方便面市場調(diào)查報(bào)告分析 2022年方便面行業(yè)發(fā)展前景分析

• 2022年2月9日 ZouJunRong來源：互聯(lián)網(wǎng) 206 5
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中國方便面生產(chǎn)尚處于發(fā)展階段。中國人均方便面占有量居世界第9位，而且消費(fèi)主要集中于城市居民，農(nóng)村居民消費(fèi)水平不及城市的1/3。隨著城市化步伐加快，城鄉(xiāng)居民收入提高，泡面市場前景樂觀。

方便面行業(yè)發(fā)展前景、方便面市場狀況如何?中國方便面生產(chǎn)尚處于發(fā)展階段。中國人均方便面占有量居世界第9位，而且消費(fèi)主要集中于城市居民，農(nóng)村居民消費(fèi)水平不及城市的1/3。隨著城市化步伐加快，城鄉(xiāng)居民收入提高，泡面市場前景樂觀。

方便面市場調(diào)查報(bào)告分析 2022年方便面行業(yè)發(fā)展前景分析

方便面是通過對切絲出來的面條進(jìn)行蒸煮、油炸，讓面條形狀固定(一般為方形或圓形)，食用前以開水沖泡，溶解調(diào)味料，并將面條加熱沖泡開，在短時(shí)間(一般在3分鐘內(nèi))內(nèi)便可食用的即食方便食品。

原來的方便面是“代餐”，人們追求的是便利快捷，但產(chǎn)品在美味和營養(yǎng)上都無法像正餐一樣滿足人們的需求，但未來在產(chǎn)品創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，方便面將發(fā)展成為“正餐”，它是餐館和家里廚房做的面的一個(gè)方便化，有著幾乎相同的質(zhì)量但價(jià)格只有三分之一。

現(xiàn)在人們對食品的要求已經(jīng)從吃得飽轉(zhuǎn)變?yōu)槌缘煤茫缘媒】怠ＯM(fèi)者越來越挑剔，方便面生產(chǎn)企業(yè)需要開發(fā)高端。調(diào)查顯示，四分之三的中國消費(fèi)者表示愿意支付更高的價(jià)格購買“純天然”“無人工味素”“非轉(zhuǎn)基因”等被認(rèn)為“健康”的食品。康師傅、統(tǒng)一、日清等在消費(fèi)場景、面品營養(yǎng)屬性、非油炸單品等諸多方面發(fā)力推新。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2027年中國方便面行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》顯示

自2016年起，全球方便面消費(fèi)量保持穩(wěn)定上升的狀態(tài)，尤其是2020年，受疫情影響導(dǎo)致外出就餐受阻，全球方便面消費(fèi)量增至1165.6億份，同比增長9.53%，這相當(dāng)于全世界每一天消費(fèi)3.2億份方便面。

從全球主要國家方便面消費(fèi)量來看，中國是世界最大的方便面消費(fèi)國，2020年我國方便面消費(fèi)量達(dá)463.5億份，約占全球方便面消費(fèi)量的40%，遙遙領(lǐng)先于其他國家。

但從人均消費(fèi)量來看，我國方便面市場未來仍有一定提升空間。2020年人均方便面消費(fèi)量排名前三的國家是韓國、越南和尼泊爾，分別為79.7份/人、72.7份/人、53.5份/人，而中國僅約33.1份/人，雖高于全球平均水平(15.0份/人)，但相對于周邊國家而言，仍有廣闊的市場空間。

2016年-2020年我國方便面產(chǎn)量逐年下降，數(shù)據(jù)顯示，2021年5月中國方便面產(chǎn)量為38.5萬噸，同比下降11.09%;2021年1-5月中國方便面累計(jì)產(chǎn)量為206.5萬噸，同比下降8.01%。從地區(qū)分布來看，2021年1-5月，中國方便面主要集中在華中、華東、華北地區(qū)生產(chǎn);方便面產(chǎn)量大區(qū)分布不均衡，其中華中地區(qū)產(chǎn)量最高，特別是河南省貢獻(xiàn)了最多產(chǎn)量。

由于外賣行業(yè)對我國方便面市場的沖擊，以及消費(fèi)者對健康的追求，未來我國方便面將呈高端化、健康化、正餐化。并且為了吸引更多年輕人消費(fèi)，方便面品牌可以與IP合作，來提高品牌影響力，進(jìn)一步推動(dòng)方便面市場發(fā)展。

截止目前，我國方便面市場規(guī)模已經(jīng)達(dá)到990億元人民幣，一個(gè)千億元的市場呼之欲出。中國方便面行業(yè)將進(jìn)入新的迭代發(fā)展期。近年來，方便面行業(yè)正加速朝著“美味、營養(yǎng)、健康”的正餐定位發(fā)展，“食材化”傾向越來越明顯，由撕開一泡即食，轉(zhuǎn)向更多樣化的自助食用方式。

消費(fèi)需求的提升推動(dòng)了方便面產(chǎn)業(yè)升級。隨著收入的增長，消費(fèi)者越來越關(guān)注健康，對方便面的質(zhì)量、口味、多樣性等提出了更高的要求，這種需求的遷延對方便面企業(yè)來說，既是迫在眉睫的挑戰(zhàn)，也是重新?lián)屛坏暮脵C(jī)會(huì)。不斷開發(fā)新產(chǎn)品，滿足不斷變化的消費(fèi)需求，將成為廣大方便面企業(yè)參與市場競爭的核心戰(zhàn)略，只有能夠不斷規(guī)劃出成功產(chǎn)品的方便面企業(yè)，才能在未來的激烈競爭中生存和發(fā)展。

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