2022中國現制咖啡市場空間及增長趨勢調研

• 2022年6月1日 HuangJiang來源：新浪 713 42
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2021年中國咖啡市場規模約為3817億元，國內咖啡市場預計將保持27.2%的增長趨勢，預計2025年中國咖啡市場規模將達到10000億元左右。這意味著咖啡在中國依然有極大的市場空間。

2022中國現制咖啡市場空間及增長趨勢調研

作為世界三大飲料之一的咖啡，在國內與茶葉并肩成為深受消費者喜愛的沖泡飲品，入局者絡繹不絕，已形成品質慢咖啡體驗店、袋裝速溶便捷快咖啡、品質快咖啡等百花齊放的格局。尤其是包括即溶咖啡、咖啡液在內的品質快咖啡近兩年表現突出，不少新興品牌靠單一品類迅速占領市場，成為社交平臺人氣產品。

2021年中國咖啡市場規模約為3817億元，國內咖啡市場預計將保持27.2%的增長趨勢，預計2025年中國咖啡市場規模將達到10000億元左右。這意味著咖啡在中國依然有極大的市場空間。

數據顯示，我國咖啡消費人群呈現年輕化趨勢，在咖啡用戶畫像統計中，20至35歲年齡段的消費者貢獻了近80%的咖啡消費，其中女性相對較多，且消費者集中于一二線城市。而在對于熱愛嘗鮮的青年群體中，咖啡液已經成為精品速溶咖啡最受歡迎的品類。咖啡液在30歲以下人群中占比在所有咖啡品類中占比最高。

根據中研普華研究院《2022-2027年咖啡行業競爭格局及“十四五”企業投資戰略研究報告》顯示：

美團美食聯合咖門發布《2022中國現制咖啡品類發展報告》顯示，2021年，中國現制咖啡行業市場規模達89.7億元，較2020年增加26.40億元，增長41.71%，預計2023年市場規模將達到157.9億元。在消費群體方面，90后女性為核心用戶。

據了解，目前中國現制咖啡消費市場的服務形式包括連鎖咖啡館、非連鎖咖啡館和餐飲店里的咖啡消費、飲品店里的咖啡消費、便利店咖啡、自助咖啡機等。2021年，中國現制咖啡行業市場規模占咖啡行業總規模的7.94%，而2013年該比例為3.65%。

美團線上數據顯示，截至2022年5月1日，中國內地共有咖啡門店11.73萬家。2021年，美團餐飲外賣的小眾品類訂單量中，眾多細分品類爆發式增長。其中，咖啡品類訂單量同比增長178.7%，遠超茶飲、中式糕點、螺螄粉、鹵味小吃等品類。

根據分析，目前現制咖啡主流消費群體為90后女性。現制咖啡消費群體的男女比例為3比7，90后為現制咖啡核心用戶，占比為50%，近兩年有小幅下滑趨勢。80后及未成年群體，近兩年有小幅上漲趨勢。

就價格段而言，目前現制咖啡市場可分為三檔：40元以上的精品咖啡市場，20-40元的日常咖啡市場，20元以下的下沉市場。從人均消費規模來看，20-40元價格段的門店占據主導地位，且近3年門店數占比不斷提升，從2020年的不到50%提升到2022年的近70%。由于疫情影響以及咖啡消費日常化，40-60元價格段門店數有所回落，降幅接近60%。

《2022-2027年咖啡行業競爭格局及“十四五”企業投資戰略研究報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業的供需狀況、發展現狀、行業發展變化等進行了分析，重點分析了行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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