全球大米產區主要分布在中國和印度。2020年中國大米產量占全球大米產量比重超四分之一，高達29%;隨后是印度，占比為24%。兩個國家合計大米產量占到全球的53%。
全球大米產區主要分布在中國和印度。2020年中國大米產量占全球大米產量比重超四分之一，高達29%;隨后是印度，占比為24%。兩個國家合計大米產量占到全球的53%。
我國是世界人口第一大國，同時也是大米第一產量大國和第一消費大國。近年來中國大米產量整體呈小幅度上升趨勢，從2010年的13700萬噸上升至2020年的14700萬噸，2020年產量同比增加0.18%。
從銷量來看，我國大米銷量與產量變化趨勢類似，2010-2020年整體小幅以及保持小幅度增長狀態，2020年我國大米銷量上升至14650萬噸，同比增長1.08%。
據中研產業研究院報告《2022-2027年中國大米行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告》分析
水稻作為我國優勢作物，大米在世界四大商品糧中貿易量最少。隨著世界經濟一體化發展，我國應揚長避短，最大限度發展水稻，提升糧食綜合生產能力，成為穩定的稻米出口國，實現糧食進出口并存和提升經營效益。一是需注意由出口低價米向高價米轉變。南方稻區應以替代泰國高端秈米為目標，打造知名品牌。二是我國東北是世界最大商品粳米產地，目前產能也過剩，應突出優良環境特色，努力出口高端粳米，打造世界粳稻米知名品牌。大米出口還可以起到以出口調控存儲，減少陳米損失的作用。
從市場競爭特點看，過去主要是數量擴張和價格競爭，現在正逐步轉向質量型、差異化為主的競爭。在高端大米生產能力以及產業組織方式來看，現在傳統產業供給能力大幅超過需求，產業結構必須優化升級，企業兼并重組生產相對集中不可避免。
隨著我國人民生活水平與經濟水平的提升以及物流運輸的方便快捷，人們對于食品種類的選擇方向擴大，相對青睞于更加精細化、健康化、營養化的食品。大米人均消耗量將有所減少，我國大米行業未來發展將趨向品牌化、餐飲化、功能化和食品化。
想要了解更多大米行業的發展前景，請查閱《2022-2027年中國大米行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告》。
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2022-2027年中國大米行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告
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2022年大米加工行業現狀及發展前景分析 
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