今日雞蛋價格最新行情 2021雞蛋行業發展現狀及前景分析

• 2021年9月16日 GuoMeng來源：互聯網 1149 74
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今日雞蛋價格繼續小幅下跌。隨著新冠疫情得以控制，餐飲業逐步恢復正常營業，一定程度上拉動了雞蛋市場消費;各大食品廠、電商、商超對中秋節前的備貨準備逐步結束，集中采購需求減弱，蛋價繼續上行缺乏支撐，預計本周蛋價先跌后穩的概率較大。

今日雞蛋價格最新行情

今日雞蛋價格繼續小幅下跌。隨著新冠疫情得以控制，餐飲業逐步恢復正常營業，一定程度上拉動了雞蛋市場消費;各大食品廠、電商、商超對中秋節前的備貨準備逐步結束，集中采購需求減弱，蛋價繼續上行缺乏支撐，預計本周蛋價先跌后穩的概率較大。

回顧過去數據，2021年1月以來，全國雞蛋批發價曾持續走高，從去年底的8.45元/公斤，上漲至今年最高的10.87元/公斤，漲幅近三成。2020年1—7月我國蛋品出口額為1.050 6億美元，低于2019年同期的1.153 2億美元;從2020年1—7月蛋品出口額情況來看，1—3月比2019年同期降幅更大，4月開始呈現恢復性增長，但整體來看，蛋品出口額低于2019年同期。縱觀最近幾年，雞蛋價格在2018年和2019年維持高位，均高于近5年蛋價平均水平，2020雞蛋價格持續低于近5年蛋價平均線，2020年1-12月雞蛋平均價格同比下跌22.8%，12月蛋價同比下跌12.4%。蛋品進口額也呈現出下降趨勢，2019年和2020年1—7月蛋品進口額分別為11萬美元和4萬美元。從2020年1—7月的蛋品貿易來看，加工蛋和鮮蛋出口額分別為0.439 0億美元和0.607 6億美元，分別占蛋品出口額的41.79%和57.84%。

在業內人士看來，短期看，雞蛋價格目前上漲的主要原因還有季節性因素。雞蛋價格波動源于供需周期性的波動，但實質是反應的上游產業供應鏈的不確定性。涉及上游飼料、育種、養殖等環節與銷售端的信息對稱，養殖戶亟需淘特等線上平臺的數字化能力，進而進行柔性生產，適應年輕消費及時“躺購”需求。更重要的是改變蛋雞行業散亂差的局面，樹立品牌，加快行業轉型。短期看，雞蛋價格目前上漲的主要原因還有季節性因素。

2021雞蛋行業發展現狀及前景分析

我國是全球最大的禽蛋生產國，禽蛋生產主要以雞蛋為主， 過去14年內我國雞蛋價格一共經歷了4輪大周期。據了解，肉類蛋禽都是人們生活中不可缺的食物，隨著經濟發展和居民生活水平的提高，屠宰及肉類加工市場規模不斷擴大，消費群體迅速壯大，銷售收入持續增長。預計到2020年，我國肉類蛋禽需求總量將達到1億噸，肉類蛋禽行業市場規模將突破1.7萬億，并將在2025年左右突破2萬億。行業平均價格仍處于上市通道。高端雞蛋食品將是行業升級的方向。科技化、有機和綠色是發展的核心。

根據國家統計局數據顯示，2019年全國禽蛋產量3309萬噸，同比增長5.8%;雞蛋產量約為2813萬噸。如果以每千克16顆蛋來換算，差不多等于4500億顆。業內人士認為，雞蛋的營養成分并不取決于雞種本身以及雞的生長環境，更與飼料配比、喂養技術以及后期對雞蛋的處理乃至新鮮程度密切相關。

據企查查數據顯示，目前我國共有蛋雞相關企業8.47萬家。從過去十年的注冊量看，2016年達到最高，共注冊1.3萬家，隨后出現滑落。今年上半年，相關企業注冊量達到2748家，同比下跌62.2%。

目前生產環節余貨壓力不大，養殖單位低價惜售，蛋價或難以持續走低。后期隨著天氣轉涼，蛋雞產蛋率和蛋重將逐漸恢復，另外淘雞量又難有增多，因此9月雞蛋供應量應仍是相對充足。學校錯峰開學及中秋提振有限，市場需求難有明顯提升，蛋價亦缺乏漲勢。

高位運行的雞蛋價格拉高了蛋雞養殖業的利潤。目前，雞蛋價格仍在“5元關口”徘徊，短期內養殖端或仍能維持高盈利水平。未來雞蛋價格會呈現出穩中微漲態勢，蛋雞養殖成本增加，雞蛋的消費也會逐步提升。

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