查處期間，媒體從一家門店內的監控視頻中發現，有店員在執法人員趕來前，丟棄了部分冷藏食材。對此，執法人員已經將監控視頻拷貝帶走進行調查。
8月23日上午10點左右，針對媒體曝光的北京兩家胖哥倆肉蟹煲門店“食品安全題”，豐臺區市場監督管理局和朝陽區市場監督管理局執法人員分別前往兩家涉事門店進行現場檢查。查處期間，媒體從一家門店內的監控視頻中發現，有店員在執法人員趕來前，丟棄了部分冷藏食材。對此，執法人員已經將監控視頻拷貝帶走進行調查。那么，餐飲連鎖行業市場規模如何?
近幾年，隨著國民經濟的的提升，人們生活品質要求增加，帶動餐飲市場規模持續擴大，仍是拉動國內消費市場的重要力量。2019年，全國餐飲收入增速高于社會消費品零售總額增幅1.4個百分點;餐飲規模占社會消費品零售總額的比重為11.3%;對社會消費品零售總額增長貢獻率為13.1%，拉動社會消費品零售總額增長1個百分點。
中國餐飲服務市場的增長主要受國家城鎮化率的提高及中國人均可支配收入的提高與消費升級所帶動。餐飲業發展速度位于合理區間，餐飲收入總規模占到社會消費品零售總額的11.21%，比重持續提升。
2019年全國餐飲收入46721億元，同比增長9.4%。全國餐飲收入同比增速(9.4%)高于同期社會消費品零售總額增長(8%)，餐飲消費成為國內消費市場的重要力量。從餐飲行業近五年數據來看：自2015年起，全國餐飲收入保持著兩位數穩定增長。2015年全國餐飲收入達32310億元，同比增長11.7%，達到近幾年來增速峰值。由于龐大的收入基數以及經濟下行壓力的影響，行業整體增速減緩，較上年同期增速下降0.1個百分點。
2020年，餐飲市場將繼續穩定發展，并在消費升級的推動下不斷提質增效，繼續發揮好拉動內需新引擎的重要作用。據中國烹飪協會預計，2020年餐飲市場發展速度將繼續保持在9%上下水平，市場規模有望上升至五萬億元。
據國家統計局3月15日發布數據,2021年1-2月,全國餐飲收入達7085億元,規模已接近2019年1-2月水平,兩者增速分別較2020年同期大幅上漲112.0、101.5個百分點。
目前，餐飲行業正加快進程由外延擴張型向內涵集約型轉變、由規模速度型向質量效率型升級。隨著智慧城市建設進一步推進，5G、物聯網、大數據、人工智能、區塊鏈等信息技術在餐飲業重愈加廣泛應用。
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2021-2025年中國餐飲連鎖行業競爭分析及發展前景預測報告
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