餐飲外賣產業消費規模及未來發展趨勢分析

• 2022年6月20日 ZhouXun來源：互聯網 1177 76
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受益于年輕人的線上消費傾向，中國外賣行業不斷快速增長。中國餐飲外賣市場規模從2016年1663億元增長至2020年的6646億元，2020年同比增長15.0%。預測到2022年中國餐飲外賣行業市場規模將達9417.4億元。

2020年初，“外賣騎士”正式以“網約配送員”的名稱，進入國家職業分類大典?！?022藍騎士發展與保障報告》問卷調研顯示，三成騎手未來仍愿意從事外賣配送工作，越來越多騎手愿意把外賣工作看作自己的事業。

隨著我國互聯網餐飲外賣交易規模逐漸擴大，線上餐飲信息服務逐漸發展，外賣用戶群體和交易規模呈現爆炸式增長。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年餐飲外賣產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告》顯示：

餐飲外賣產業消費規模及未來發展趨勢分析

近年來，隨著互聯網等數字技術的發展滲透，新技術、新模式不斷涌現，中國餐飲業發展由要素驅動向創新驅動轉變，在推動經濟增長、優化行業質量、吸納勞動就業、保障百姓民生和增強生活便利度等方面發揮了更加重要的作用，各地政府在行業監管、創新融合和文化傳承等方面也取得了不俗成績，探索出了富有中國特色的餐飲業高質量發展道路。

2021年中國餐飲行業規模為46895億元，同比增長18.6%。在線外賣收入占全國餐飲收入比重呈加速上升態勢，近三年分別上升1.9個、4.1個和4.5個百分點，2021年達到21.4%，顯示更多商戶依賴外賣渠道經營。外賣作為線上形式，將大量用戶從“在家做飯”的餐飲模式中“解放”出來，促進了餐飲活動由家庭生產轉向社會提供，為餐飲行業提供了凈增量，不僅給消費者帶來了便利，拓展了餐飲消費半徑，也攤薄了飯店租金等固定成本，有利于小微商戶創業和擴大總收入規模。

受益于年輕人的線上消費傾向，中國外賣行業不斷快速增長。中國餐飲外賣市場規模從2016年1663億元增長至2020年的6646億元，2020年同比增長15.0%。預測到2022年中國餐飲外賣行業市場規模將達9417.4億元。

在2021年中，中國36.4%的白領群體月均外賣次數為1—5次，30.8%的白領群體月均點6—10次餐飲外賣，平均每月點11—20次外賣的白領群體人數占比為17.4%，4.2%的白領群體平均每月點20次外賣，只有11.2%的白領表示從來不點外賣。

從用戶的消費場景看，聚餐是最主要的到店就餐場景。根據美團點評統計的用戶各場景用餐比例，朋友/同事/同學聚會、追求口味享受和解決日常餐飲是日常用餐最主要的三個場景，分別占31.2%、17.0%和16.3%，周中中午、周末晚上在外用餐比例更高。

本報告在總結中國餐飲外賣行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國餐飲外賣行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為餐飲外賣企業在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環境調整經營策略。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2022-2027年餐飲外賣產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告》。

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