雞蛋價格行情走勢 中國雞蛋加工行業發展前景

• 2021年11月7日 HuangJiang來源：新浪 1170 75
• 繁體

近期，雞蛋價格漲幅較大。農業農村部監測數據顯示，11月3日，全國農產品批發市場雞蛋均價為10.69元/公斤，比10月17日的9.57元/公斤上漲了11.7%。按照往常季節性規律，國慶節以后，雞蛋消費進入淡季，價格也將轉入持續大約兩個月的下行周期，為何近期逆勢上漲?

雞蛋含蛋白質多，會加重胃腸負擔。雞蛋里含量最高的是蛋白質，蛋白質受熱容易變性。雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。

11月5日主產區平均雞蛋出廠價格繼續偏強，均價5.07元/斤，較4日上漲0.04元/斤，其中山東地區均價最高為5.18元/斤，河北地區均價最低4.89元/斤。11月5日全國地區雞蛋價格穩中上調，銷區北京漲，廣東、上海穩。近期電商平臺拿貨積極，小碼蛋漲幅較大，家庭備貨需求仍在，產區內銷較好，市場走貨快，南方銷區到貨持續偏多，下游貿易商謹慎接貨，市場走貨轉緩，流通環節庫存見多，預計近期雞蛋價格高位盤整，有再次回調可能。

雞蛋期貨：11月5日雞蛋期貨合約2201下跌0.04%，2201合約11月5日最高價為4505元/500kg，最低價為4450元/500kg，最終收于4475元/500kg;當日成交量11.17萬手，持倉量為12.23萬手，較上一個交易日減少0.48萬手。

雞蛋價格未來走勢分析

近期，雞蛋價格漲幅較大。農業農村部監測數據顯示，11月3日，全國農產品批發市場雞蛋均價為10.69元/公斤，比10月17日的9.57元/公斤上漲了11.7%。按照往常季節性規律，國慶節以后，雞蛋消費進入淡季，價格也將轉入持續大約兩個月的下行周期，為何近期逆勢上漲?

導致近期雞蛋供應偏緊的主要原因有三個：一是受天氣快速轉涼影響，蛋雞產蛋率小幅下降，影響了雞蛋的有效供給。二是近來部分地區出現散發疫情，一些消費者儲備雞蛋，使得局部地區雞蛋銷量增加明顯。三是國慶節后，蔬菜價格漲幅較大，有的蔬菜價格甚至比雞蛋還貴，也使得雞蛋銷量增加。

10月29日，北京新發地農產品批發市場雞蛋批發平均價為11.25元/公斤，比上上周同期(10月22日)的9.80元/公斤上漲了14.80%，比上月同期(9月29日)的9.32元/公斤上漲20.71%，比去年同期的6.95元/公斤上漲61.87%。周環比、月環比、年同比全部大幅上漲。

目前北方產區有的養雞場新補欄的蛋雞不僅已經開始生產，而且生產的雞蛋已經由小碼向中碼轉變，有的甚至已經從中碼向大碼轉變，產能是有保障的。前期拉動價格上漲的因素主要是網絡報價，因網絡報價快速上漲，一些養雞場出現惜售的情況。從中長期看，蛋價將表現為波動下行走勢。

不過，朱寧認為，今年最后兩個月蛋價仍將高位運行。一方面，11月份全國產蛋雞存欄量保持穩定;另一方面，“雙11”購物節提振了電商平臺雞蛋銷量，且雞蛋對蔬菜的替代需求會保持一段時間，雞蛋價格短期內仍將處于偏高價位。

雞蛋市場行情現狀

據國家統計局相關數據顯示，2021年前三季度中，我國居民人均可支配收入達2.62萬元，同比增長10.41%左右，規模相當大。

同時前三季度中我國居民人均可支配收入中位數達2.21萬元，同比增長8%，約為平均數的84.4%，可以說這個數字還是比較合理的，收入的增長很好的刺激了民眾的消費，一定程度上給我國的經濟復蘇與發展提供了相當大的幫助。

在我國民眾收入不斷增長的同時，物價也出現了一定程度的變化，尤其是豬肉和雞蛋這兩樣食品，價格變動的更為明顯一些，據我國農業農村部相關數據顯示，截至10月末，我國農產品批發市場中的豬肉平均價格出現了1.1%的上升，漲至每公斤22.53元。

不同于7月份豬肉價格不斷下跌的狀況，實際上從10月中旬開始，豬肉價格就開始出現一定的上升，據農業農村部相關數據顯示，豬肉的價格從10月12日的每公斤17.53元開始，一直漲至29日的每公斤超20元，漲幅達28.52%，這也讓不少民眾開始擔心豬肉是否會再次出現“高價豬肉”的情況。

雞蛋價格上漲的趨勢并不是近期才出現的，早在8月份左右雞蛋就曾出現過一波漲價潮，據農業農村部相關資料顯示，當時的雞蛋平均價格一度漲至每公斤10.74元，同比增長了30%，不過當時雞蛋價格上漲一方面是因為臨近節假日，許多食品企業大肆購買雞蛋導致市面上雞蛋供不應求。

想了解更多中國雞蛋加工行業研究具體分析，可點擊中研產業研究院《2021-2026年中國雞蛋加工行業發展前景及投資風險預測分析報告》

• 相關深度報告REPORTS

  

  2021-2026年中國雞蛋加工行業發展前景及投資風險預測分析報告

  雞蛋加工行業研究報告中的雞蛋加工行業數據分析以權威的國家統計數據為基礎，采用宏觀和微觀相結合的分析方式，利用科學的統計分析方法，在描述行業概貌的同時，對雞蛋加工行業進行細化分析，重...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡