目前正在發展的NFC橙汁、發酵果蔬汁時代，派森百、味全、農夫山泉等都有相關產品。

橙汁行業產業鏈結構

上游產業鏈：主要包括橙子的種植和采摘，我國果園面積逐年增長，特別是柑橘園面積的增加，為橙汁生產提供了豐富的原料來源。

中游產業鏈：涉及橙子的加工和橙汁的生產，包括橙子的清洗、榨汁、過濾、殺菌、包裝等多個環節。中游企業利用先進的加工技術和設備，提高橙汁的生產效率和品質，同時注重產品的創新和研發，推出更多口味和類型的橙汁產品。

下游產業鏈：主要包括橙汁的銷售和分銷，通過超市、便利店、電商平臺等多種渠道將橙汁產品推向消費者。隨著電子商務的興起，越來越多的消費者選擇通過網絡購買橙汁產品，這為橙汁行業帶來了新的銷售渠道和增長點。

橙汁行業市場消費現狀及未來發展趨勢

柑桔是世界第一大水果，也是第五大國際貿易農產品。柑桔的主要加工產品是柑桔汁飲料，占比超90%。以橙汁為例，全球橙汁產量超200萬噸，換算成原汁則超過1000萬噸，規模龐大。

《2023年中國NFC果汁消費者洞察報告》顯示，消費者更常購買單一口味，橙汁是最受歡迎的類型。從整體來看，單一口味的NFC果汁仍然主導地位。

隨著國內消費市場健康升級、消費主力人群變化及消費需求變化迭代，隨著健康意識的提高，消費者越來越注重橙汁的營養價值和健康屬性。他們傾向于選擇天然無添加、富含維生素C和其他營養成分的橙汁產品，以滿足對健康生活的追求。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國橙汁行業深度調研及投資機會分析報告》顯示：

以消費者最高頻購買的橙汁口味為例，其受歡迎程度反映了市場對高品質果汁的持續追求。與此同時，隨著線上購物渠道的普及和重要性日益提升，線上市場已經成為橙汁銷售的重要陣地。在這個市場中，兩大梯隊逐漸形成：

一方面，以農夫山泉、零度果坊為代表的頭部企業，憑借其廣泛的知名度、深厚的品牌歷史以及消費者對它們品質的信賴，占據了市場的領先地位。這些品牌不僅提供了高品質的NFC橙汁產品，還通過不斷創新和升級，滿足消費者對健康、美味和便捷的多元化需求。

另一方面，新興品牌如佳果源、橙寶等也憑借差異化的產品和包裝策略，吸引了大量消費者的關注。它們通過獨特的口感、創新的包裝設計以及個性化的品牌理念，成功在競爭激烈的市場中脫穎而出。這些品牌的存在不僅豐富了消費者的選擇，也為NFC果汁賽道注入了新的活力。

在消費升級的浪潮下，消費者在購買產品時不再僅僅關注產品的功能和品質，還更加注重品牌所傳遞的情感和文化價值。在橙汁市場上，消費者對于品牌故事、包裝設計等情感因素越來越重視，希望通過購買產品來傳遞自己的情感和價值觀。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國橙汁行業深度調研及投資機會分析報告》。