三全食品上半年凈利同比下降近40% 冷凍食品行業市場深度分析

• 2021年8月31日 LiuMingYue來源：和訊網 中國證券報 469 24
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近期冷凍食品巨頭企業三全食品發布2021年度中報，我們一起看一下。據了解，三全食品發布2021年度中報顯示公司上半年實現營收36.39億元，同比下降2.44%;實現扣非凈利潤2.54億元，同比下降19.19%，實現凈利潤2.78億元，同比下降38.55%。

近期冷凍食品巨頭企業三全食品發布2021年度中報，我們一起看一下。據了解，三全食品發布2021年度中報顯示公司上半年實現營收36.39億元，同比下降2.44%;實現扣非凈利潤2.54億元，同比下降19.19%，實現凈利潤2.78億元，同比下降38.55%。此外，2021年上半年，三全食品毛利率全線下滑，合計下滑11.49%。其中，分行業，零售及創新市場毛利率同比下滑最重，達11.59%;分產品，速凍面米制品尤其是點心及面點類下滑最重，達13.35%;分地區，東區下滑最重，達18.09%。

據悉，三全食品于2008年2月20日上市，主營業務為速凍面米制品、速凍調制食品、冷藏產品、常溫產品等的研發、生產和銷售，主要產品包括湯圓、水餃、粽子 、點心、面點、涮烤、冷藏及短保類等。三全食品傳統優勢速凍面米制品營收同比下滑7.45%，冷凍食品新產品速凍調制食品、冷藏及短保類分別同比增長25.67%、71.14%，但相比營收增速，這兩種產品營業成本增速更高，分別為31%、82.62%。

據中研研究院《2021-2026年冷凍食品行業市場深度分析及發展策略研究報告》顯示

多年來中國加大對外開放，外資不斷引進，出口貿易進一步搞活，食品加工出口大幅度增長，冷凍蔬菜、調理食品、精加工肉制品、水產品大量出口。國內市場則隨著人民物質生活水平的不斷提高，對食品的多樣化及加工的方便性提出了更高的要求。許多冷凍冷藏企業針對國內外市場需求，改變了原來的生產經營模式，將冷凍產品由大變小，由粗變精，由生變熟，加上整齊精美的包裝，創出了品牌，同時也大大增加了加工業的附加值，為加工企業自身帶來了較好的經濟效益，使得這些企業有能力進行技術改造，購置新設備，采用新技術，改善生產條件。

冷凍食品行業在70年代末期開始發展，經歷了二十多年的發展之后，冷凍食品已成為中國傳統食品產業化的成功典范，冷凍行業也成為一個新興的“朝陽產業”。冷凍食品也已成為中國城市消費者日常飲食生活不可缺少的部分，并日益成為城市家庭的主流食品之一，冷凍行業在生產加工技術水平、產品種類、產品結構等方面也隨之得到了蓬勃的發展。

冷凍食品行業市場深度分析

消費需求增長是市場擴容的根本。未成家的年輕人是冷凍食品的重度消費群體，成家的白領和金領等是另一重要消費群體。隨著就業壓力的增大，年輕群體在家做飯的機會減少，冷凍食品等方便性食品成為許多年輕人的必備食品。成千上萬年輕人從農村涌入城市，中國城市化進程不斷加快，擴大了冷凍食品的消費群體。眾多年輕人的結婚年齡越來越大，延長了冷凍食品的消費周期。冷凍食品的快捷、方便、衛生等特點，滿足了城市生活節奏的加快，因此市場容量自然出現大幅增長。

最新數據顯示，目前美國已不再是全球最大的冷凍和冷藏食品進口國。這類食品貨物主要使用冷藏集裝箱運輸。中國現在已成為世界上最大的冷藏集裝箱以及冷凍和冷藏食品進口國，并且冷凍食品趨勢可能會持續到2021年。

我國速凍食品行業產銷率均在90%以上，產銷銜接情況較好，冷凍食品產銷率為100.93%，2011年為100.80%，冷凍食品上半年為100.93%，反映出速凍食品行業產品供不應求的狀況。

根據國家統計局數據，我國速凍食品行業銷售收入為869.97億元，2019年547.12億元的收入增長59%，年復合增長率為8.04%。冷凍食品行業市場規模達到916.3億元左右。

從車間到消費者的手中，冷凍食品每個環節必須在冷凍狀態下儲存。廠家生產、經銷商儲運、零售商陳列和消費者使用等過程中都必須冷凍。冷凍食品的冷鏈不斷完善，是產業發展的基礎。更多中小型超市增加了冷凍食品專柜，使得眾多未成家的年輕人購買和儲藏更加方便。銷售渠道的拓寬，方便了消費者購買，增加了消費者購買的頻次，從某種程度上擴大了冷凍食品容量。

該行業報告對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判，未來行業將如何發展?請點擊查看中研普華研究院報告《2021-2026年冷凍食品行業市場深度分析及發展策略研究報告》

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