到2021年，全球酵母提取物和生物發酵市場的收入將達到10.5億美元。此外，生物發酵以及生物發酵來源的生物發酵憑借更強的免疫增強性和在法規上的逐漸完善，也有望在生物發酵市場贏得重要的席位。
到2021年，全球酵母提取物和生物發酵市場的收入將達到10.5億美元。此外，生物發酵以及生物發酵來源的生物發酵憑借更強的免疫增強性和在法規上的逐漸完善，也有望在生物發酵市場贏得重要的席位。
十三五”以來，隨著國家對生物產業的政策支持力度不斷加大，企業在技術研發、技術改造等方面的投入也越來越多，較好地實現了創新帶動行業技術水平的提升。生產技術指標不斷提高，生產工藝得到明顯改進，產品質量和產率達到較高水平。檸檬酸、味精、山梨醇、酵母等產品生產技術工藝業已達到國際先進水平，從而大大提高了產品市場競爭力。
我國生物發酵行業已培育出一批具有較強競爭力的大企業，與中小企業的差距在不斷拉大。未來，隨著市場競爭加劇，優勢企業對中小企業的兼并重組和整合力度將進一步加大。如果中小企業不能充分發揮自身在技術研發、產品、管理、品牌及營銷服務上的優勢，持續提高公司的競爭優勢，企業的市場競爭力和市場地位將可能被削弱。整個生物發酵行業面臨著激烈的競爭風險。
近年來，我國生物發酵產業通過增強自主創新能力、加快產業結構優化升級、提高國際競爭力，使得產業規模持續擴大，并形成了一些優勢產品。大宗發酵產品中的味精、賴氨酸、檸檬酸等產品的產量和貿易量位居世界前列;淀粉糖的產量在美國之后，居世界第二位;其他如山梨醇、葡萄糖酸鈉、木糖醇、麥芽糖醇、甘露糖醇、酵母和酶制劑等產品也處于快速發展階段;生物基材料、化學中間體的生物制造等尚處于起步階段。
從來源看，谷物(燕麥、大麥)來源的生物發酵將繼續占領生物發酵市場的主要份額，酵母則為第二生物發酵來源市場。
我國生物發酵產業通過增強自主創新能力、加快產業結構優化升級、提高國際競爭力，使得產業規模持續擴大，并形成了一些優勢產品。大宗發酵產品中的味精、賴氨酸、檸檬酸等產品的產量和貿易量位居世界前列。2017-2022年間生物發酵復合增長率將達到7.5%，預計2022年生物發酵市場規模將達到4.765億美元。
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2022-2027年中國生物發酵行業供需趨勢及投資風險研究報告
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