營養素行業市場調研 營養素行業發展趨勢分析

• 2022年7月5日 ZhouJiaLiang來源：互聯網 507 27
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目前，營養素的作用已被多國政府及營養組織認可并推薦，部分普通膳食攝入缺乏、人體自身難以合成的營養素，已經廣泛的應用在嬰幼兒配方食品、膳食補充劑及健康功能食品當中。

營養素行業市場調研

營養素是具有特定生理作用，能維持機體生長、發育、活動、繁殖及正常代謝所需的物質，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素等。食品營養強化劑可分為礦物質、維生素、氨基酸、脂肪酸四大類，主要來源于動植物提取(天然營養強化劑)、化學合成(人工合成營養強化劑)、生物合成(微生物發酵)等技術路徑。

目前，營養素的作用已被多國政府及營養組織認可并推薦，部分普通膳食攝入缺乏、人體自身難以合成的營養素，已經廣泛的應用在嬰幼兒配方食品、膳食補充劑及健康功能食品當中。隨著生物技術的不斷成熟進步，越來越多通過生物技術生產的營養素正不斷應用在營養與健康領域，其純天然、高效率、低污染、安全性高、節約資源等特點，使得生物技術在營養素的領域逐步替代化學合成的方式。

通過生物高新技術生產的食品添加劑屬于天然產品，在很大程度上滿足了消費者對天然產品的心理需求。而且，與傳統的化學合成工藝相比，生物高新技術具有能耗低、環境污染小的特點，屬于環境友好的綠色技術，滿足可持續發展的要求，必將在食品添加劑生產中得到廣泛的應用。在行業未來發展中，無論是在食品添加劑新品種開發還是現有品種工藝改進方面，生物高新技術的應用將成為一個重要的發展方向。

據中研產業研究院報告《2021-2026年營養素行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》分析

營養素行業產業鏈上游主要是葡萄糖、酵母粉、乳糖等其他農業或化工行業;下游主要應用于嬰幼兒配方食品行業、健康食品行業、生物制藥食品行業、食品飲料行業、動物飼料等行業。

目前，全球的微藻DHA和ARA市場主要分布在北美、亞太地區和歐洲，近年來全球ARA和藻油DHA市場容量逐年增長，2019年，全球微藻DHA和ARA市場容量為4.82億美元，到2026年，全球微藻DHA和ARA的市場容量將達到12.26億美元，2019-2026年CAGR為14.3%。

國內市場方面，2019年至2026年，中國市場容量從2019年的0.70億美元增長至2026年的2.15億美元，中國市場對于微藻DHA和ARA的需求將保持17.4%年復合增長率，高于全球市場14.3%的增長速度。

從下游應用領域來看，嬰幼兒配方奶粉仍然是ARA和藻油DHA最為主要的應用領域，占市場容量的比例超過45%。ARA及藻油DHA對于嬰幼兒的大腦和視網膜發育具有重要的意義，已經成為全球嬰幼兒配方奶粉企業普遍選擇添加的營養素。因此，嬰幼兒配方奶粉行業對于ARA和藻油DHA的持續需求將為行業市場容量增長奠定良好的基礎，保障行業市場容量的穩步提升。嬰幼兒配方奶粉對于ARA和藻油DHA的總需求量將從2018年的2.14億美元提升至2026年的5.81億美元，年復合增長率為13.30%。

預計到2026年，嬰幼兒配方奶粉對ARA和藻油DHA的需求將占到全行業的47.43%，市場容量為5.81億美元。此外，健康食品對ARA和藻油DHA的需求將達到3.45億美元，占全行業的28.18%。嬰幼兒配方奶粉和健康食品是ARA和藻油DHA最主要的應用領域。

營養素行業發展趨勢分析

DHA、ARA等營養強化劑在健康食品領域的應用非常廣泛，并正處于不斷拓寬的發展階段。隨著基礎研究和應用探索的不斷深入，人們對于DHA、ARA等營養素的營養、保健、預防疾病等作用認識程度越來越高，同時受益于應用技術水平的不斷提升，這些營養素得以添加到更多的健康食品中去，如液態奶、酸奶、休閑食品等。此外，DHA、ARA等營養素在生物制藥、食品、飲料、化妝品以及動物飼料等領域表現出良好的應用趨勢。動物營養市場也已經超過人類營養市場，動物營養最終也會影響到人類飲食健康，進一步推動了行業市場需求的增長。

想要了解更多營養素行業的發展前景，請查閱《2021-2026年營養素行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》。

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