近期，某視頻博主在廣西南寧街頭覓食時(shí)偶遇一位開(kāi)奧迪接送的外賣(mài)小哥。小哥一路上金句頻頻，自曝家里擁有3棟樓收租，因想靠自己雙手打拼，6年前出來(lái)跑外賣(mài)并一直堅(jiān)持到現(xiàn)在。如今，已經(jīng)是站長(zhǎng)的他，因手里管著兩百號(hào)人，成為村里的榜樣，并吸引了不少同村發(fā)小紛紛加入。
近期，某視頻博主在廣西南寧街頭覓食時(shí)偶遇一位開(kāi)奧迪接送的外賣(mài)小哥。小哥一路上金句頻頻，自曝家里擁有3棟樓收租，因想靠自己雙手打拼，6年前出來(lái)跑外賣(mài)并一直堅(jiān)持到現(xiàn)在。如今，已經(jīng)是站長(zhǎng)的他，因手里管著兩百號(hào)人，成為村里的榜樣，并吸引了不少同村發(fā)小紛紛加入。他說(shuō)：“帶著大家一起賺錢(qián)的快樂(lè)是收租比不了的。”
隨著外賣(mài)大盤(pán)的增長(zhǎng)，外賣(mài)對(duì)整體餐飲行業(yè)的滲透率已達(dá)14%，呈現(xiàn)持續(xù)提升趨勢(shì)。此外，生活超市、生鮮果蔬、醫(yī)療健康等非餐品訂單占比的日益提升，使得2019 年美食品類的外賣(mài)訂單量占比首次跌破九成，相較于 2017 年降低了4.1個(gè)百分點(diǎn)。
近年來(lái)，“想要即達(dá)”的消費(fèi)理念深入用戶心智，外賣(mài)正發(fā)展成為全時(shí)段、跨品類的新零售時(shí)代不可或缺的消費(fèi)場(chǎng)景，為餐飲、零售、醫(yī)藥等多個(gè)行業(yè)帶來(lái)新的消費(fèi)紅利。
市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大，使得相關(guān)企業(yè)數(shù)量出現(xiàn)較大幅度的增加。今年我國(guó)新增外賣(mài)相關(guān)企業(yè)超過(guò)67萬(wàn)家，一二三線城市餐飲外賣(mài)的消費(fèi)者滲透率已經(jīng)超過(guò)96%，而網(wǎng)約配送員也在去年2月正式列入國(guó)家職業(yè)分類目錄。而從餐飲企業(yè)規(guī)模來(lái)看，天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)共有1238萬(wàn)家餐飲企業(yè)，其中96%是個(gè)體工商戶。
截至2020年年底，以工商登記為準(zhǔn)，我國(guó)今年新增外賣(mài)相關(guān)企業(yè)超過(guò)67萬(wàn)，同比增長(zhǎng)1487%。我國(guó)一、二、三線城市餐飲外賣(mài)的消費(fèi)者滲透率已經(jīng)達(dá)到96.31%。我國(guó)外賣(mài)產(chǎn)業(yè)有望在未來(lái)1-3年發(fā)展成萬(wàn)億級(jí)別規(guī)模市場(chǎng)。餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型線上穩(wěn)步復(fù)蘇。
中國(guó)飯店協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，餐飲外賣(mài)提供了新型餐飲消費(fèi)形式，擴(kuò)大了商圈半徑，創(chuàng)造了新的餐飲消費(fèi)需求。外賣(mài)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)快速增長(zhǎng)進(jìn)一步推動(dòng)了餐飲產(chǎn)業(yè)的線上線下融合，尤其是在防疫期間，對(duì)餐飲業(yè)復(fù)蘇、提振整體消費(fèi)等方面起到了重要作用。
一邊是中小餐飲企業(yè)乃至個(gè)體戶，一邊是分散在城市各處的消費(fèi)者群體，聯(lián)結(jié)他們的是“勤勞的”外賣(mài)員。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，171.2億單、8352億元的市場(chǎng)，就是這樣一單單“辛苦錢(qián)”組成的。在龐大的市場(chǎng)背后，營(yíng)銷成本是這個(gè)體系最大的支出項(xiàng)目之一。
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2020-2025年中國(guó)外賣(mài)行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告
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