方便面行業市場發展現狀 方便面行業市場發展現狀

• 2021年11月29日 ZhouXun來源：互聯網 891 55
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方便面(Instant Noodles)，又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面。是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。隨著生活節奏加快及旅行需要，方便面成為現代生活不可或缺的簡易食品之一。

方便面(Instant Noodles)，又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面。是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。隨著生活節奏加快及旅行需要，方便面成為現代生活不可或缺的簡易食品之一。

如今市場上各種品牌的方便面充斥著各大商場的貨架，從大型零售超市到街頭的小門頭商鋪都能夠看到它的身影。

方便面行業市場發展現狀分析

業內人士認為，目前康師傅和統一兩大方便面巨頭仍占據超八成市場，但隨著市場回暖，其他企業都在推陳出新迎合新消費人群的口味，如果兩大巨頭創新力不夠，市場份額也會逐漸被瓜分。

對于方便面市場低迷，有分析認為，因為外賣的出現，尤其是初期外賣補貼較多，點外賣比較便宜，這導致方便面消費出現寒冬。當時市場上有一句話叫做“康師傅和統一從來沒有想到過，打敗方便面的，并不是另一家方便面企業，而是外賣”。

但有意思的是，隨著外賣補貼減少，以及外賣質量不斷下降，方便面重回消費者視野。

財報顯示，今年上半年，康師傅實現營收304.95億元，同比下滑1.62%;凈利潤15.03億元，同比增長15.05%。其中，飲料業務實現營收183.67億元，同比下滑4.08%;而方便面業務則實現營收115.44億元，同比增長6.38%。

而今年上半年，統一實現營收114.7億元，同比增長2.2%;凈利潤9.98億元，同比增長39.6%。其中，飲料業務實現營收67.95億元，同比增長0.6%;方便面業務實現營收42.68億元，同比增長2.8%。

方便面行業市場發展前景分析

“國內方便面市場回暖，整體來看，肯定是消費升級，只不過，消費者在消費過程中，有不同消費場景，會選擇不同品牌、不同檔次。”中國食品產業分析師朱丹蓬指出，從產業端、消費端等方面來看，國內方便面市場如今呈現出消費多元化的特點。

同時，朱丹蓬認為，在消費升級趨勢下，消費端正在倒逼產業端升級以及創新。“前兩年方便面銷量之所以下滑，正是因為產業端沒能匹配消費端的核心需求和訴求。而一旦產業端做出相應的創新和升級，消費者的依賴度、購買頻率就會恢復?！?/p>

隨著消費者在生活和消費上越來越追求品質，康師傅、統一等企業需要不斷推出新品以滿足更高端的消費需求，高端方便面的推出實為企業應對市場需求變化的一種舉措，至于該舉措能否長期有效，還有待市場進一步驗證。

中國食品科學技術學會理事長孟素荷也指出，中國新一輪的消費升級，呈現消費分層中的多元化立體結構，在此背景下，方便面行業原有扁平化的產品線和價格帶拉長、加寬，正朝著健康、營養等方面轉型。

更多行業研究分析，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2021-2026年方便面市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》。

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  2021-2026年方便面市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告

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