近年來，一些商家將水果、鮮奶、芝士和茶混合在一起，創造了一種新的喝茶方式。
近年來，一些商家將水果、鮮奶、芝士和茶混合在一起，創造了一種新的喝茶方式。《2020年新式茶飲白皮書》用戶調研數據顯示，90后與00后消費者成為新式茶飲主流消費人群，占整體消費者數量近七成;90后與00后每月在茶飲上的支出在400元以上的占比達到27%，200-400元的占比31%。從年齡層來看，00后偏愛在用餐的同時飲用茶飲;而茶飲則是90后約會和聚會的標配;80前和80后則偏愛在辦公室下午茶以及和家人在店內享受茶飲。
如今，新式茶飲已經成為年輕消費者的心頭好，寧愿排隊幾小時，也要喝上一杯。當下，新式茶飲正處在行業風口。隨著我國消費升級，新式茶飲作為“時尚及休閑”的代名詞，近年來深受消費者喜愛，也正因如此，我國新式茶飲行業迅速發展起來，行業競爭加劇。頭部企業如喜茶和奈雪為了讓品牌更好地發展，已經開始走“文化輸出”的道路，打造特色店型拓展消費場景，以及采取跨界合作的營銷策略。
奈雪的茶聯合CBNData發布的《2020新式茶飲白皮書》(以下簡稱《白皮書》)預計，到2020年底新式茶飲市場規模將突破1000億元。《白皮書》數據顯示，2020年新式茶飲消費者規模正式突破3.4億人。同時，《白皮書》預計到2020年底，新式茶飲市場規模將達到1020億元，到2021年會則突破1100億元。
被稱為“奶茶界拼多多”的蜜雪冰城，平均客單價為8元/杯，是奈雪的茶、喜茶平均客單價的1/3，因此在三四線城市備受歡迎。同時，依靠“直營+加盟”模式，蜜雪冰城已經快速實現“跑馬圈地”。
據悉，滬上阿姨、7分甜、樂樂茶均在2020年獲得了融資。頭部企業喜茶也被指2020年完成了C輪融資，另一頭部企業奈雪的茶更是在2021年初官宣完成億元C輪融資。
目前國內茶飲市場正迎來新一輪高速增長周期。白皮書調研顯示，90后消費者已成為新式茶飲主流消費人群，占整體消費者數量的50%。新式茶飲的女性消費者占到了七成。67%的消費者常住一線城市(包括新一線城市)，近五成消費者每月可支配收入在5000至10000元之間。
隨著新式茶飲的持續火爆，進入2021年，誰能夠成為資本市場“第一杯奶茶”?《2020新式茶飲白皮書》數據顯示，據測算，2020年中國茶飲市場的總規模為4420億元，新式茶飲市場規模在2020年底會達到1020億元。
新式茶飲是一個過去10多年剛剛興起的行業，但是卻已經開始期待國際巨頭的誕生。很多從業者選擇了這個行業，也已經和行業一樣，獲得了不小的成長。未來，隨著政策、行業的不斷規范，相信中國的新式茶飲還將繼續蓬勃發展。
欲了解關于茶飲料行業具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年茶飲料行業并購重組機會及投融資戰略研究咨詢報告》。
2020-2025年茶飲料行業并購重組機會及投融資戰略研究咨詢報告
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