你有喝過火鍋味的奶茶嗎?近期，重慶觀音橋步行街一奶茶店推出“火鍋奶茶”，吸引不少市民前來嘗鮮打卡。這款“火鍋奶茶”有椒麻紅湯味和番茄清湯味兩種口味，配有紅辣椒、青花椒、番茄等火鍋配料。顧客還可以選擇奶茶的溫度、甜度等。
你有喝過火鍋味的奶茶嗎?近期，重慶觀音橋步行街一奶茶店推出“火鍋奶茶”，吸引不少市民前來嘗鮮打卡。這款“火鍋奶茶”有椒麻紅湯味和番茄清湯味兩種口味，配有紅辣椒、青花椒、番茄等火鍋配料。顧客還可以選擇奶茶的溫度、甜度等。
據了解，這款火鍋味的奶茶是可以選擇奶茶的溫度、甜度等。
近年來，奶茶市場已經從藍海變為紅海，但依然在不斷增長中。據統計，截至2020年12月，全國奶茶店數量超60萬家，但存活率僅2成左右。奶茶消費帶動設備熱賣，而奶茶店主六成是新手。
如今，奶茶已經成為年輕人生活的一部分。奶茶經濟巨大的市場潛力，讓茶飲頭部企業受到頂級投資機構的追捧。在奶茶經濟帶動下，喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城這三家頭部茶飲企業紛紛傳出上市傳聞，其中奈雪的茶已經確認沖擊“奶茶第一股”。而被稱為奶茶界“拼多多”的蜜雪冰城也在2020年10月完成一筆融資，由龍珠資本、高瓴資本聯合領投，融資金額為20億元，預計估值在200億元。
公開資料顯示，目前喜茶的門店數量超過600家，而截至2020年，星巴克已經在中國內地180多個城市開設了超過4400家門店。截至2020年12月31日，按2020年商品交易總額計，中國排名前50的購物中心中，奈雪的茶進駐了28家。且奈雪的茶基本都是大店，平均面積在200平米以上，成本壓力可想而知。
這幾年我國奶茶行業可謂是高速發展，熱度持續上漲，甚至到了全民關注的地步。數據顯示，如今國內的奶茶店數量已經突破60萬家，而著名的生活APP“美團”此前也公布了一份與奶茶有關的數據，僅僅在2020年國慶長假的前4天，美團平臺上的奶茶訂單量就超過了11億杯，差一點就做到“全中國人手一杯”的程度了。
奶茶行業毛利較高，因此未來奶茶將會繼續向市場滲透。同時，隨著大量奶茶加盟店的進入，國內奶茶行業的競爭將會逐漸加大。并且隨著中國居民消費升級，消費者愿意用更高的價格去為品牌、格調買單。
奶茶因加入了牛奶、糖等配料，口感上更偏甜和醇厚，其味覺記憶較淺，不容易使人產生厭煩感。此外，經過十多年的發展，現制茶飲獲得了大批忠實的女性受眾，成為在逛街、休閑娛樂時的首選。
更多行業相關分析，點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年奶茶行業風險投資態勢及投融資策略指引報告》。
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