未來奶片價格走勢預測 2021奶片企業競爭格局及市場規模

• 2020年11月19日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網 553 30
• 繁體

奶片的原料主要是鮮乳或乳粉，添加或不添加如下原料：包括例如乳清蛋白粉、脫鹽乳清粉、乳糖、奶油等乳來源原料;包括例如植脂末、植物油、葡萄糖漿、白砂糖、果粉、谷物粉等;包括食品添加劑、營養素等原料;經過混合、壓片、包裝制成的片狀乳制品

奶片的原料主要是鮮乳或乳粉，添加或不添加如下原料：包括例如乳清蛋白粉、脫鹽乳清粉、乳糖、奶油等乳來源原料;包括例如植脂末、植物油、葡萄糖漿、白砂糖、果粉、谷物粉等;包括食品添加劑、營養素等原料;經過混合、壓片、包裝制成的片狀乳制品，亦或將奶片生產所需的原料經混合、均質、濃縮、噴霧干燥制成奶片基料粉，再與其他輔料進行混合、壓片、包裝制得。奶片的主要營養成分主要包括蛋白質、脂肪、碳水化合物等，由于其營養豐富、可直接食用、攜帶方便、保質期長等優點，與鮮奶相比，奶片無需冷藏、無需加熱食用，已成為乳制品中的亮點。食用奶片可享受到牛奶的風味和質地，獨有的加工工藝，保留了牛奶中多種營養成分。

據中研研究院《2020-2025年奶片市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》

2021奶片企業競爭格局及市場規模

2018年中國奶片行業收入25.8億元，同比增長12.4%。拆分量價來看，消費量的增長較為遲緩，銷售收入的增長主要系價格的推動。據不完全統計，角逐奶片市場的企業，達到1000家左右。

市場格局分散，集中度低，整合空間大。奶片技術大多沿襲傳統乳制品工藝和手工作坊式生產發展起來的，產品同質化嚴重，低成本、低門檻、小企業。奶片行業1000多家企業中，品牌企業產量僅占30%，其他作坊式小企業占70%。奶片領域的競爭格局尚處于品牌化的初期階段。

自2000年起，中國奶片行業進入高速發展階段，行業收入規模，產量和需求量均在持續上升。2003年中國奶片行業銷售收入僅為0.49億元，2018年增長至25.8億元。

奶片價格走勢預測

數據來源：中研普華研究院

我國奶片消費量處于較低水平，具有2倍左右的增長空間。人均消費遠低國際水平，但從發達地區滲透飽和開始乳制品消費增長趨緩。我國主要乳制品消費產品可以分為液態奶、奶粉和干乳制品，占比分別約為55%、32%和13%。2016年我國人均乳制品消費量折合生鮮乳約為35kg，僅為世界平均水平的三分之一。從我國消費占比最高的液態奶來看，我國東部和南部較發達地區的液態奶人均消費量已趨近韓國和日本的平均消費量，而欠發達地區，如西部和中部地區的人均消費量僅為12和13kg，雖然上升空間大，但從發達地區滲透飽和開始，從縱向來看，我國人均乳制品消費支出增速逐步放緩，行業進入平穩發展的階段。

對標日本和美國，保守估計中國奶片具有2倍的增長空間，而且中國的奶片價格也遠低于日本，因此從人均消費量以及噸價來看，我國奶片仍具有量價齊升的空間。與國際奶片行業相比，我國奶片行業依然具有廣闊的市場增長空間，主要是奶片品類增加和個性化需求帶來的人均奶片消費量的提升，以及行業集中度提升和產品升級帶來的單價提升。

我國乳制品需求自2000年后可分為三個階段，目前進入低速增長狀態。1)2000-2008年，國內乳制品消費量處于快速增長階段，平均增速為16%;2)2008-2010年，三聚氰胺事件后，國內消費者對乳制品喪失信心，連續兩年乳制品消費下跌超過5%;3)2010-2014年起，乳制品消費量逐漸回升并進入低速增長狀態，至2014年的同比平均增速為8%，低于2008年前增速。2015年國內乳制品消費量再次下滑，后轉負為正迎來復蘇，預計未來乳制品需求將維持低速增長。

未來奶片市場發展如何?更多詳細分析，請關注中研研究院研究出版的《2020-2025年奶片市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2020-2025年多谷物面包市場投資前景分析及供需格局研究預測報告

  多谷物面包行業研究報告主要分析了多谷物面包行業的市場規模、多谷物面包市場供需求狀況、多谷物面包市場競爭狀況和多谷物面包主要企業經營情況、多谷物面包市場主要企業的市場占有率，同時對多...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡