2022年植物性鮮奶油行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

• 2022年5月20日 HaoChenChong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1352 89
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植物性鮮奶油是什么?據(jù)悉，植物性鮮奶油是以植物油脂氫化棕?cái)R油，椰子油等為主要原料，加入水，甜味劑，乳化劑，增稠穩(wěn)定劑，香精，色素等其配料加工而成。無(wú)膽固醇，無(wú)乳糖，相對(duì)于動(dòng)物奶油和人造奶油而言，更為健康。

植物性鮮奶油是什么?據(jù)悉，植物性鮮奶油是以植物油脂氫化棕?cái)R油，椰子油等為主要原料，加入水，甜味劑，乳化劑，增稠穩(wěn)定劑，香精，色素等其配料加工而成。無(wú)膽固醇，無(wú)乳糖，相對(duì)于動(dòng)物奶油和人造奶油而言，更為健康。

2022年植物性鮮奶油行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

近年來(lái)，各大廠商積極研發(fā)并推廣各種新口味的植物性鮮奶油以促進(jìn)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望，其中最為突出的就是無(wú)糖植物性鮮奶油技術(shù)。最大限度地滿足了糖尿病人、肥胖病人、低血糖病人和幼兒對(duì)奶油的需求。應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)來(lái)進(jìn)行米淀粉研究開(kāi)發(fā)，其是將米淀粉轉(zhuǎn)化為無(wú)油脂肪的高新技術(shù)，能使植物性鮮奶油更健康。

隨著內(nèi)地城市化程度加深，市場(chǎng)加速國(guó)際化，面包牛奶的西式早餐組合逐漸取代中國(guó)傳統(tǒng)的粥和油條，同時(shí)，越來(lái)越多的市民已將“飯后甜點(diǎn)”或“下午茶”視為生活中必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)，城市中西點(diǎn)及面包等烘焙食品的需求量大增。未來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)，城鎮(zhèn)化的不斷深化，居民可支配收入的快速上升，消費(fèi)者購(gòu)買烘焙糕點(diǎn)食品等消費(fèi)支出逐年上升，我國(guó)奶油行業(yè)步入了黃金發(fā)展期。

根據(jù)中研普華研究院報(bào)告《2021-2026年中國(guó)奶油市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

一、乳制品生產(chǎn)企業(yè)分布

從企業(yè)分布來(lái)看，我國(guó)乳制品生產(chǎn)企業(yè)主要分布在河北、內(nèi)蒙古、黑龍江、江蘇、安徽等地，其中河北是我國(guó)乳制品的主要生產(chǎn)地區(qū)，2019年河北的地區(qū)的乳制品產(chǎn)品約占我國(guó)乳制品總產(chǎn)量的14.5%;其次是內(nèi)蒙古，內(nèi)蒙古乳制品產(chǎn)品約占我國(guó)乳制品總產(chǎn)量的10.5%;黑龍江產(chǎn)量占比約5.2%。

圖表：2019年我國(guó)乳制品產(chǎn)量區(qū)域分布

資料來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

二、未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析

1、健康化趨勢(shì)增強(qiáng)

在疫情重塑人們的健康意識(shí)下，消費(fèi)者對(duì)健康的關(guān)注度更高，健康的生活方式、功能化和個(gè)性化產(chǎn)品更受重視。根據(jù)不同人群的不同需求，加大細(xì)分市場(chǎng)產(chǎn)品創(chuàng)新和特色產(chǎn)品的研發(fā)，不僅有助于突破開(kāi)發(fā)產(chǎn)品的同質(zhì)化問(wèn)題，同時(shí)還可提升乳制品附加值，走乳業(yè)精細(xì)化發(fā)展道路。

2、高品質(zhì)趨勢(shì)增強(qiáng)

后疫情時(shí)代乳制品需求表現(xiàn)出剛性穩(wěn)定的特點(diǎn)，高品質(zhì)奶品消費(fèi)趨勢(shì)依舊，基礎(chǔ)產(chǎn)品滲透率較高，乳品企業(yè)不僅要把握消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)適應(yīng)市場(chǎng)需求，還要關(guān)注基礎(chǔ)產(chǎn)品市場(chǎng)所呈現(xiàn)的量級(jí)增長(zhǎng)需求。隨著共同富裕扎實(shí)推進(jìn)，以及潛力巨大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)人群消費(fèi)意識(shí)的崛起，乳制品市場(chǎng)仍存在較大提升空間。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)投資前景如何?想要了解更多植物性鮮奶油行業(yè)詳細(xì)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2021-2026年中國(guó)奶油市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問(wèn)題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見(jiàn)建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。

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