蘇打水、木糖醇飲品等都可以稱作無糖飲料。無糖飲料的市場規模將進一步保持增長勢頭，預計在未來5年內市場規模翻倍。數據顯示，最近十年國內飲料市場各大品牌表現迥異。其中，元氣森林復合增長率最高，為334%，但2020年其在整體飲料市場份額僅為0.4%。
無糖飲料是指不含蔗糖即淀粉水解的糖類，如葡萄糖、麥芽糖等等，一般采用糖醇和低聚糖等不升高血糖濃度的甜味劑作為糖的替代品，例如蘇打水、木糖醇飲品等都可以稱作無糖飲料。
隨著2030健康中國計劃的推進以及消費者健康意識的提升，無糖飲料的市場規模將進一步保持增長勢頭，預計在未來5年內市場規模翻倍。
自2018年起，元氣森林無糖氣泡水在無糖飲料賽道中異軍突起。良好的市場效應與消費者反饋，吸引各大飲料公司迅速推出自有氣泡水品牌。2018年市場上的無糖氣泡水企業僅有一家元氣森林，2019年新上市了清泉出山的“清汀”氣泡水，2020年新加入的競爭者增至5家，2021年前10個月，又有4家新品問世。
一些老牌蘇打水品牌如名仁、怡泉等，也在近年推出了氣泡水概念新品。目前，無糖氣泡水這一分類已經是無糖飲料市場中的“大戶”。
據了解，無糖飲料的市場規模自2014年起保持增長勢頭，2018年起進入高速增長。至2020年，市場規模已達到117.8億元，較2014年翻了7倍。
無糖飲料真的無糖嗎?
根據中國《預包裝食品營養標簽通則》，食品中的單雙糖(如葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖等)含量少于0.5g/100g(固體)或100ml(液體)，即可標注為“無糖食品”。
無糖飲料不等同低熱量，尤其是含有蛋白質跟脂肪的植物蛋白類飲品(如核桃飲料等)，熱量并不低。
那么無糖飲料的甜味從哪來的?按照無糖食品的標準，一些飲料的確無糖，但是有甜味，之所以有甜味，是因為有一種“代糖”的物質，代替了糖分。代糖賦予食品甜味，但其提供的卡路里含量卻遠遠低于傳統糖類，甚至可以達到無卡路里。
代糖按照其能否提供能量，大體分為營養性代糖和非營養性代糖兩類：營養性代糖(也稱為糖醇)和非營養性代糖。
營養性代糖(也稱為糖醇)主要有：木糖醇、甘露醇、山梨醇、赤蘚糖醇等。
非營養性代糖主要有：天然代糖(甜菊糖、羅漢果甜苷、甘草甜素等)和人工甜味劑(阿斯巴甜、三氯蔗糖、安賽蜜)。
國內飲料品牌市場份額分析
數據顯示，最近十年國內飲料市場各大品牌表現迥異。其中，元氣森林復合增長率最高，為334%，但2020年其在整體飲料市場份額僅為0.4%。
農夫山泉復合增長率為14%，占整體市場3.3%。
可口可樂、百事可樂等兩大國際巨頭復合增長率分別為7%和2%，分別占整體市場4.5%和1.8%。
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